～食のサステナビリティ最前線！味の素株式会社、キリンホールディングス株式会社ダノンジャパン株式会社など、エキスパートが日本橋に集結～
ソーシャルグッドマーケット「Kuradashi」を運営する株式会社クラダシ（本社：東京都品川区、代表取締役社長CEO：河村晃平、以下「クラダシ」）は、10月21日(月)・22日(火)に開催する、「食のサステナビリティ共創・協働」をテーマにしたフォーラムにおいて、新たにキリンホールディングス株式会社 CSV戦略部・主務 志水 豪 氏、株式会社パレスホテル ブランド戦略室 室長 柳原 芙美 氏、株式会社電通 BXクリエーティブ ・ センター 事業開発ディレクター 秋山 隆宏 氏ほかの追加登壇者が決定したことをお知らせします。
■お申込み・特設ページはこちら：https://kuradashi-forum.com/2024
■「食のサステナビリティ共創・協働フォーラム2024」とは
「食のサステナビリティ共創・協働」フォーラムは、「食」×「サステナビリティ」に特化したイベントです。世界、日本での「食」や「農」に関わるさまざまなサステナビリティ課題や、企業・マルチステークホルダーによる課題への協働事例を発信し理解を深めるとともに、各企業が、または、企業間・官民で連携して、課題解決に取り組んでいくムーブメントを起こし、食に関わる企業自らが創るサステナビリティ共創・協働のイベントを目指しています。
フードロスや気候変動といった、さまざまな「食」に関わる課題を解決するためには、企業間・官民での連携や協働が必要だと考え、2022年より食のサステナビリティ研究会を立ち上げるとともに、イベント開催などを通じて持続可能な食の未来のために探求を続けています。
3回目となる今年は、10月21日(月)・22日(火)の2日間にわたり開催が決定。
「食のサステナビリティ共創・協働」をテーマに、国内外を問わず各界の最前線で各分野を牽引されている有識者の方々にご登壇いただきます。
また、今年はネットワーキングの開催や、食のサステナビリティ課題に挑むスタートアップピッチコンテスト「Sustainnovation ピッチ」も同時に開催いたします。
食品関連企業にお勤めの方、SDGsやサステナビリティ、地方創生や食品業界のイノベーションに取り組まれている方、経営・組織開発、サステナブルデザイン、マーケティングなどに関わる方々はもちろん、これからの「食の課題解決」を目指す、すべての方のご参加をお待ちしております。
▽各セッションスケジュール
【ホール会場】予定
・13:00～13:25 基調講演
「エシックス経営～倫理を基軸としたパーパス経営の実践～」
一橋ビジネススクール客員教授 名和 高司 氏
・13:25～14:10 パネルディスカッション「パーパス経営の実践」
一橋ビジネススクール客員教授 名和 高司 氏
味の素株式会社 執行役常務
サステナビリティ・コミュニケーション担当 森島 千佳 氏
Japan Activation Capital Chief Sustainability Officer 磯貝 友紀 氏
・14:25～14:50 基調講演「水産資源の持続的利用に向けて」
水産庁 漁政部加工流通課 認証推進班 課長補佐 吉川 千景 氏
・14:50～15:15 基調講演「水産エコラベルが社会のお役に立つために」
（一社）MEL協議会 会長 垣添 直也 氏
・15:15～15:50 パネルディスカッション「持続可能な食と農業の未来
～ネイチャーポジティブの実現とリジェネラティブ農業の可能性～」
キリンホールディングス株式会社 CSV戦略部・主務 志水 豪 氏
PwCサステナビリティ合同会社 シニア・マネージャー 市來 南海子 氏
・16:10～16:50 パネルディスカッション
株式会社パレスホテル ブランド戦略室 室長 柳原 芙美 氏
株式会社ニールズヤード レメディーズ 代表取締役 梶原 建二 氏
フェアフィールド・バイ・マリオット 道の駅プロジェクト
代表取締役社長CEO 岡本 勇治 氏
・16:50～17:40 パネルディスカッション
「食の未来を創る～B Corp企業が語るサステナビリティとWell-being～」
株式会社ovgo創業者/B Market Builder Japan共同代表 溝渕 由樹 氏
ダノンジャパン株式会社 コーポレートアフェアーズ本部長 大楠 絵里子 氏
