【味噌ホルモン好き必見】銀座のハイコスパ焼肉店が江戸っ子の味をさらに進化!5月15日より期間限定コラボメニュー販売

更新日: 2024年05月14日 /提供:大東企業

全国味噌鑑評会で多数の受賞歴を持つ『日出味噌醸造元』と『マルウシミート』が初のコラボ

銀座エリアを中心に『個室会席 北大路』などの飲食店を展開する大東企業株式会社(本社:東京都千代田区、代表取締役:北尾拓也)は、『マルウシミート』全店で、マルウシミート自慢の新鮮ホルモンと江戸甘味噌特製ダレが楽しめる「コク旨ダレの新鮮ホルモン祭り」を5月15日(水)~5月31日(金)の期間限定で開催いたします。ご紹介ページはこちら:https://bit.ly/3QD9scK



■毎月替わる!マルウシミートの期間限定メニュー
“銀座の街に、お肉が大好きな人たちが、お腹いっぱい食べられる場所を創る”というコンセプトを掲げ、A4・A5ランクの黒毛和牛の焼肉をお手頃な価格で提供している『マルウシミート』では、本店リニューアルの2022年より毎月期間限定メニューの販売をおこなっています。2024年5月は、東京の味噌(東京都地域特産認証商品)として知られている江戸甘味噌を使った「江戸?味噌特製ダレ!新鮮ホルモン」全6品を販売いたします。

■江戸っ子の味を令和のハイコスパ焼肉店で楽しむ
大正8年創立、東京市芝区日ノ出町で創業を始めた『日出味噌醸造元』の看板商品でもある江戸甘味噌は、米麹をたっぷり使い、塩は控えめ、茶褐色で光沢があり、こってりとした甘みが特徴です。江戸中期に開発された江戸甘味噌は、江戸・東京の代表的な味噌として長く庶民に愛好されましたが、戦時中には賛沢品という理由で国から製造を禁止に。戦後に復刻しましたが大豆の配合割合が変わってしまい、今では全国味噌鑑評会で多数の受賞歴を持つ『日出味噌醸造元』ほか、都内数件の味噌屋のみが細々と昔ながらの醸造を続け、江戸甘味噌の伝統を守っています。
この度『日出味噌醸造元』の本社が『マルウシミート田町店』近くにあるというご縁から、初のコラボが実現。今回だけのために、江戸甘味噌をベースに開発された和牛ホルモン専用味噌ダレは、マルウシミート自慢のホルモンとの相性抜群です。江戸っ子が愛した甘味のある味噌の味を、令和のハイコスパ焼肉店でお楽しみください。
日出味噌醸造元 公式ホームページ:https://www.hinodemiso.co.jp/


開催概要


幻の東京江戸甘味噌コラボ!「コク旨ダレの新鮮ホルモン祭り」
販売期間:2024年5月15日(水)~5月31日(金)
販売店舗:マルウシミート全4店舗(YAKINIKU MARUUSHI 銀座本店 / マルウシミート 銀座2丁目店 /
マルウシミート 新橋店 / マルウシミート 田町店)
ご紹介ブログ:https://www.maruushi.com/blog/edomisofair2024/

販売商品


・江戸甘味噌特製ダレ!新鮮ホルモン
5種盛り合わせ 1人前 900円 ※2人前より承ります
シマチョウ 1,100円|ミノ 900円|シビレ 900円|ハツ 800円|レバー 900円
江戸甘味噌特製ダレ!新鮮ホルモン 5種盛り合わせ|シマチョウ|ミノ
江戸甘味噌特製ダレ!新鮮ホルモン シビレ|ハツ|レバー
※価格は税込みです。
※写真はイメージです。

マルウシミートについて


2012年3月、銀座に1号店をオープン。現在、東京都内に4店舗(銀座2店舗、新橋と田町に1店)展開。ハイブランドが立ち並ぶ銀座という立地でも、A4・A5ランクの高品質な黒毛和牛の焼肉をリーズナブルな価格でお愉しみいただける焼肉店です。オープン10周年目の2022年に1号店の銀座本店をリニューアル。メニューや内装はもちろん、店舗名も『マルウシミート銀座本店』から『YAKINIKU MARUUSH銀座本店』に変更いたしました。

<店舗紹介>
YAKINIKU MARUUSHI 銀座本店 東京都中央区銀座1-5-10 銀座ファーストファイブビル 8F
マルウシミート 銀座2丁目店東京都中央区銀座2-11-8 第22中央ビル B1F
マルウシミート 新橋店東京都港区新橋3-6-5 佐藤ビル
マルウシミート 田町店東京都港区芝5-22-3 浅岡ビル 3F
マルウシミート公式サイト:https://www.maruushi.com/
Instagram:https://www.instagram.com/maruushigroup/

大東企業株式会社について


1927年(昭和2年)創業。銀座エリアを中心に『個室会席 北大路』『個室和食 東山』など飲食店を運営し、現在29店舗を展開(2024年5月10日現在)。海外でもタイ・バンコクで1店舗を運営しており、今後さらなる海外出店を計画しています。
“NEXT FOOD CULTURE GLOCALLY”を企業パーパスに掲げ、地域のお客様に「美味しさ」と「楽しさ」を届けるとともに、日本の食を世界へと発信しています。
2022年秋には職歴・年齢関係なく自社店舗で働きながら学べる「板前オープンスクール」を開講。海外でも活躍できるグローバル人材の育成を目指しています。料理人のクラフトマンシップを大切に、日本の食文化の魅力を高め、さらに次世代へと繋げてまいります。

【会社概要】
社 名 :大東企業株式会社
本社所在地:東京都千代田区鍛冶町1-5-6
創 業 :1927年5月
代 表 :代表取締役社長北尾拓也
事 業 内 容 : 飲食店の経営、飲食店の企画・運営、不動産賃貸業
U R L :https://www.daitohkigyo.com/

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