大衆寿司居酒屋「鮨酒肴　杉玉」、春だ！雲丹だ！杉玉だ！杉玉初の雲丹フェア『雲丹だらけの杉玉』を開催！

更新日： 2024年04月04日／提供：FOOD & LIFE COMPANIES

＜4月2日（火）から全国の杉玉で販売開始＞

　株式会社FOOD & LIFE INNOVATIONS（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：堀江陽）は、「鮨酒肴　杉玉」にて4月2日（火）より、バイヤーがこだわって仕入れた雲丹を寿司や温野菜、うどんなどで楽しめる『雲丹だらけの杉玉』を期間限定で開始します。

　杉玉誕生以来初となる雲丹尽くしのフェアを実施いたします。目玉商品は、「塩雲丹・中とろ・いくらのご褒美包み」です。脂と赤身のバランスが良い中とろの上にいくらと、店内で塩漬けした雲丹を乗せた贅沢な一皿に仕上げました。また、一歩先を行く寿司の組み合わせを楽しめる「極み寿司」からは、「春の贅沢、極み3貫」が登場します。中とろにキャビア（ランプフィッシュキャビア）を乗せた寿司、塩雲丹にとろろ昆布を合わせた寿司、いくらの上にアクセントとして糸かつおを乗せた寿司の3種類で、杉玉ならではの味をこの一皿でお楽しみいただけます。さらに、「塩雲丹・いくらのちらしのっけ寿司」もおすすめです。かっぱ巻きの上に、ねぎまぐろやまぐろなどをたっぷりのせ、仕上げにいくら、塩雲丹をトッピングしました。一人で食べるもよし、家族や友人と分けるもよしの一皿です。

　その他にも、キャベツやトマト、ジャガイモに粉チーズとブラックペッパーをかけてせいろで蒸し、その上に塩雲丹を乗せた「キャベツの蒸しバーニャカウダ　塩雲丹のソース」や、定番メニューの出汁巻き玉子の上に雲丹やいくら、明太子を乗せた「雲丹・いくら・明太子の出汁巻きトリオ」、雲丹と生クリームを使った濃厚なカルボナーラ風のうどんなど、おつまみから〆まで雲丹を満喫できる商品をご用意いたしました。

　ぜひこの機会に「鮨酒肴　杉玉」にて、こだわりの雲丹商品をお酒と合わせてご堪能ください。

商品情報

■商品名：塩雲丹・中とろ・いくらのご褒美包み
■価　格：〔1貫〕290円（税込319円）
■販売日：2024年4月2日（火）～完売次第終了
※1日の販売数に限りがあります。

■商品名：春の贅沢、極み3貫
■価　格：600円（税込660円）
■販売日：2024年4月2日（火）～完売次第終了
※1日の販売数に限りがあります。
※盛り合わせ内容：中とろ＆キャビア、塩雲丹＆とろろ昆布、いくら＆糸かつお
※ランプフィッシュキャビアを使用しております。
※西日本エリアでは価格が異なります。