株式会社クラダシ サステナビリティ推進部長 中野 奈緒子
『WIRED』日本版 デジタル副編集長 瀧本 大輔 氏
・17:40～18:10 企業講演
「環境配慮型食材 の 開発・応用・ 販売・ 普及に向けたトライ＆エラー
～電通のクリエイティビティ×兼松のバリューチェーン～」
株式会社電通 BXクリエーティブ ・ センター
事業開発ディレクター 秋山 隆宏 氏
兼松株式会社 気候変動対策事業課 GXアクセラレーター 橋岡 靖 氏
・18:30～20:00 ネットワーキング（予定）
※ネットワーキングは有料となります。
【カンファレンスAB会場】
・13:30～14:15 パネルディスカッション
「街づくりと食のイノベーション創出 &mogの取り組みについて」
三井不動産株式会社 日本橋街づくり推進部 グループ長 菊永 義人 氏
株式会社シグマクシス プリンシパル 川本 拓己 氏
食文化研究家/株式会社食の会 代表取締役/
株式会社フェルメクテス Chief Branding Officer 長内 あや愛 氏
・14:15～16:45 「Sustainnovation ピッチ」ピッチコンテスト開催
「食×サステナビリティ」の領域にチャレンジしながら課題解決に挑む
スタートアップ企業5名が最終ピッチに登場！
■10月22日(火)追加登壇者について （※一部登壇者のみ）
志水 豪 氏 キリンホールディングス株式会社 CSV戦略部・主務
2010年、協和発酵バイオ株式会社に入社。生産技術研究所にて機能性素材の製造プロセスの開発に従事。2015年より、製造拠点の立ち上げのためタイに駐在。製造プロセス、水処理プロセス、品質の高位安定化などに取り組み、2019年より、生産研究所にて製造プロセス、水処理プロセスの研究開発のマネジメントに従事。2024年より、キリンホールディングス株式会社CSV戦略部環境グループにて自然資本チームを担当。
柳原 芙美 氏 株式会社パレスホテル ブランド戦略室 室長
1999年に株式会社パレスホテルへ入社。2008年にホテル建て替えプロジェクトメンバーに選出され、パレスホテル東京の開発に従事。新・旧ホテル合わせ11年海外営業担当として、海外富裕層ゲストの集客・認知度向上に携わる。現在はブランド戦略室長として、ホテルのブランディング、PR、企画などを担当。
秋山 隆宏 氏 株式会社電通 BXクリエーティブ ・ センター 事業開発ディレクター
株式会社電通に新卒入社後、販促プロモーションと広報PR 、海外部門を経て、現在は事業開発に専従。主に国内ローカルの中堅・中小企業を対象に、保有技術の異業種転用・ 開発商材のバリューチェーン構築・ 国内外のB2B/ B2G新販路開拓をサービスメニューに、潜在需要をかなえるイノベーション事業開発を担当。
橋岡 靖 氏 兼松株式会社 気候変動対策事業課 GXアクセラレーター
兼松株式会社に新卒入社後、鉄鋼部門にて海外営業や米国駐在。その後、経営企画を経て、GX推進に従事。兼松グループのGX注力分野としている「エネルギー」「素材」「農業食品」「静脈」において、グループ連携・ 他社連携により、新規GX事業の創出と共に、グループ内GX事業創出のサポートを担当。
※現時点で登壇が確定しております方のみ順不同で掲載しております。
※セッション内容及び登壇者は予告なく変更される場合があります。あらかじめご了承ください。
■2024年フォーラムの開催概要
・タイトル：「食のサステナビリティ共創・協働フォーラム 2024」
・日時：2024年10月21日(月) 14:00～18:00（予定）
2024年10月22日(火) 12:55～20:00（予定）
※ネットワーキングのほか、スタートアップピッチコンテストも同時開催
・セッション数：10以上のセッション（予定）
・会場：室町三井ホール＆カンファレンス
（東京都中央区日本橋室町三丁目2番1号 COREDO室町テラス3階）
・参加費 ：無料/ネットワーキングのみ有料
・定員：1,000名（予定）ネットワーキング定員 100名（予定）
・開催方法：オフライン開催 ※後日アーカイブ配信決定！
・主催：株式会社クラダシ
・後援：農林水産省、環境省
・協賛：三井不動産株式会社、株式会社電通、株式会社エービーシースタイル、
ダノンジャパン株式会社、TOPPAN株式会社、雪印メグミルク株式会社、
Future Food Fund株式会社 他
