外食トレンドを90分で学びつくす「フードプロフェッショナルカンファレンス2025 vol.2」を開催！

更新日： 2025年03月23日／提供：合同会社プロガイド

～万博で披露される食都・大阪の魅力、飲食業におけるアルバイト採用・育成の仕組みについて、それぞれのエキスパートが解説～

表題の「フードプロフェッショナルカンファレンス2025 vol.2」が3月27日（木）に開催されます。今回のメイン登壇者はこのお二人です。

１. 中井貫二氏：千房株式会社・千房ホールディングス株式会社代表取締役社長／一般社団法人大阪外食産業協会会長

２. 泉川武士氏：第17回「居酒屋甲子園」全国大会優勝、アホウプロジェクト（京都市）代表取締役

――そして、飲食業界を支える数々のリーダーが、それぞれのビジョンを発信します。

■メインの登壇者二人の講演テーマは
中井貫二氏は、大阪のソウルフード・お好み焼きチェーン「千房」代表の立場から、増え続けるインバウンド対策について語ります。さらに会長を務める大阪外食産業協会では、4月13日より開催される「大阪・関西万博」にパビリオンを出展し、食都・大阪の魅力を発信することから、その展望について語ります。

泉川武士氏は、京都市内に学生をメインターゲットとした居酒屋を３店舗展開しています。同社の居酒屋の魅力は、ポジティブでフレンドリーなアルバイトスタッフの接客です。これらの能力を引き出す、同社ならではのアルバイト採用と育成の仕組みについて語ります。

――これらを『フードパーパス』編集長の千葉哲幸氏がファシリテーターとなって、セミナーを盛り上げます。

■「フードプロフェッショナルカンファレンス2025 vol.2」を主催するのは

これは当社、合同会社プロガイド（本社：東京都中央区、代表：三宅秀）です。当社は、小売流通・外食業界向けに商品企画・広報PR・営業支援などさまざまな支援事業を展開しています。本カンファレンスは、一般社団法人レストランテック協会とも連携し、これからも「外食トレンド」を生み出しているキーマンのセミナーを継続して開催します。

■外食トレンドを90分で学びつくす「フードプロフェッショナルカンファレンス2025 vol.2」への参加の仕方は
申し込みは「無料」です。こちらからお入りください。
https://proguide.co.jp/foodprofessionalconference250327

＜開催日時＞
・3月27日(木)15:00～16:30　
　※途中参加可能・入退室自由

＜アーカイブ配信＞
・3月28日(金)～4月3日(木)　　
　※期間中何度でも視聴可能

＜申込締切＞
・3月27日(木)15:00まで　
　※アーカイブ視聴希望の方も締切までにお申込いただく必要があります。

＜参加費用＞
・無料

＜開催場所＞
・オンラインセミナー形式 ZOOM使用

無料申込はこちらから>

■外食産業の価値ある情報を発信・WEBメディア『FOOD PURPOSE』
外食産業向けのWEBメディア『FOOD PURPOSE：フードパーパス』は、最新トレンド情報はもちろん、DXやインバウンド対策、基礎知識や業界キーマンへのインタビュー記事まで、幅広く有益な情報を発信しています。これまで『月刊食堂』（柴田書店）と『飲食店経営』（商業界、当時）の両方の編集長を歴任した、千葉哲幸氏が編集長を務めます。

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https://foodpurpose.proguide.co.jp

■プロガイドは、業界のプロフェッショナルとともに、商品開発から販売企画、また広報PRや海外展開までトータルで支援します
プロガイドは、業界のプロフェッショナルとともに魅力的な商品・サービスを広める支援をしております。日本全国には、非常に品質に優れ、そしてストーリー性をもった商品やサービスが非常に多い中で、「どのように広めていいか分からない」「うまく売れない、売り方も分からない」といった声を多く聞きます。そのような企業様のお悩みに対してPlanning、Consulting、Mediaという切り口でソリューションを丁寧に提供します。