株式会社バルニバービ(本社：大阪市西区、代表取締役会長 佐藤裕久)は、東京都中央区・築地本願寺前に新たに「ブラッスリー＆カフェ &Ovo（アンドオーヴォ）」を2025年4月28日（土）7時にオープンします。朝から夜まで、厳選された食材を使った料理と、こだわりのコーヒーやソムリエが選ぶワインを提供し、日常の中に特別なひとときをお届けします。
素材にこだわった料理とドリンクを提供するブラッスリー＆カフェ「&Ovo（アンドオーヴォ）」。1階では、気軽に楽しめるコーヒースタンドとして、北千住の「SLOW JET COFFEE」の自家焙煎コーヒーを提供します。2階では朝＆昼は旬の食材を活かしたメニュー、夜はソムリエ厳選のワインと共に本格的なフレンチ料理を提供します。「Ovo（オーヴォ）」の名前に込めたのは、卵を含む多彩な素材へのこだわり。フレンチの技法を取り入れた料理に、毎日新しい発見をもたらす食材を厳選しています。
卵をはじめとした厳選食材たち
千葉県産のフレッシュな卵「とよまるのたまご」、過熱すると鮮やかな黄色に変わる「きらめき（煌黄）」など、卵の美味しさを最大限に引き出した料理をご提供します。その他にも、旬の食材や産地にこだわり、フランス料理の技法を駆使して、素材本来の美味しさを生かしたメニューを取り揃えています。
シャルキュトリー盛り合わせ 1,800円
サラダニソワーズ 1,700円
馬肉のタルタル 1,900円
濃厚カルボナーラ 1,800円
モーニングからランチ、ディナーまで充実のメニュー
モーニングは自社のベーカリーでつくる焼き立てパンをつかったトーストやクロックムッシュ、ランチタイムには、オムライスやステーキ、旬の食材を使ったサラダニソワーズなど、食べ応えのあるメニューが揃います。ディナータイムには、こだわり卵を使ったオムレツやシャルキュトリー盛り合わせを楽しみながら、ソムリエおすすめのワインでゆっくりくつろげます。
＜ランチメニュー＞オムライス 1,350円
＜モーニングメニュー＞クロックムッシュ 1,380円
ひとりでも大人数でも、どんなシーンにもぴったりなブラッスリー＆カフェ
「&Ovo」は、モーニングからディナーまで、ひとりでのんびりと過ごす時間から、大人数でのパーティーシーンまで、幅広いシーンに対応する使い勝手の良さを誇ります。落ち着いた雰囲気でくつろげる空間から、賑やかなグループ向けのスペースまで、どんなシーンでもご利用いただけます。
夜になると、1階のコーヒースタンドはバーとしても楽しめます。経験豊かなバーマンが手がけるカクテルやビール、さらにワインとともに、夕方からのひとときをお楽しみいただけます。
―SHOP INFORMATION―
■ 店名：&Ovo（アンドオーヴォ）
■ 業 態 ：ブラッスリー＆カフェ
■ 住所 ：〒104-0045 東京都中央区築地２丁目１４－６ Camel 築地I １階～２階
■ アクセス ：地下鉄日比谷線「築地駅」2番出口 徒歩1分/有楽町線「新富町駅」4番出口 徒歩6分/大江戸線「築地市場駅」A1出口 徒歩7分
■ TEL：050-1724-6011
■ 営業時間：[Mon-Fri]
MORNING / 7:00～10:30（l.o.）
LUNCH / 11:00～14:30（l.o.）
CAFE / 15:00～17:30
DINNER / 17:30～21:00（l.o.）22:00 Close
[Sat]
MORNING / 8:00～10:30（l.o.）
LUNCH / 11:00～14:30（l.o.）
CAFE / 15:00～17:30
DINNER / 17:30～21:00（l.o.）22:00 Close
[Sun&Holiday]
MORNING / 8:00～10:30（l.o.）
LUNCH / 11:00～14:30（l.o.）
CAFE / 15:00～17:30
DINNER / 17:30～20:00（l.o.）21:00 Close
