サスティナブルや地域との繋がりをテーマにしたランチやディナーも期間限定で提供開始
「ハイアット セントリック 金沢」と「ハイアット ハウス 金沢」（総支配人：高橋 慶、所在地：石川県金沢市）は、ホテルとして大切な取り組みとなっている「サステナビリティ」に則り、生産者や地元、ゲストの方々と繋がって1年、季節が1周したという意味の「輪」をテーマに「One Full Circle-街とひとつに。」として掲げ、来たる8月1日の開業1周年を記念した宿泊ゲスト向け特典と特別お食事コースを通して、感謝の気持ちを伝えていきます。宿泊では、全宿泊ゲスト*の方を対象に、朝食や客室アップグレードなどのホテル特典があたるラッキードローをお楽しみいただけ、「ハイアット セントリック 金沢」「ハイアット ハウス 金沢」ならではの素敵な滞在時間をご堪能いただけます。また、FIVE - Grill & Loungeのランチやディナーメニューでは、ホテルが当初より大事にしていた「サスティナブル」や「地域共生」をメインにした料理をご用意いたします。*全宿泊ゲスト=「ハイアット セントリック 金沢」「ハイアット ハウス 金沢」に正規料金で期間内ご宿泊される方
総支配人 高橋 慶よりコメント
開業から1年、多難であったからこそお客様お一人おひとりや地域の皆様にこんなにも支えられていると実感させられた日々でした。皆様の温かいご支援やお力添えに心から感謝を申し上げます。1周年を機に様々な形で感謝の気持ちをお届けしつつ、金沢・石川の奥深い魅力をさらにたくさんの方々へ発信していきます。1周年のテーマは「One Full Circleー街とひとつに。」、切れ目のない出会いと人々との繋がり、そして終わりのない持続可能な社会、開業から四季を通して描かれた「輪」がより太く大きな「和」になりますよう、これからもスタッフ一同全力で取り組んでまいります。皆様をお迎えできますこと、楽しみにしております！
One Full Circle-街とひとつに。
この1年間、ホテルとして様々な「輪」（サークル）を作ることができました。金沢と石川県の皆さんと巡る、繋がる、元気になることができた、とても印象深い1年。巡りに巡った？のサークル、ローカル繋がりのサークル、サスティナブルなサークル、ホテル1周年のサークル。人が、？が、アートが巡る場所として、進化し続けるホテルとして、感謝の気持ちを込めて一周年は「One Full Circle - 街とひとつに。」をテーマに金沢・石川ならではの魅力を様々なプランを通してお届けします。
One Year Anniversary Rooms Promotions
ご宿泊いただくゲストの方々に元気になってほしいという気持ちを込めた、「One Full Circle」をテーマにした宿泊プランをハイアット セントリック 金沢で提供いたします。滞在中には、FIVE – Grill & Loungeでの豊かな自然に恵まれた「能登」のいきいきとした野菜やいしる、調味料をふんだんに使った1周年特別ディナーを堪能いただき、朝食ブッフェでは発酵食にこだわった健康的な特別アイテムをお愉しみいただけます。さらに、ホテル内で愉しめる特典が必ず当たるラッキードローを、ハイアット セントリック 金沢とハイアット ハウス 金沢で滞在した方限定でお楽しみいただけます。
Hyatt Centric Kanazawa One Year Anniversary Celebration
内容 ： ・１周年ディナーコース付き
・朝食付き（心とカラダのウェルネスをサポートするアイテムも特別にご用意）
提供価格 ： ￥37,500（税込￥45,375）～ * 1室2名様ご利用時の1室料金
提供期間 ： 8月1日（日） - 8月31日（火）
予約期間 ： 6月14日（月） - 8月31日（火）
客室タイプ： 全部屋タイプ
詳細・予約： https://www.hyatt.com/ja-JP/hotel/japan/hyatt-centric-kanazawa/kmqct/offers
One Year Anniversary Lucky Draw
提供期間 ： 8月1日（日） - 8月7日（土）
対象 ： ホテル正規料金にてハイアット セントリック 金沢かハイアット ハウス 金沢でご宿泊。
チェックイン時にラッキードロー（1室につき1回）をお楽しみいただけます。
特典例 ：
1. ハイアット セントリック 金沢 シティービューキングスイート宿泊券
2. ハイアット ハウス 金沢 キッチンスイートツイン宿泊券
3. FIVE – Grill & Loungeのお食事券
