自社アトリエで作るスウィーツが人気の和光アネックス 1階 ケーキ＆チョコレートショップ。このたびお客様からの多くのご要望にお応えし、構想に1年をかけて完成した自信作「WAKO クッキー」を4月26日(金)より発売いたします。




国産発酵バターの香りとコク、職人の手作業から生まれる心地よい食感が魅力の、2種類のクッキーを詰め合わせました。「シンプルな中にある確かなおいしさ」を追求した和光の新定番クッキー。シャンパンゴールドで彩られたオリジナル缶は、お世話になった方へのギフトや手みやげにもおすすめします。

2024年、和光が掲げたテーマは「AMAZING WAKO」。和光は創業以来培ってきた歴史と伝統的な技術、習慣などの豊かな日本文化を土台として、「驚き」や「感動」のあるお品や体験を企画しています。その中で和光アネックスでは、自社アトリエで作る和光の新定番「WAKO クッキー」を発売し、銀座から「確かなおいしさ」を発信していきます。

＜味と食感のバリエーションを楽しめる2種類のクッキー＞
サクほろ食感「プレーン」


味にクセがなく粒子の細かい粉糖を使用。生地の粘りを抑えるため、風味に影響しない程度のごく少量の酢を加えることで、ほどけるような食感と発酵バターのナチュラルな風味を味わえます。

ザクザク食感「生砂糖（なまさとう）」


未精製で粉糖よりも結晶の大きな鹿児島県薩南諸島産「生砂糖」を使用。ザクザクとした食感、生砂糖のコクと発酵バターの風味のマリアージュを楽しめ、表面にまぶした生砂糖の食感と優しい甘みもアクセントに。


◎本商品は和光オンラインストアでもご注文いただけます。
https://shop.wako.co.jp/


スーシェフ ショコラティエ
＜飯岡 奈々（いいおか なな）プロフィール＞
エコール辻 東京 卒業
辻調グループ フランス校 卒業
2016年～2022年 インターコンチネンタル東京ベイに勤務
主な受賞歴
2018年 BUKO クリームチーズコンテスト ショーケース部門 優秀賞
2020年 ルクサルド・グラン・プレミオ 優勝
2023年 クープ・デュ・モンド国内予選 チョコレート細工・レストランデザート部門 準優勝
内海会味覚コンクール アントルメ(ホールケーキ) 金賞
ジャパンケーキショー東京 コンフィズリー部門 連合会会長賞




■和光アネックス 1階 ケーキ＆チョコレートショップ
住所：中央区銀座 4丁目 4-8 和光アネックス
（東京メトロ銀座駅 B1 出口より徒歩すぐ）
営業時間： 10:30～19:30（日曜・祝日は 19:00 まで）
休業日：無休（年末年始を除く）



和光ホームページ https://www.wako.co.jp/
グルメ専用インスタグラム https://www.instagram.com/gourmet_wako_ginza_tokyo/
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