・メディア協賛：株式会社日本食糧新聞社、CNETJAPAN、株式会社日本流通産業新聞社、
Life Hugger
・URL：https://kuradashi-forum.com/2024
※途中入退室自由、時間変更の可能性があります。
※ネットワーキングなど、一部、定員制の有料コンテンツがございます。
■同時開催イベント
１.10月21日(月)14:00～18:00
クラチャレ ピッチアワード 2024 ～Z世代の大学生たちが描く、食と地方創生の未来～
クラダシが運営する社会貢献型インターンシップ「クラダシチャレンジ」に参加した学生による最終ピッチを開催いたします。実際に現地を訪れ農作業や現地の方との意見交換を通して、地域の現状や課題を自分事として考えたZ世代の大学生による食と地方創生の未来へのアイデアを競います。
・お申し込みはこちら：https://kuradashiforumkurachare.peatix.com
２.10月22日(火)14:15～16:45
スタートアップピッチコンテスト「Sustain(n)ovation ピッチ」最終ピッチを開催
食のサステナビリティ課題に挑むスタートアップが集結！
最終ピッチ出場のスタートアップ企業5社が決定！
本ピッチコンテストは、各企業に5分間ピッチを行っていただき事業プランを競います。
募集対象は、「食×サステナビリティ」の領域にチャレンジしながら課題解決に挑むスタートアップ企業です。時代をリードする革新的なスタートアップ企業の参加をお待ちしています。また優勝1企業には審査企業各社からの賞品を贈呈するほか、審査員であるエッグフォワード社による研修のサポートなどが受けられます。ピッチコンテスト終了後にはピッチ登壇企業、審査員、参加者との交流の時間を設け、投資・協業のマッチングの機会を創出します。
審査員
・Future Food Fund株式会社 ファンドマネージャー 村田 靖雄 氏
・エッグフォワード株式会社 代表取締役社長 徳谷 智史 氏
・日本流通産業新聞社 黒田 海椰 氏
・キリンホールディングス株式会社
ヘルスサイエンス事業部 新規事業グループ 主査 津川 翔 氏
・株式会社セブン＆アイ ホールディングス経営企画部 オフィサー 阪上 かおる 氏
・株式会社シグマクシス プリンシパル 川本 拓己 氏
・株式会社クラダシ 代表取締役社長CEO 河村 晃平氏
主催
・株式会社クラダシ
・Future Food Fund 株式会社
詳しくはこちら：https://corp.kuradashi.jp/news/24-09-10/
■食のサステナビリティ研究会とは
食のサステナビリティ研究会とは、フードロス削減を中心に、より広い範囲で、食のサプライチェーンにおける社会課題・サステナビリティ課題を理解し、企業間または官民で連携して解決策を検討したいとクラダシが立ち上げた研究会です。食品に関わる業界内外で、情報発信やネットワーキングを通じ、1社では解決が難しい課題に対して協働して取り組むことを目的にしています。
■株式会社クラダシについて
代表者氏名：河村晃平
設立：2014年7月
本社所在地：〒141-0021 東京都品川区上大崎3丁目2-1 目黒センタービル 5F
URL：https://corp.kuradashi.jp/
【サービス紹介】
・ソーシャルグッドマーケット「Kuradashi」：https://www.kuradashi.jp/
・クラダシが自社で運営する「クラダシ基金」：https://www.kuradashi.jp/fund
・冷凍宅配弁当「Dr.つるかめキッチン」：https://tsurukame-kitchen.com/
【クラダシのサステナビリティ】
・サステナビリティサイト：https://corp.kuradashi.jp/sustainability/
・サステナビリティレポート：https://speakerdeck.com/kuradashi/sustainability-report
【2024年6月末時点の主な累計実績】
・フードロス削減量：23,993トン ・経済効果：116億7,364万円
・CO2削減量 ：63,606t-CO2 ・支援総額：144,184,220円
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「Kuradashi」、「ソーシャルグッドマーケット」、「1.5次流通」、「もったいないを価値へ」は株式会社クラダシの登録商標です。