4. RoofTerrace Bar・H Barで無料ドリンク（1名1杯）
5. ルームアップグレード（空室状況により）
6. レイトチェックアウト（空室状況により）
7. ハイアット セントリック 金沢 オリジナルバスローブ
8. オリジナルアロマスプレー
Kanazawa – Ginza – Kyoto Sister Hotel Promotion
新しい街での冒険をサポートするために、ハイアット セントリック 金沢とハイアット セントリック 銀座 東京、ハイアット リージェンシー 京都のいずれかのホテルにご宿泊中に次回の予約を申し込みいただくと次のご滞在が20% OFFになる特別プロモーションを、6月14日（月）から8月31日（火）まで期間限定で提供いたします。さらに、1周年をお祝いして8月1日（日） - 8月31日（火）までの期間は、ハイアット セントリック 金沢での次回のご予約を25% OFFでご予約いただけます。
次回の旅はどこに行こう？日本各地でハイアットホテルをお楽しみください。
内容 ：
Hyatt.comにて一般販売されているご料金から20％ OFF。
開業1 周年を記念して、8月1日（日）- 8月31日（火）に3ホテルをチェックインまたはチェックアウトされるお客様は、次回のハイアット セントリック金沢のご予約を25％ OFFでお取りいただけます。
対象 ：
2021 年6月14日（月）- 2021 年8月31日（火）の間、対象ホテルをチェックインまたはチェックアウトされるお客様
予約方法 ：
いずれかのホテルでご滞在中、宿泊プランを指定いただき次回の予約をお申込み、各ホテルフロントにてご予約を承ります
対象ホテル：
ハイアット セントリック 金沢、ハイアット セントリック 銀座 東京、ハイアット リージェンシー 京都
提供期間 ： 6月14日（月） - 8月31日（火）
対象期間 ： 6月14日（月） - 12月28日（火）
詳細・予約： https://www.hyatt.com/ja-JP/hotel/japan/hyatt-centric-kanazawa/kmqct/news-events
※ ご滞在1室につき、次回のいずれかのホテルのご予約を1 回のみ承れます。（ただし1予約最大3室、各部屋3泊まで）
※ 本優待は「ハイアット セントリック 金沢」「ハイアット セントリック 銀座 東京」または「ハイアット リージェンシー 京都」にご滞在期間中、各ホテルのフロントのみで承ります。ご滞在の前後はご予約を承ることができませんので予めご了承ください。
※ 次回のご予約つきまして、ホテルにてご予約いただく時点で設定されているご料金が基準となります。
FIVE – Grill & Lounge
One Year Anniversary Lunch ＆ Dinner
人と繋がり、元気になってほしいという気持ちを込めた「One Full Circle」をテーマに、料理を通して人との繋がりを感じていただける特別なディナーメニューをご用意いたしました。「地域共生」をテーマにした今回のディナーでは、能登食材を中心に使った料理を石川県の工芸品である鮮やかな輪島塗の漆器に盛り合わせ、見た目も味もお楽しみいただけます。料理に添えられたメッセージと写真を通して、あんがとう農園さんやぶどう密工房さんなど食材の生産者の方々の顔がわかるようになっており、食材ひとつひとつに込められた想いを知ることで、サスティナブルな“食事体験”を提供します。また、発酵食材を使用して、体を元気にしてほしいという総料理長 市塚 学の思いも込めています。
シェフこだわりの能登産野菜やハーブ、魚介を使った“地産地消”の料理を、アート彩る空間でお楽しみ下さい。
Dinner Menu
内容 ： ・輪島塗のぐい？みカップに入れた自家製梅酒の食前酒と小さな前菜
・輪島塗の器に盛り合わせた海の幸
・能登野菜のスティックと米糠イワシのバーニャカウダ
・能登ハーブとエディブルフラワーのシーザーサラダ
能登ポークのグリルベーコンとともに
・能登河豚と真鯛のアクアパッツァ 能登野菜とプティトマト添え
・ USテンダーロイン（80g）と能登野菜のグリル 能登コンディメント（醤油、塩、味噌）
USテンダーロイン（120g/+￥1,485、150g/+￥2,640）
能登ビーフサーロイン（60g/+￥2,200）
・リオレ 珠洲の塩入りクランブル 酒粕のアイスクリーム 能登醤油と味醂のソース
バシュラン仕立て
・コーヒーまたは 紅茶
提供価格 ： ￥10,000（税込￥11,000）提供期間 ： 8月1日（日） - 8月31日（火）
