セミナー限定オリジナルコースと10種類のワインブッフェ付
シェラトン都ホテル大阪（所在地：大阪市天王寺区上本町6-1-55）は、2024年8月23日（金）に、
日本ワインセミナー「日本を世界の銘醸地に」を開催します。
シャトー・メルシャン シニア・ワインメーカーの大滝 敦史氏をお招きし、ワインの造り手の目線から日本ワインを代表するシャトー・メルシャンの軌跡と今を紹介します。セミナー終了後はシャトー・メルシャンのワインを使用したメインディッシュなど、この日だけのオリジナルコースとともにスパークリングワインや赤ワインなど10種類の日本ワインをワゴンサービスでお楽しみいただきます。
■概要
【開催日】2024年8月23日（金）
【時間】セミナー 12:00～ / 食事 12:30～
【会場】2階 レストラン＆ラウンジ・バー eu（ゆう）
【料金】お一人様12,000円
【定員】20名様
【ワインブッフェ リスト】※ワゴンサービスで提供します。
シャトー・メルシャン
・スパークリングワイン 日本のあわ ロゼ
・白ワイン 萌黄 / 玉諸甲州きいろ香 / 笛吹甲州グリ・ド・グリ / 大森リースリング
・ロゼワイン ももいろ / 椀子ロゼ
・赤ワイン 藍茜 / 山梨マスカット・ベーリーA / 穂坂マスカット・ベーリーA
【コースメニュー】
・アミューズ ブーシュ
・アスパラガスとシーフードのセルクル仕立て 藍茜のミロワール
・とうもろこしの冷製スープ
・白身魚のポワレ 甲州グリ・ド・グリのヴァン ブランソース
・マスカット・ベーリーAと牛肉の赤ワイン煮 ゴルゴンゾーラチーズのアクセント
・デザート
・コーヒーまたは紅茶
※表示料金には、セミナー、お料理（オリジナルコース）、お飲み物（ワイン10種類）、消費税およびサービス料（10％）が含まれています。
※特別イベントのため、割引および特典はご利用いただけません。
※仕入れ状況によりメニューを変更する場合があります。
※食物アレルギーをお持ちのお客様は、予め係にお申し出ください。
■ご予約受付開始日時
2024年6月29日（土）10:00
■ご予約・お問い合わせ先
シェラトン都ホテル大阪 2階 レストラン＆ラウンジ・バー eu（ゆう）
営業時間 レストラン 6:30～21:00（L.O.20:30）
ラウンジ 10:00～21:00（L.O.20:30）
バー 17:00～23:00（L.O.22:30 ※フードは20:30）
TEL 06-6773-1302（受付10:00～19:00）
講師プロフィール
シャトー・メルシャン シニア・ワインメーカー 大滝 敦史氏
1992年入社。1997年からフランス・ボルドーのシャトー・レイソンに駐在し、2000年にボルドー大学醸造学部認定DUAD（ワインテイスティング適正資格）取得。2002年から2010年にメルシャンの欧州事務所に駐在し、その間に国際コンクールの審査員も務める。2010年以降は藤沢工場、シャトー・メルシャンで副工場長を経験し、生産部門にて技術、品質管理の向上に努め、シニア・ワインメーカーとして全国でワイン哲学とシャトー・メルシャンブランドの育成に活かしている。
シャトー・メルシャン
シャトー・メルシャンは、1877年に日本で最初に誕生した民間のワイン会社「大日本山梨葡萄酒会社」をルーツとするワイナリー。「世界に認められる日本のワイン」を目指してワインを造り続けています。
シェラトン都ホテル大阪
公式サイト https://www.miyakohotels.ne.jp/osaka/
公式 Instagram https://www.instagram.com/sheratonmiyakoosaka
公式 Facebook https://www.facebook.com/Sheraton.Miyako.Osaka
公式 X https://twitter.com/SheratonMHOSAKA
シェラトン都ホテル大阪（所在地：大阪市天王寺区上本町6-1-55）は、2024年8月23日（金）に、
日本ワインセミナー「日本を世界の銘醸地に」を開催します。
シャトー・メルシャン シニア・ワインメーカーの大滝 敦史氏をお招きし、ワインの造り手の目線から日本ワインを代表するシャトー・メルシャンの軌跡と今を紹介します。セミナー終了後はシャトー・メルシャンのワインを使用したメインディッシュなど、この日だけのオリジナルコースとともにスパークリングワインや赤ワインなど10種類の日本ワインをワゴンサービスでお楽しみいただきます。
■概要
【開催日】2024年8月23日（金）
【時間】セミナー 12:00～ / 食事 12:30～
【会場】2階 レストラン＆ラウンジ・バー eu（ゆう）
【料金】お一人様12,000円
【定員】20名様
【ワインブッフェ リスト】※ワゴンサービスで提供します。
シャトー・メルシャン
・スパークリングワイン 日本のあわ ロゼ
・白ワイン 萌黄 / 玉諸甲州きいろ香 / 笛吹甲州グリ・ド・グリ / 大森リースリング
・ロゼワイン ももいろ / 椀子ロゼ
・赤ワイン 藍茜 / 山梨マスカット・ベーリーA / 穂坂マスカット・ベーリーA
【コースメニュー】
・アミューズ ブーシュ
・アスパラガスとシーフードのセルクル仕立て 藍茜のミロワール
・とうもろこしの冷製スープ
・白身魚のポワレ 甲州グリ・ド・グリのヴァン ブランソース
・マスカット・ベーリーAと牛肉の赤ワイン煮 ゴルゴンゾーラチーズのアクセント
・デザート
・コーヒーまたは紅茶
※表示料金には、セミナー、お料理（オリジナルコース）、お飲み物（ワイン10種類）、消費税およびサービス料（10％）が含まれています。
※特別イベントのため、割引および特典はご利用いただけません。
※仕入れ状況によりメニューを変更する場合があります。
※食物アレルギーをお持ちのお客様は、予め係にお申し出ください。
■ご予約受付開始日時
2024年6月29日（土）10:00
■ご予約・お問い合わせ先
シェラトン都ホテル大阪 2階 レストラン＆ラウンジ・バー eu（ゆう）
営業時間 レストラン 6:30～21:00（L.O.20:30）
ラウンジ 10:00～21:00（L.O.20:30）
バー 17:00～23:00（L.O.22:30 ※フードは20:30）
TEL 06-6773-1302（受付10:00～19:00）
講師プロフィール
シャトー・メルシャン シニア・ワインメーカー 大滝 敦史氏
1992年入社。1997年からフランス・ボルドーのシャトー・レイソンに駐在し、2000年にボルドー大学醸造学部認定DUAD（ワインテイスティング適正資格）取得。2002年から2010年にメルシャンの欧州事務所に駐在し、その間に国際コンクールの審査員も務める。2010年以降は藤沢工場、シャトー・メルシャンで副工場長を経験し、生産部門にて技術、品質管理の向上に努め、シニア・ワインメーカーとして全国でワイン哲学とシャトー・メルシャンブランドの育成に活かしている。
シャトー・メルシャン
シャトー・メルシャンは、1877年に日本で最初に誕生した民間のワイン会社「大日本山梨葡萄酒会社」をルーツとするワイナリー。「世界に認められる日本のワイン」を目指してワインを造り続けています。
シェラトン都ホテル大阪
公式サイト https://www.miyakohotels.ne.jp/osaka/
公式 Instagram https://www.instagram.com/sheratonmiyakoosaka
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