ＪＲ九州ステーションホテル小倉株式会社（本社：福岡県北九州市、代表取締役社長：野栄明文）が運営するＪＲ九州ステーションホテル小倉（以下「ホテル」）では、(株)ふじた（本社：福岡県北九州市、代表取締役：藤田浩三）と、北九州名物の「ぬかみそだき」を活用したドレッシング「ちょびどれ」を共同開発し商品化することといたしました。
目的
地域の名産を使用した商品を開発し地域の魅力を発信し、地域の活性化につなげていきます。
発売開始日
2023年4月1日（土）
発売場所、価格
ホテル7階 レストラン「八くら」 850円（税抜）
※ 「八くら」の朝食でもご提供します。
商品の特徴
・ (株)ふじたで生産している「ぬかみそだき」の煮汁を活用したドレッシングです。
・ 「ちょびどれ」は、「材料にイワシを使用していることから『アンチョビ』を連想」、「ちょびっとかけても美味しいしっかりした味」という意味と、ドレッシングをかけ合わせてネーミングしました。
・ サラダはもちろん、パスタなど様々な料理に合います。
(株)ふじたについて
(株)ふじたは40年以上小倉名物の「ぬかみそだき」一筋で営業してきた北九州の名店。藤田社長の奥様の実家で代々受け継がれてきた「ぬか床」を利用した秘伝のレシピでつくられる「ぬかみそだき」は多くの人々を魅了しています。
