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d84870-42-0568f7234aad8a670a77a881b063f32b.pdf　株式会社ジパングフードリレーションズ（本社：大阪市北区、代表取締役：安藤育敏）は、そば職人でもあり、和食料理人歴40年の「職人きむら」とのコラボレーションにより、新商品「プレミアムロール鯖寿司」を柚子香ブランドで開発しました。
　先日2月28日に販売開始した、弊社商品である「箔米粉※」を練り込んだ、「二八の二八そば（ https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000041.000084870.html ）」とのセット商品の「二八の二八そばプレミアムロール鯖寿司セット（冷蔵）」の販売と「プレミアムロール鯖寿司5個セット（冷凍）」商品の2商品を販売します。販売開始は 2025年3月8日「鯖の日」 で、通信販売にて毎日、各38セットの限定販売いたします。

※箔米粉…高級米の割れ米などの規格外米を粉砕し、米粉にしたサステナブルな米粉。（箔米(R)（はくまい）は株式会社ジパングフードリレーションズの商標）



● まるでロールケーキのような新感覚鯖寿司、誕生の背景

　たまたま安藤が、デザイン事務所に訪れていた時に、30代女性デザイナーが「甘いものは苦手、ひと切れだけの鯖寿司なんでないんだろう。今すぐ食べたい」と呟いていました。
これだ！と閃き、こだわりの鯖寿司をもっと拡めたいと思って相談を受けていた「職人きむら」に話をしたのがキッカケでスタートしました。
見た目にもこだわる女性や、食が細い方にとっては「食べきれない」「一口だけ楽しみたい」といったこの困り事や悩み解決こそが、商品を拡める事にも、繋がると思い「職人きむら」も開発に乗り出しました。
そこで着目したのが、1人が1人前だけを食べる事を想定した個包装のコンビニスイーツです。ひと切れだけを楽しめるスタイルを鯖寿司に応用し、断面図を見せることでロールケーキのように見立てた 「ひと切れだけの鯖寿司」 を開発しました。


●「職人きむら」が手がける、最高級のこだわり




　「プレミアムロール鯖寿司」は、単なるスイーツ風の見た目ではなく、1本1本職人の手作り。素材をこだわり抜き、技を磨き上げたからこそできた逸品です。本当に良いものを食べたい高級志向の方にもぴったりです。

・ 厳選素材の融合：最高級米 × 金華鯖 × 職人技
・ 贅沢な味わい：口に入れた瞬間、とろけるような金華鯖の旨味
・ 美しいビジュアル：まるでロールケーキのような、華やかな見た目


● 新提案！　3時8分は、サバツタイム

　昼からの訪問に、最高のお土産になる。甘いものが苦手な人には最適なおやつになる。3時のオヤツならぬ、3時8分のサバツタイムは、最高な新おやつ時間になる。“ひと切れだけ” だからこそ、特別な時間を演出する。新しい鯖寿司の楽しみ方を、ぜひご体験ください。


● 商品概要

■商品名1：
プレミアムロール鯖寿司５個セット（冷凍）
（サバサバ定価）3,838円
→特別価格2,700円（税込）

■商品名2：
ニハのニハそば2人前とプレミアムロール鯖寿司２個のセット（冷蔵）
（サバソバ定価） 3,838円
→ 特別価格 3,000円（税込）

■特別価格期間：販売開始の3/8から
28+28+38＝94日間限定で（6/9迄）

■消費期限　冷蔵　製造日より3日
　　　　　　冷凍　製造日より15日

■発売日：2025年3月8日（鯖の日）
■販売方法：通信販売（柚子香・公式サイトhttps://yuzuka-kyoto.co にて発表）

■販売元：株式会社ジパングフードリレーションズ × 職人きむら