ソーシャルグッドマーケット「Kuradashi」を運営する株式会社クラダシ（本社：東京都品川区、代表取締役社長CEO：河村晃平、以下「クラダシ」）は、10月21日(月)・22日(火)に開催する、「食のサステナビリティ共創・協働」をテーマにしたフォーラムにおいて、新たにキリンホールディングス株式会社 CSV戦略部・主務 志水 豪 氏、株式会社パレスホテル ブランド戦略室 室長 柳原 芙美 氏、株式会社電通 BXクリエーティブ ・ センター 事業開発ディレクター 秋山 隆宏 氏ほかの追加登壇者が決定したことをお知らせします。
■お申込み・特設ページはこちら：https://kuradashi-forum.com/2024
■「食のサステナビリティ共創・協働フォーラム2024」とは
「食のサステナビリティ共創・協働」フォーラムは、「食」×「サステナビリティ」に特化したイベントです。世界、日本での「食」や「農」に関わるさまざまなサステナビリティ課題や、企業・マルチステークホルダーによる課題への協働事例を発信し理解を深めるとともに、各企業が、または、企業間・官民で連携して、課題解決に取り組んでいくムーブメントを起こし、食に関わる企業自らが創るサステナビリティ共創・協働のイベントを目指しています。
フードロスや気候変動といった、さまざまな「食」に関わる課題を解決するためには、企業間・官民での連携や協働が必要だと考え、2022年より食のサステナビリティ研究会を立ち上げるとともに、イベント開催などを通じて持続可能な食の未来のために探求を続けています。
3回目となる今年は、10月21日(月)・22日(火)の2日間にわたり開催が決定。
「食のサステナビリティ共創・協働」をテーマに、国内外を問わず各界の最前線で各分野を牽引されている有識者の方々にご登壇いただきます。
また、今年はネットワーキングの開催や、食のサステナビリティ課題に挑むスタートアップピッチコンテスト「Sustainnovation ピッチ」も同時に開催いたします。
食品関連企業にお勤めの方、SDGsやサステナビリティ、地方創生や食品業界のイノベーションに取り組まれている方、経営・組織開発、サステナブルデザイン、マーケティングなどに関わる方々はもちろん、これからの「食の課題解決」を目指す、すべての方のご参加をお待ちしております。
▽各セッションスケジュール
【ホール会場】予定
・13:00～13:25 基調講演
「エシックス経営～倫理を基軸としたパーパス経営の実践～」
一橋ビジネススクール客員教授 名和 高司 氏
・13:25～14:10 パネルディスカッション「パーパス経営の実践」
一橋ビジネススクール客員教授 名和 高司 氏
味の素株式会社 執行役常務
サステナビリティ・コミュニケーション担当 森島 千佳 氏
Japan Activation Capital Chief Sustainability Officer 磯貝 友紀 氏
・14:25～14:50 基調講演「水産資源の持続的利用に向けて」
水産庁 漁政部加工流通課 認証推進班 課長補佐 吉川 千景 氏
・14:50～15:15 基調講演「水産エコラベルが社会のお役に立つために」
（一社）MEL協議会 会長 垣添 直也 氏
・15:15～15:50 パネルディスカッション「持続可能な食と農業の未来
～ネイチャーポジティブの実現とリジェネラティブ農業の可能性～」
キリンホールディングス株式会社 CSV戦略部・主務 志水 豪 氏
PwCサステナビリティ合同会社 シニア・マネージャー 市來 南海子 氏
・16:10～16:50 パネルディスカッション
株式会社パレスホテル ブランド戦略室 室長 柳原 芙美 氏
株式会社ニールズヤード レメディーズ 代表取締役 梶原 建二 氏
フェアフィールド・バイ・マリオット 道の駅プロジェクト
代表取締役社長CEO 岡本 勇治 氏
・16:50～17:40 パネルディスカッション
「食の未来を創る～B Corp企業が語るサステナビリティとWell-being～」
株式会社ovgo創業者/B Market Builder Japan共同代表 溝渕 由樹 氏
ダノンジャパン株式会社 コーポレートアフェアーズ本部長 大楠 絵里子 氏
株式会社クラダシ サステナビリティ推進部長 中野 奈緒子
『WIRED』日本版 デジタル副編集長 瀧本 大輔 氏
