ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル（神奈川県横浜市西区みなとみらい1-1-1）の31階中国料理「？？（カリュウ）」では、今年も2025年6月1日（日）から8月31日（日）の夏季限定で「特選海鮮盛り 冷やし翡翠（ひすい）麺」を提供いたします。
当ホテルの夏の風物詩として多くの方に親しまれている「特選海鮮盛り 冷やし翡翠麺」。
「翡翠」の名のとおり、ほうれん草を練り込んだ麺は鮮やかな緑色で、ひんやりとしてつるつるとした喉ごしがお楽しみいただけます。
具材は、蟹爪や有頭海老、帆立などの高級海鮮食材や定番の中華クラゲをはじめ、自家製の蒸し鶏、叉焼のほか、今年初お目見えの煮穴子や松笠イカなど全13種類の中華冷菜を彩り豊富に並べました。麺との組み合わせを楽しむのはもちろん、豪勢な前菜としてそのままでもお召し上がりいただけます。
味の決め手となる特製のタレは、紫蘇の香りとまろやかな酸味が食欲をそそる「紫蘇醤油ダレ」、コクたっぷりの自家製胡麻ダレにほんのり柚子が香る「柚子胡麻ダレ」からお好みの味をお選びいただけます。？？オリジナルブレンドの中国茶「美肌彩茶」とともにお楽しみください。
さらに今年は日替わりのオリジナルデザートが付いたメニューもご用意いたしました。
暑い夏、眼下に広がる青い海と横浜港の景色を眺めながら、ホテルのモダンなメインダイニングで夏限定のご馳走「特選海鮮盛り 冷やし翡翠麺」を心ゆくまでご堪能ください。
「特選海鮮盛り 冷やし翡翠麺」
■期間：2025年6月1日（日）～8月31日（日）
■場所：中国料理「？？（カリュウ）」（31階）
■時間： ランチ11:30～14:30（L.O.)、土日祝日 11:00～14:30（L.O.)
ディナー17:30～21:00（L.O.)
■料金（税サ込）：
？？オリジナル中国茶「美肌彩茶」付き 5,000円
特製デザート、？？オリジナル中国茶「美肌彩茶」付き 5,800円
■内容：
＜特選海鮮盛り 冷やし翡翠麺＞
- 翡翠麺、錦糸卵、トマト、炒り胡麻
- 叉焼、蒸し鶏
- 松笠イカ、帆立、有頭海老
- 中華クラゲ
- ずわい蟹爪、はじかみ
- 稚鮎と茗荷の甘酢漬け
- 煮穴子と椎茸の甘辛煮
- タレ（紫蘇醤油ダレ／柚子胡麻ダレ）
＜特選海鮮盛り 冷やし翡翠麺 デザートセット＞
- 特選海鮮盛り 冷やし翡翠麺
- 日替わりオリジナルデザート
- ？？オリジナル中国茶「美肌彩茶」
■予約・お問い合わせ： 045-223-2267（レストラン予約／10:00～19:00）
■Webサイト： https://www.icyokohama-grand.com/restaurant/detail.php?rpid=23
中国料理「？？（カリュウ）」について
中国語で赤毛の駿馬を表す「？？」は、ホテル最上階に位置するシックでモダンなチャイニーズレストラン。9つの個室、約60席のフロア席からなるプライベート感覚を重視した空間で、大きく採られた窓からはベイブリッジをはじめとする横浜港の美しい眺望が一望できます。中国料理の神髄である「医食同源」の考えから創り出される滋味深い味わいの料理の数々を上質なサービスとともにご提供いたします。
ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテルについて
“風をはらんだヨットの帆”の外観でお馴染みの、横浜を代表するホテル。地上31階の建物に、客室数594室、8つのレストラン＆バーのほか、大小15室の宴会場を有し、ホテル館内はいたるところから海が一望できます。APECやTICADなど国際行事への対応をはじめ、国内外の数多くの賓客を「おもてなし」してきたそのホスピタリティには、開業以来、高い評価を頂戴しています（1991年8月開業）。https://www.icyokohama-grand.com/
インターコンチネンタル(R)ホテルズ＆リゾーツについて：
インターコンチネンタル ホテルズ＆リゾーツは、世界70カ国に73,500室以上、220以上のホテルを展開する世界初にして最大級のラグジュアリーホテルブランドです。1946年、パンアメリカン航空創立者のファン・トリッペが創業したインターコンチネンタルは、旅には人の視野を広げ、文化をつなぐ力があると信じています。「魅惑的な世界へと続く扉を開く」インターコンチネンタルは、モダンラグジュアリートラベラーを中心に据え、ラグジュアリートラベル体験を進化させてまいります。自由と親しみやすさの調和のとれたバランスを追求しながらも、ラグジュアリートラベルの旗手としての伝統を受け継ぎ、充実した文化的な体験や知識へのお客様の熱望を満たす洗練されたひとときをお届けします。詳細は、ブランド公式サイトwww.intercontinental.comその他SNS www.facebook.com/intercontinental www.instagram.com/intercontinental をご覧ください。
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