■ 席数 ：全75席（店内51席/１F テラス12席・２F テラス12席）
■ 開業日 ：2025年4月28日
■ HP ：http://ovo-tsukiji.tokyo/
素材にこだわった料理とドリンクを提供するブラッスリー＆カフェ「&Ovo（アンドオーヴォ）」。1階では、気軽に楽しめるコーヒースタンドとして、北千住の「SLOW JET COFFEE」の自家焙煎コーヒーを提供します。2階では朝＆昼は旬の食材を活かしたメニュー、夜はソムリエ厳選のワインと共に本格的なフレンチ料理を提供します。「Ovo（オーヴォ）」の名前に込めたのは、卵を含む多彩な素材へのこだわり。フレンチの技法を取り入れた料理に、毎日新しい発見をもたらす食材を厳選しています。
卵をはじめとした厳選食材たち
千葉県産のフレッシュな卵「とよまるのたまご」、過熱すると鮮やかな黄色に変わる「きらめき（煌黄）」など、卵の美味しさを最大限に引き出した料理をご提供します。その他にも、旬の食材や産地にこだわり、フランス料理の技法を駆使して、素材本来の美味しさを生かしたメニューを取り揃えています。
シャルキュトリー盛り合わせ 1,800円
サラダニソワーズ 1,700円
馬肉のタルタル 1,900円
濃厚カルボナーラ 1,800円
モーニングからランチ、ディナーまで充実のメニュー
モーニングは自社のベーカリーでつくる焼き立てパンをつかったトーストやクロックムッシュ、ランチタイムには、オムライスやステーキ、旬の食材を使ったサラダニソワーズなど、食べ応えのあるメニューが揃います。ディナータイムには、こだわり卵を使ったオムレツやシャルキュトリー盛り合わせを楽しみながら、ソムリエおすすめのワインでゆっくりくつろげます。
＜ランチメニュー＞オムライス 1,350円
＜モーニングメニュー＞クロックムッシュ 1,380円
ひとりでも大人数でも、どんなシーンにもぴったりなブラッスリー＆カフェ
「&Ovo」は、モーニングからディナーまで、ひとりでのんびりと過ごす時間から、大人数でのパーティーシーンまで、幅広いシーンに対応する使い勝手の良さを誇ります。落ち着いた雰囲気でくつろげる空間から、賑やかなグループ向けのスペースまで、どんなシーンでもご利用いただけます。
夜になると、1階のコーヒースタンドはバーとしても楽しめます。経験豊かなバーマンが手がけるカクテルやビール、さらにワインとともに、夕方からのひとときをお楽しみいただけます。
―SHOP INFORMATION―
■ 店名：&Ovo（アンドオーヴォ）
■ 業 態 ：ブラッスリー＆カフェ
■ 住所 ：〒104-0045 東京都中央区築地２丁目１４－６ Camel 築地I １階～２階
■ アクセス ：地下鉄日比谷線「築地駅」2番出口 徒歩1分/有楽町線「新富町駅」4番出口 徒歩6分/大江戸線「築地市場駅」A1出口 徒歩7分
■ TEL：050-1724-6011
■ 営業時間：[Mon-Fri]
MORNING / 7:00～10:30（l.o.）
LUNCH / 11:00～14:30（l.o.）
CAFE / 15:00～17:30
DINNER / 17:30～21:00（l.o.）22:00 Close
[Sat]
MORNING / 8:00～10:30（l.o.）
LUNCH / 11:00～14:30（l.o.）
CAFE / 15:00～17:30
DINNER / 17:30～21:00（l.o.）22:00 Close
[Sun&Holiday]
MORNING / 8:00～10:30（l.o.）
LUNCH / 11:00～14:30（l.o.）
CAFE / 15:00～17:30
DINNER / 17:30～20:00（l.o.）21:00 Close
■ 席数 ：全75席（店内51席/１F テラス12席・２F テラス12席）
■ 開業日 ：2025年4月28日
■ HP ：http://ovo-tsukiji.tokyo/