提供時間 ： 17:30 - 21:00(L.O. 20:30)
詳細・予約： http://bit.ly/FIVE1stAnniversary
※仕入れの状況でメニューは変更する場合がございます。
Lunch Menu
内容 ： ・輪島塗のぐい？みカップに入れた自家製梅酒の食前酒
・輪島塗の器に盛り合わせた海の幸
・能登ハーブとエディブルフラワーのシーザーサラダ
能登ポークのグリルベーコンとともに
・メイン（下記よりお選びいただけます）
能登河豚と真鯛のアクアパッツァ 能登野菜とプティトマト添え
または
USプライムリブロース（200g）と能登野菜のグリル 能登コンディメント（醤油、塩、味噌）
USプライムリブロース（250g/+￥880、300g/+￥1,650））
USテンダーロイン（80g/+￥770、120g/+￥1,155、150g/￥1,430）
能登ビーフサーロイン（60g/+￥2,200）
・リオレ 珠洲の塩入りクランブル 酒粕のアイスクリーム 能登醤油と味醂のソース
バシュラン仕立て
・コーヒーまたは紅茶
提供価格 ： ￥5,000（税込￥5,500）
提供期間 ： 8月1日（日） - 8月31日（火）
提供時間 ： 11:30 - 14:30 (L.O. 14:00)
詳細・予約： http://bit.ly/FIVE1stAnniversary
※仕入れの状況でメニューは変更する場合がございます。
One Year Anniversary Specialty Dishes
1周年を記念したアラカルトメニューも期間限定で提供いたします。芳醇な能登の大地から採れた食材を贅沢に使ったハイアット セントリック 金沢ならではの一品です。
内容・提供価格 ：・3種のスライダーバーガーとフレンチフライ／
能登ビーフ、チェダーチーズ、ルッコラ、ワカモレ
ズワイ蟹のクラブケーキ、レムラードソース
能登卵の厚焼卵焼きフライ、カレーソース、コールスロー
￥2,400（税込￥2,640）
・リングイネ／能登ポークの白いミートソース ‘’ボロネーゼビアンコ‘’
￥1,800（税込￥1,980）
・ペンネ／能登牛のミートソース
￥1,900（税込￥2,090）
・ニョッキ／甘えびのクリームソース
￥2,000（税込￥2,200）
・鉄なべ焼きチーズカレー／能登卵のポーチ、コールスロー、
能登ポークフィレ肉のカツ
￥2,200（税込￥2,420）
提供期間 ： 8月1日（日） - 8月31日（火）
RoofTerrace Bar
One Year Anniversary Cocktail
1周年を記念し、テーマである「One Full Circle」をモチーフにしたカクテルをご用意いたしました。ハイアット セントリック 金沢が宗玄酒造とコラボレーションしたオリジナル日本酒をベースに、しそを加えた和テイストのドリンクは、さわやかな味わいで金沢の美しい自然を感じられ、地元で生産された味噌とともに召し上がれば新たな味わいを体験できます。アルコールが苦手な方もお楽しみいただけるよう、地元の発酵食品甘酒をベースにした「One Full Circle Zero Experience」は、皮ごと食べられる旬の桃と、葉や茎、花も全て食べられるワサビを使用したモクテルとしてご用意しています。
夏風を感じながらRoofTerrace Barでサスティナブルなドリンクをお楽しみください。
メニュー ： ・One Full Circle ￥1,600（税込￥1,760）
・One Full Circle Zero Experience ￥1,100（税込￥1,210）
提供期間 ： 8月1日（日） - 8月31日（火）
提供時間 ： 17:00 - 22:00 (L.O. 21:30)
詳細・お問合せ： http://roofterracebar.jp
Instagramプレゼント企画
SNSを通して1周年を皆さんとお祝いします。各ホテルをフォローして、応募いただいた方の中から、抽選でそれぞれ１名様に豪華宿泊プランをプレゼント。
内容 ：
・ハイアット セントリック 金沢：カナザワ スイートご宿泊1泊（1周年記念ディナー + 朝食付）
・ハイアット ハウス 金沢：キッチン スイートご宿泊2泊（4名様までの朝食付）
応募方法 ：
・ハイアット セントリック 金沢：＠hyattcentrickanazawaをフォロー、キャンペーン投稿を「いいね！」して、一緒にお祝いしたい人をタグ付けしてご応募ください。