・17:40～18:10 企業講演
「環境配慮型食材 の 開発・応用・ 販売・ 普及に向けたトライ＆エラー
～電通のクリエイティビティ×兼松のバリューチェーン～」
株式会社電通 BXクリエーティブ ・ センター
事業開発ディレクター 秋山 隆宏 氏
兼松株式会社 気候変動対策事業課 GXアクセラレーター 橋岡 靖 氏
・18:30～20:00 ネットワーキング（予定）
※ネットワーキングは有料となります。
【カンファレンスAB会場】
・13:30～14:15 パネルディスカッション
「街づくりと食のイノベーション創出 &mogの取り組みについて」
三井不動産株式会社 日本橋街づくり推進部 グループ長 菊永 義人 氏
株式会社シグマクシス プリンシパル 川本 拓己 氏
食文化研究家/株式会社食の会 代表取締役/
株式会社フェルメクテス Chief Branding Officer 長内 あや愛 氏
・14:15～16:45 「Sustainnovation ピッチ」ピッチコンテスト開催
「食×サステナビリティ」の領域にチャレンジしながら課題解決に挑む
スタートアップ企業5名が最終ピッチに登場！
■10月22日(火)追加登壇者について （※一部登壇者のみ）
志水 豪 氏 キリンホールディングス株式会社 CSV戦略部・主務
2010年、協和発酵バイオ株式会社に入社。生産技術研究所にて機能性素材の製造プロセスの開発に従事。2015年より、製造拠点の立ち上げのためタイに駐在。製造プロセス、水処理プロセス、品質の高位安定化などに取り組み、2019年より、生産研究所にて製造プロセス、水処理プロセスの研究開発のマネジメントに従事。2024年より、キリンホールディングス株式会社CSV戦略部環境グループにて自然資本チームを担当。
柳原 芙美 氏 株式会社パレスホテル ブランド戦略室 室長
1999年に株式会社パレスホテルへ入社。2008年にホテル建て替えプロジェクトメンバーに選出され、パレスホテル東京の開発に従事。新・旧ホテル合わせ11年海外営業担当として、海外富裕層ゲストの集客・認知度向上に携わる。現在はブランド戦略室長として、ホテルのブランディング、PR、企画などを担当。
秋山 隆宏 氏 株式会社電通 BXクリエーティブ ・ センター 事業開発ディレクター
株式会社電通に新卒入社後、販促プロモーションと広報PR 、海外部門を経て、現在は事業開発に専従。主に国内ローカルの中堅・中小企業を対象に、保有技術の異業種転用・ 開発商材のバリューチェーン構築・ 国内外のB2B/ B2G新販路開拓をサービスメニューに、潜在需要をかなえるイノベーション事業開発を担当。
橋岡 靖 氏 兼松株式会社 気候変動対策事業課 GXアクセラレーター
兼松株式会社に新卒入社後、鉄鋼部門にて海外営業や米国駐在。その後、経営企画を経て、GX推進に従事。兼松グループのGX注力分野としている「エネルギー」「素材」「農業食品」「静脈」において、グループ連携・ 他社連携により、新規GX事業の創出と共に、グループ内GX事業創出のサポートを担当。
※現時点で登壇が確定しております方のみ順不同で掲載しております。
※セッション内容及び登壇者は予告なく変更される場合があります。あらかじめご了承ください。
■2024年フォーラムの開催概要
・タイトル：「食のサステナビリティ共創・協働フォーラム 2024」
・日時：2024年10月21日(月) 14:00～18:00（予定）
2024年10月22日(火) 12:55～20:00（予定）
※ネットワーキングのほか、スタートアップピッチコンテストも同時開催
・セッション数：10以上のセッション（予定）
・会場：室町三井ホール＆カンファレンス
（東京都中央区日本橋室町三丁目2番1号 COREDO室町テラス3階）
・参加費 ：無料/ネットワーキングのみ有料
・定員：1,000名（予定）ネットワーキング定員 100名（予定）
・開催方法：オフライン開催 ※後日アーカイブ配信決定！
・主催：株式会社クラダシ
・後援：農林水産省、環境省
・協賛：三井不動産株式会社、株式会社電通、株式会社エービーシースタイル、
ダノンジャパン株式会社、TOPPAN株式会社、雪印メグミルク株式会社、
Future Food Fund株式会社 他
・メディア協賛：株式会社日本食糧新聞社、CNETJAPAN、株式会社日本流通産業新聞社、
