苺の最盛期だから実現できました。入手が難しいブランド苺３種を使った贅沢なショートケーキを「うまいもんドットコム」でお取り寄せ。




グルメ・生鮮食品のECサイトを展開する株式会社 食文化(東京都港区東麻布、代表：萩原 章史)の運営する「うまいもんドットコム」では2025年２月、「豊洲パーラーの３種のいちごのショートケーキ」をご用意しました。いずれも入手が難しい、今話題の埼玉県の独自品種「あまりん」、奈良の新品種「古都姫」、白苺「コットンベリー」。この機会に、それぞれの苺の魅力を味わってください。
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苺の最盛期だけの特別品「豊洲パーラーの３種のいちごのショートケーキ」
断トツの甘さ！濃厚な味わいの「あまりん」


埼玉県が開発した品種あまりんです。
芳醇で果肉は柔らかく、練乳要らずと言われるほど、甘味が強く酸味が少ないのが特徴です。程よい硬さの果肉からは果汁が広がります。
ケーキに使っても、生クリームに負けないくらいの存在感と甘さが感じられます。



程よい酸味と上品な甘さが魅力的な「古都姫」
奈良県の凄腕いちご生産者集団「TopBerryトップベリー」がつくる、古都姫です。
歯ごたえのある果肉は、濃厚な甘みとコクが感じられます。ただ甘いだけではなく、酸味とのバランスも秀逸です。限られた生産者のみしか作れないため、大変希少です。





やさしい味わいの白苺「コットンベリー」


トップベリーの作るコットンベリーです。
キャンディーを思わせる甘い香りがします。しっかりとした甘さと、果肉は少々かためです。こちらも生産者が限られた新しい品種のため、入手が困難です。
生クリームやスポンジとの相性もよく、全体的にまろやかなケーキに仕上がっています。




カップに入ったスコップケーキ仕立てです
別添の丸のままの苺をそれぞれのケーキに載せてお召し上がりください。
それぞれの大きさは直径８cm×高さ５cm。
消費期限は出荷日を含めて２日。冷蔵でお届けします。





豊洲パーラーは、果物を楽しむためのスイーツを生み出す当社のブランド


今回のケーキを作ってくださったのはmaacoの関谷真紗美さんです。関谷さんは食材の隠れた魅力の発掘を得意とするパティシエです。
独自のセンスと経験で、豊洲パーラーのスイーツを、これまでにいくつも生み出しています。



株式会社 食文化
2001年 インターネットやパソコンが使えない生産者を支援するためのネット販売システムを構築し、産直グルメEC「うまいもんドットコム」を開業。2004年 東京中央卸売市場(築地青果市場)と提携し市場直結EC「築地市場ドットコム(旧 豊洲市場ドットコム(現」を開始。お問い合わせはこちらから https://www.shokubunka.co.jp/contact/