“かつおだし”のこだわり溢れる鍋つゆシリーズ

株式会社にんべん(東京都中央区、代表取締役社長 高津伊兵衛)は、ストレートタイプ鍋つゆシリーズの「かつおだし鍋つゆ 寄せ鍋 醤油味」「かつおだし鍋つゆ 寄せ鍋 塩味」を、2021年9月1日（水）より全国で新発売いたします。



■「かつおだし鍋つゆ 寄せ鍋 醤油味」
従来品に比べて、醤油の角を抑えてだしが引き立つよう、味のバランスを調整しました。濃口醤油とたまり醤油をバランスよくあわせ、国内製造の鰹節と魚介の旨みに鶏がらだしを加えた「コク」のある醤油味の寄せ鍋つゆです。化学調味料、保存料、着色料無添加です。

■「かつおだし鍋つゆ 寄せ鍋 塩味」
ユーザー調査によって、「醤油系」の次に「塩系」鍋つゆの人気が高いことがわかりました。そこでこの度、シリーズに「かつおだし鍋つゆ 寄せ鍋 塩味」を追加し、ニーズに応える人気の高い味をラインナップします。
具材の旨みを引き出す赤穂の天塩を使用し、国内製造の鰹節、鯖節と帆立の風味を合わせました。魚介の香りと旨みを活かした塩味の寄せ鍋つゆです。化学調味料、保存料、着色料無添加です。

商品規格
商品名：かつおだし鍋つゆ 寄せ鍋 醤油味
希望小売価格：378円（税抜350円）
内容量：750g
賞味期間：1年
JANコード：4902381 008926
販売地域：全国
発売日：2021年9月1日

商品名：かつおだし鍋つゆ 寄せ鍋 塩味
希望小売価格：378円（税抜350円）
内容量：750g
賞味期間：1年
JANコード：4902381 008902
販売地域：全国
発売日：2021年9月1日

■パッケージ刷新について
ユーザー調査により、鍋つゆを選ぶうえでは「味」と「だし」を重視しており、味では「醤油系」に次いで「塩系」の人気が高く、だしでは「かつお節だし」の人気が一番高いことがわかりました。今回のリニューアルでは、商品名に「かつお」を追加し、人気のだしの味わいをイメージしやすく変更しました。パッケージでは、味の説明やシズル、背景色などを見直し、一目で味をイメージしやすく、商品の魅力であるだし感やブランドが伝わりやすいパッケージに刷新しました。裏面では引き続き、にんべんの歴史や鰹節へのこだわりを載せ、競合ブランドに負けない強みを訴求しています。


■かつおだし鍋つゆを活かしたおすすめ〆料理


「かつおだし鍋つゆ 寄せ鍋 醤油味」で作る「江戸風蕎麦」


「かつおだし鍋つゆ 寄せ鍋 塩味」で作る「だし煮込みうどん」

■開発者の声　経営企画部　商品サービスグループ　係長　安齋成美
鍋つゆはメニューとして定番化され、簡便ニーズの高まりと共に市場は拡大が続いています。今回のリニューアルにより、ユーザーが鍋つゆを求める際に重視する点（鍋の決め手：だし、人気だしの素材：鰹節）にさらにこだわった、にんべんらしいだしに特化した鍋つゆに仕上げました。鰹節と鶏がらだしを効かせた醤油味、鰹節と魚介の旨みと香りが引き立つ塩味、どちらも日本人になじみ深い人気の味付けとなっております。お子様から高齢者の方まで、団らんのひと時の食事として鍋を囲んでいただきたいと思います。残ったスープには鰹節と素材のだしがたっぷり効いていますので、〆としてパッケージ裏面でご提案している「江戸風蕎麦」や「だし煮込みうどん」の他、「おじや」や「ラーメン」などお好きなアレンジで最後までお楽しみください。

にんべんは、創業３００余年の鰹節専門店として、食のあらゆるシーンで「鰹節」や「だし」の無限の可能性を
提案していく「かつお節・だしライフデザインカンパニー」を目指していきます。