Life Hugger
・URL：https://kuradashi-forum.com/2024
※途中入退室自由、時間変更の可能性があります。
※ネットワーキングなど、一部、定員制の有料コンテンツがございます。
■同時開催イベント
１.10月21日(月)14:00～18:00
クラチャレ ピッチアワード 2024 ～Z世代の大学生たちが描く、食と地方創生の未来～
クラダシが運営する社会貢献型インターンシップ「クラダシチャレンジ」に参加した学生による最終ピッチを開催いたします。実際に現地を訪れ農作業や現地の方との意見交換を通して、地域の現状や課題を自分事として考えたZ世代の大学生による食と地方創生の未来へのアイデアを競います。
・お申し込みはこちら：https://kuradashiforumkurachare.peatix.com
２.10月22日(火)14:15～16:45
スタートアップピッチコンテスト「Sustain(n)ovation ピッチ」最終ピッチを開催
食のサステナビリティ課題に挑むスタートアップが集結！
最終ピッチ出場のスタートアップ企業5社が決定！
本ピッチコンテストは、各企業に5分間ピッチを行っていただき事業プランを競います。
募集対象は、「食×サステナビリティ」の領域にチャレンジしながら課題解決に挑むスタートアップ企業です。時代をリードする革新的なスタートアップ企業の参加をお待ちしています。また優勝1企業には審査企業各社からの賞品を贈呈するほか、審査員であるエッグフォワード社による研修のサポートなどが受けられます。ピッチコンテスト終了後にはピッチ登壇企業、審査員、参加者との交流の時間を設け、投資・協業のマッチングの機会を創出します。
審査員
・Future Food Fund株式会社 ファンドマネージャー 村田 靖雄 氏
・エッグフォワード株式会社 代表取締役社長 徳谷 智史 氏
・日本流通産業新聞社 黒田 海椰 氏
・キリンホールディングス株式会社
ヘルスサイエンス事業部 新規事業グループ 主査 津川 翔 氏
・株式会社セブン＆アイ ホールディングス経営企画部 オフィサー 阪上 かおる 氏
・株式会社シグマクシス プリンシパル 川本 拓己 氏
・株式会社クラダシ 代表取締役社長CEO 河村 晃平氏
主催
・株式会社クラダシ
・Future Food Fund 株式会社
詳しくはこちら：https://corp.kuradashi.jp/news/24-09-10/
■食のサステナビリティ研究会とは
食のサステナビリティ研究会とは、フードロス削減を中心に、より広い範囲で、食のサプライチェーンにおける社会課題・サステナビリティ課題を理解し、企業間または官民で連携して解決策を検討したいとクラダシが立ち上げた研究会です。食品に関わる業界内外で、情報発信やネットワーキングを通じ、1社では解決が難しい課題に対して協働して取り組むことを目的にしています。
■株式会社クラダシについて
代表者氏名：河村晃平
設立：2014年7月
本社所在地：〒141-0021 東京都品川区上大崎3丁目2-1 目黒センタービル 5F
URL：https://corp.kuradashi.jp/
【サービス紹介】
・ソーシャルグッドマーケット「Kuradashi」：https://www.kuradashi.jp/
・クラダシが自社で運営する「クラダシ基金」：https://www.kuradashi.jp/fund
・冷凍宅配弁当「Dr.つるかめキッチン」：https://tsurukame-kitchen.com/
【クラダシのサステナビリティ】
・サステナビリティサイト：https://corp.kuradashi.jp/sustainability/
・サステナビリティレポート：https://speakerdeck.com/kuradashi/sustainability-report
【2024年6月末時点の主な累計実績】
・フードロス削減量：23,993トン ・経済効果：116億7,364万円
・CO2削減量 ：63,606t-CO2 ・支援総額：144,184,220円
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「Kuradashi」、「ソーシャルグッドマーケット」、「1.5次流通」、「もったいないを価値へ」は株式会社クラダシの登録商標です。
