お好み焼みっちゃん総本店が東京ソラマチ(R)にオープン

2021年3月31日、株式会社TRIPLETS（トリプレッツ）が東京ソラマチ(R)イーストヤード6階に「お好み焼みっちゃん総本店」を開業いたしました。東京ソラマチ店は、TRIPLETSが運営するみっちゃん総本店FC事業として、東京エリアで新橋店に続き2店舗目となります。




■お好み焼みっちゃん総本店について
昭和25年、戦後焼け野原だった広島の街の復興とともに、お好み焼のカタチが出来上がるまでには数々の歴史があり、その物語の中心的な人物が広島の街に「お好み焼」を誕生させた“みっちゃん”こと井畝満夫（いせ みつお）です。広島の街にお好み焼を生み出した一人として、半世紀以上の歴史を語り継ぎ、広島のお好み焼文化を守り続けています。
現在、15歳より初代 井畝満夫に師事した一番弟子が、2021年3月3日に二代目を襲名し、初代が追求し、創り上げたみっちゃんの味と技、精神を受け継ぎ、多くの若手職人たちに伝承しています。





■東京ソラマチ店について
「みっちゃん総本店×TRIPLETS」にて「伝統」と「革新」の融合をコンセプトとした東京ソラマチ店では、「定番」のお好み焼以外に「新味」として新たに6種類（カルボナーラ、トムヤムクン、キーマカレー、めんたいマヨ、コーンバター）のお好み焼をご用意しております。
広島老舗の本格的なお好み焼を東京の新たなマーケットを鑑みた商品開発により、東京ソラマチならではの世界観や食事のスタイルを演出し、旗艦店として発信していきます。





所在地　東京都墨田区押上1-1-2　東京スカイツリータウン・ソラマチ6階
席数　　32席

■株式会社TRIPLETSについて
飲食・ホテル・スパ・アウトドアを中心に、様々な事業の運営・開発を行っております。基幹事業であるレストラン・フードコート運営では、和洋を含めて多数の業態開発の経験をもとに、直営レストランの経営、温浴施設でのフードサービス事業を展開しております。今後あらゆるサービス業における業態のプロデュースからリブランディング・リノベーションの展開を予定しております。
会社名　株式会社TRIPLETS（トリプレッツ）／カトープレジャーグループ
設立　　2012年
代表者　代表取締役　松本伸治
所在地　東京都渋谷区千駄ヶ谷3-5-7
事業内容　レジャー事業の業態開発、運営
（レストラン、ホテル・旅館、温浴施設、グランピング・アウトドア）
TRIPLETS　HP　　https://www.triplets-inc.jp/
カトープレジャーグループ　HP　 https://www.kpg.gr.jp/

■株式会社ISE広島育ちについて
会社名　　 株式会社ISE広島育ち
所在地　　 広島市佐伯区石内北5丁目3-13
代表者　　 代表取締役　小林　直哉
事業内容　 飲食店の経営、冷凍および冷蔵お好み焼の販売
HP　　　 http://www.okonomi.co.jp/
既存店舗　 みっちゃん総本店　八丁堀本店　　　　
みっちゃん総本店　じぞう通り店
みっちゃん総本店　広島新幹線名店街店　　　
みっちゃん総本店　「雅」(miyabi)そごう広島店
みっちゃん総本店　ゆめタウン廿日市店　　
みっちゃん総本店　福屋八丁堀店