札幌で下國伸シェフのカレーが食べられる唯一の店「札幌円山カレー」がオープン！

掲載日： 2024年04月27日／提供：恒志堂

札幌の有名シェフがレシピ監修！贅沢な味がお手軽に食べられるカレー店！

地下鉄東西線円山公園駅から徒歩5分、大きな黄色のリボンが目印の恒志堂円山ビルに、カレー屋さんができました。

このビルのコンセプトは、「ここでの出会いが最高のプレゼント」。

札幌円山カレーも、お客様にとって最高の出会いになるようなカレーを提供するため、
札幌を代表する下國シェフにレシピ監修をお願いしました。

下國伸シェフが考えたのは、北海道産の玉ねぎをたっぷり使った「オニオングラタンカレー」。
上からたっぷりのチーズをのせ、お皿ごと直火で調理し、グツグツ・アツアツのオニオングラタンカレーをお楽しみいただけます。
４月３０日（火）販売開始！
オニオングラタンカレー￥1.420（税込）

【下國伸シェフからコメント】
僕も大好きなフランス料理の定番オニオングラタンスープを皆に愛されるカレーにしました。
香ばしく焼いた玉ねぎの香りと甘み、ざくざく食感で食べて楽しい一品です。
辛味を抑えているので、お子様でも美味しく食べれるように仕上げました。

札幌で下國伸シェフのカレーが食べられる唯一の店

下國伸シェフは、北海道旭川生まれ。
数々の有名店で修行し、札幌の老舗フレンチレストラン・コートドール4代目の料理長に就任。
退職後は食の未来のために日本全国を回り、料理修行の旅をしながら、
様々なイベントの調理長を務めています。この度、縁があり札幌円山カレーの
レシピを監修していただくことになりました。現在、下國伸シェフの実店舗はありませんので、
下國伸シェフの料理が常に食べられるのは、札幌円山カレーのみとなっています。

こだわりの無水カレー
下國伸シェフのカレーだけではありません。
オーナーが惚れ込んだ札幌のCURRY KITCHEN ONION
にレシピ監修をお願いしました。「毎日食べたいカレー」をコンセプトに、厳選された食材で手間ひまかけた美味しいカレー。そんなONIONでも人気の無水チキンカレー
を、札幌円山カレーでもお楽しみいただけます。
鴨肉を使ったカレーもご用意しております。クセになる味わいで、一度食べたら忘れられない味です。
各カレーにグラナパダーノチーズを載せたメニューも用意しております。
ミルキーな風味が加わり、チーズ好きを魅了しています。
どれもお客様にとって「最高の出会い」になるカレーとなっています。
無水鴨肉カレー￥1,850（税込）