左：東京エディション銀座 Sophie at EDITIONの「Valentine’s Dinner 」/ 右：東京エディション虎ノ門の特製チョコレートボックス「Intimate Love」
東京エディション虎ノ門と東京エディション銀座では、バレンタインデーを祝うディナーコースを2025年2月にご提供いたします。東京エディション虎ノ門では、特製チョコレートボックスも販売いたします。
東京エディション銀座のモダンブラッスリーをコンセプトにしたレストラン Sophie at EDITION（ソフィー アット エディション）では、この時期ならではのチョコレートデザート、天然本マグロのニース風サラダや黒毛和牛のグリルを含む5品のバレンタインディナーを2025年2月14日（金）より3日間限定でご提供いたします。
東京エディション虎ノ門 31階の東京のスカイラインを一望する The Blue Room（ブルー ルーム）では、チョコレートデザートをはじめ、ズワイ蟹とホタテのムースや和牛イチボのロースを含む5品をシェアリングスタイルで楽しむバレンタインディナーを2月7日（金）から14日（金）までご用意いたします。さらに、バレンタイン期間限定のペストリーギフトとして、ペストリーシェフ特製のチョコレートボックス「Intimate Love（インティメート ラブ）を、The Blue Roomにて販売いたします。恋人への贈りものや自分自身へのご褒美にぜひご利用ください。
【東京エディション銀座】
Valentine’s Dinner｜Sophie at EDITION
Sophie at EDITIONが贈るバレンタインディナーは、天然本マグロを使ったニース風サラダに、黒毛和牛のグリル、濃厚なチョコレートがとろけるフォンダンを含む、季節の食材を味わう5品のコース。美味しい料理やデザートを大切な人と分かち合いながら、心あたたまる時間をお過ごしください。
アミューズブーシュ
ニース風サラダ
天然本マグロ、ケージフリーエッグ、アンチョビ、黒オリーブ
カリフラワーのポタージュ
クレームドゥーブル、オレンジマーマレード
タスマニアサーモンのグリル
ほうれん草のソテー、ソースヴェルジュ
黒毛和牛のグリル
トリュフマッシュポテト、赤ワインソース
フォンダン オ ショコラ
バニラアイスクリーム、ミックスベリーソース
小菓子
提供期間：2025年2月14日（金）～ 2月16日（日）
提供時間：17:30 - 22:00（L.O. 20:30）
価格：5品コース＋グラスロゼシャンパン1杯 19,500円
■場所：東京エディション銀座
Sophie at EDITION（ソフィー アット エディション）
住所：〒104-0061 東京都中央区銀座 2-8-13 14階
予約：Sophie at EDITION オフィシャルサイト
TEL 03-6228-7400
EMAIL diningreservation.ginza@editionhotels.com
【東京エディション虎ノ門】
Valentine’s Sharing Dinner｜The Blue Room
バレンタインデーの夜は、The Blue Roomでロマンチックなひとときを。東京の美しいスカイラインを眺めながら、和牛イチボのローストやデザートのチョコレートフォンダンを含む、旬の食材を使った5品のシェアリングスタイルのコースで思い出に残る時間をお過ごしください。タワービュー席確約プランは、グラスシャンパンの乾杯からはじまり、オリジナルチョコレートをお土産にお持ち帰りいただけます。
ズワイ蟹とホタテのムース
大根と紫玉ねぎのピクルス、オリーブパウダー、塩麹ドレッシング
チキンコンソメ
甲州地鶏のロースト、下仁田ねぎのグリル
タスマニアサーモンのソテー
菜の花、イクラ、柚子風味のブールブラン
和牛イチボのロースト
かぼちゃのピューレ、国産ホワイトアスパラガス、チョコレートソース
チョコレートフォンダン
ラズベリーコンポート、アニススイート、アーモンドクランブル、バニラアイス
提供期間：2025年2月7日（金）～ 2月14日（金）
提供時間：17:30 - 22:30（L.O. 21:00）
価格：5品コース 16,000円
タワービュー席確約 5品コース 27,000円（グラスシャンパン1杯、チョコレートボックス付き）
Valentine’s Chocolate Box
Intimate Love （インティメート ラブ）
エグゼクティブペストリーシェフの向慶一によるエシカルなチョコレートを使った特製チョコレートボックス「Intimate Love」。100%カカオフルーツのみから作られたダークチョコレートとベトナム産ミルクチョコレートを使ったガナッシュに、「白州」に漬けた自家製セミドライマスカットを忍ばせました。ウイスキーとチョコレートのアロマが奏でる至高の味わいをお楽しみください。
販売期間：2025年2月1日（土）～ 2月13日（木）
受取期間：2025年2月7日（金）～ 2月14日（金）
受取時間：9:00 - 20:00
価格：2,000円（3ピース入り）
■場所：東京エディション虎ノ門 31階
The Blue Room（ブルー ルーム）
住所：〒105-0001 東京都港区虎ノ門 4-1-1 31階
予約：The Blue Room オフィシャルサイト
TEL 03-5422-1630
EMAIL diningreservations.tokyo@editionhotels.com
*価格は全て消費税・サービス料込
エディションホテルついて
エディションホテルは、斬新で予測不能な驚きに溢れ、ゲスト一人ひとりに合わせたユニークなホテル体験で、これまでのラグジュアリーを再定義する唯一無二のライフスタイルホテルブランドです。最高のダイニング、エンターテイメント、サービス、およびアメニティのすべてを「一つ屋根の下」で提供しながら、エディションホテルは個々に完全にユニークでその土地その時に合わせた文化的かつ社会的背景を最高の形で反映しています。イアン・シュレーガーとマリオット・インターナショナルのコラボレーションによって誕生したエディションは、イアン・シュレーガーが得意とするパーソナルで親密な体験と、マリオットの運営ノウハウやスケールの両面を兼ね備えています。イアン・シュレーガーがもたらす信頼性やオリジナリティとマリオット・インターナショナルのグローバル展開との出会いが、他のどのブランドとも一線を画す、真に個性的なホテルを生み出しました。個々のホテルは、稀有な個性、真正性、オリジナリティ、そしてユニークなスピリットを持ち、その時代精神を反映しています。1つ1つの外観は異なりますが、ブランド共通の美学は、モダンライフスタイルへのアプローチとその姿勢であり、外観ではありません。エディションは、見た目ではなく、マインドセットや感じ方を大事にしています。洗練されたパブリック・スペース、仕上げ、デザイン、ディテールは、それをただ稼働しているのではなく、そのエクスペリエンスを提供しています。発展途上のマーケットにおいて、裕福で文化・サービスに精通したゲストたちに、エディションでの体験とライフスタイルはこれまでになかった交流、テイストメイキングなデザインと革新の完璧なバランス、グローバルレベルで一貫した最高級のサービスを提供します。エディションは現在、ニューヨーク、タイムズスクエア、マイアミビーチ、ウェストハリウッド、タンパ、バルセロナ、ボドルム、ロンドン、レイキャビク、マドリード、ローマ、アブダビ、ドバイ、サンヤ、上海、東京虎ノ門、シンガポール、リビエラ マヤ アット カナイ、東京銀座、ジェッダの20拠点で運営しています。
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