白馬バレー産の「ふきのとう」を副原料に使用した春の芽吹きをふわっと感じる季節限定クラフトビール”Mebuki”を2024年4月26日より販売開始いたします。

「みんなの故郷”白馬”をつくる」をヴィジョンに掲げる reth株式会社（本社：長野県白馬村、代表：田口雄）は、2024年4月26日より白馬バレー産「ふきのとう」を副原料に使用した季節限定のコンセプトクラフトビールの販売を開始いたします。クラフトビールのスタイルはゴールデンエール。軽く喉越しすっきりのスタイルに「ふきのとう」のほのかな苦味を程よく調合して仕上げた。本商品は最初の呑み口で春を感じる喉越しスッキリな一本に仕上がりました。

Mebuki　-Golden Ale-
【商品の開発ストーリー】
　私たちは、クラフトビールをきっかけに、白馬エリアを知ってもらい、訪れてもらい、満喫してもらう。（住んでもらう）そして、何度も訪れたくなるような、自身の故郷と感じてもらいたい。という想いから2022年9月よりクラフトビールの製造販売を開始しています。
これまでの開発商品は白馬の観光シーンとペアリングする一風変わった商品開発を一貫しておこなってきましたが、今回の”Mebuki”は地元産の苦みの強いふきのとう（山菜）を使用することで、白馬エリアの旬を感じてもらえるような商品開発にチャレンジしました。
ふきのとうとは、ホップに似た見た目の苦み・クセの強い山菜です。雪どけと同時に芽を出し春の訪れを感じる山菜の一種です。
独特な苦みをクラフトビールに調和させる過程の中で丁寧にアク抜きを行い、風味付けを行う時間や量を約20通り試して開発しました。
本商品は、ゴールデンエールの喉越しに春の香りを感じる爽やかな一本となりました。
【新商品説明】


商品名：Mebuki
スタイル：Golden Ale
アルコール：6.0％
容量：330ml
販売開始：2024年4月26日
希望小売価格：880円（税込）ラベルには「Limited」の刻印と、HAKUBA CRAFTを象徴する北アルプスの山脈は定番デザインと異なり、「白馬バレーの雪解けと新緑」が表現されています。
社名：reth株式会社
本社所在地：長野県北安曇郡白馬村北城12304
代表取締役：田口　雄
設立： 2021年9月6日
事業内容：クラフトビール製造・販売、飲食店営業
TEL：050-3131-8001
MAIL：hakubacraft.info@gmail.com
HP：https://hakubacraft.jp
EC：https://hakubacraft.jp/pages/onlinestore
Instagram：https://www.instagram.com/hakuba_craft/