「イチ氷」「イチゴ甘酒ソフトクリーム」をキッチンカーにてR３年７月10日販売開始！

掲載日： 2021年07月08日／提供：井上寅雄農園

～ポストコロナを見越した農家の挑戦～

この度、株式会社井上寅雄農園（長野県佐久市、代表取締役：井上隆太朗、以下「井上寅雄農園」）は4月8日にリリースしたイチゴ甘酒スムージーをかけたソフトクリーム「イチゴ甘酒ソフトクリーム」と井上寅雄農園の冷凍イチゴ100％使用した「イチ氷」を7月10日（土）にキッチンカーにて販売開始します。井上寅雄農園は、長野県佐久市初のイチゴ狩り農園として2020年12月にオープンし、日本最大級の遊びや体験・レジャーのチケット予約サイトasoview! （アソビュー）週間ランキング（2021年2月24日から2021年3月2日まで）で全国２位を記録した観光イチゴ園です。初年度は3,784名に来園していただきました。この度ポストコロナを見越し、キッチンカーを導入。６次産業化を行い、新しい農業経営を体現いたします。

●6次産業で農業雇用を促進
一般的なイチゴ栽培は6月に収穫が終了すると、12月までは収益を得ることができません。しかし、イチゴを冷凍することで夏場に加工品をつくることができ、年間を通じて収益をあげる仕組みができます。年間を通じて収益をあげることで周年雇用を実現することができ、限られた農地しかない農業者のモデルケースを目指します。

●ソフトクリームにめちゃくちゃ合うイチゴ甘酒スムージー！
　スタッフの「これアイスにかけたら美味しそうですね！」の一言から市販のカップアイスを含めた様々なアイスなどで商品開発を始めました。その結果、ソフトクリームメーカーとの試食会でイチゴ甘酒スムージーをかけたソフトクリーム「イチゴ甘酒ソフトクリーム」が非常に美味しく商品化に至りました。甘すぎないソフトクリームを採用することで甘さが強いイチゴ甘酒スムージーとの絶妙なバランスを演出いたしました。

●スライスした冷凍イチゴを練乳をかけた、その名も「イチ氷」
　井上寅雄農園ではイチゴ狩りで過熟になったイチゴを冷凍保存しています。冷凍保存したイチゴをスライスし、その上からたっぷり練乳を掛けたその名も「イチゴ氷」。暑い夏にぴったりの商品です。ソフトクリームもトッピングできます！

●商品ラインナップと価格について
1.「イチゴ甘酒ソフトクリーム」（コーン）　　
350円(税込)　　
2.「イチゴ甘酒ソフトクリーム」（カップ）　　
400円(税込)　　　　

　　　
3.「イチ氷」
（スライスした冷凍イチゴに練乳をかけたもの）
550円（税込）

4.「イチ氷ソフトクリームトッピング」
（スライスした冷凍イチゴにソフトクリームをのせて練乳をかけたもの）
750円（税込）

●株式会社井上寅雄農園について

長野県佐久市に初めてオープンした観光イチゴ園を運営、栽培品目は白イチゴ「天使のイチゴ」をはじめとする6品種のイチゴを栽培しています。また県内初の夜のイチゴ狩りも行っています。
https://r.goope.jp/toraonouen

●キッチンカーの地図
〒385-0022
住所：長野県佐久市岩村田1731-2