・ハイアット ハウス 金沢：＠hyatthousekanazawaをフォロー、キャンペーン投稿を「いいね！」して、金沢旅行に連れていきたい友人3人をタグ付けしてご応募ください。
応募期間 ： 7月9日（金） - 8月1日（月）
※7月9日（金）にキャンペーン投稿が公開されます。
FIVE – Grill & Lounge
・施設名 ： FIVE – Grill & Lounge
・総料理長： 市塚 学（いちづか まなぶ）
・所在地 ： 石川県金沢市広岡 1-5-2 ハイアット セントリック 金沢 3階
・TEL ： 予約・お問い合わせ 076-256-1559（受付時間 10:00 – 21:30）
・予約 ： https://www.tablecheck.com/shops/five-hyatt-centric-kanazawa/reserve
・EMAIL ： 予約・お問い合わせ five.kanazawa@hyatt.com
・営業時間： 【Dining】朝食：6:30 - 10:30 (L.O. 10:00) ※
昼食：11:30 - 14:30 (L.O. 14:00)
夕食：17:30 - 22:00 (L.O. 21:30)
【Lounge】10:30 - 22:00 (L.O. 21:30)
・席数 ： 【Dining】116席（朝食時100席）
プライベートダイニングルーム：1室12席
パビリオン：36席
【Lounge】72席
カウンター：15席｜ラウンジシーティング：57席
・ URL ： http://fivegrillandlounge.jp
3階に位置する「FIVE – Grill & Lounge」は、記念日や接待のご利用はもちろん、友人との食事や個室での小規模な歓送迎会や忘新年会などにも最適な、使い勝手の良いオールデイダイニングです。食前のアペリティフ、ケーキセットやスイーツを提供するカフェタイムをご利用いただけるラウンジも併設しています。店名「FIVE」は、石川の伝統工芸である加賀友禅や九谷焼で用いられる「加賀五彩」「九谷五彩」による「五」のインスピレーションと、店内の異なる「五つの空間」に由来しています。
※上記は通常の営業時間です。新型コロナウイルス感染拡大の状況により、営業時間が変更となる場合がございます。最新情報につきましては、ウェブサイトをご覧ください:
https://www.hyatt.com/ja-JP/hotel/japan/hyatt-centric-kanazawa/kmqct/dining#covid19updates
RoofTerrace Bar
・施設名 ： RoofTerrace Bar
・所在地 ： 石川県金沢市広岡 1-5-2 ハイアット セントリック 金沢 14階
・TEL ： 予約・お問い合わせ 076-256-1559（受付時間 10:00 - 21:30）
・EMAIL ： 予約・お問い合わせ five.kanazawa@hyatt.com
・営業時間： 17:00 - 22:00(L.O.フード 21:00 ｜ドリンク21:30) ※
・席数 ： 39席 テラス席：22席
・チャージ： お一人様 ￥500
・年齢制限： 19時以降のご入店は20歳以上の方のみ
・URL ： http://roofterracebar.jp
最上階の14階に位置しオープンエアのエリアもある、まるで金沢の街に浮かんでいるかのような開放感に満ちたルーフテラスバーです。バーカウンターに一人座り窓外に広がるパノラマビューを眺めて非日常のひとときに浸ったり、オープンエアのテラスに一歩踏み出して金沢の息吹を感じながらお好みのドリンクを味わったり……。金沢ならではの創作カクテルをお楽しみください。
※上記は通常の営業時間です。新型コロナウイルス感染拡大の状況により、営業時間が変更となる場合がございます。最新の営業時間につきましては、ウェブサイトをご覧ください:
https://www.hyatt.com/ja-JP/hotel/japan/hyatt-centric-kanazawa/kmqct/dining#covid19updates
■衛生対策
当ホテルではお客様と従業員の安全と健康を最優先にしております。
お客様をお迎えするにあたり、安心してご利用いただけますよう宿泊、料飲ともに強化した衛生対策（https://www.hyatt.com/ja-JP/hotel/japan/hyatt-centric-kanazawa/kmqct/policies）を実施し、安全で清潔なホテルライフの提供を追求してまいります。
レストランでは衛生対策の一環として、お席のソーシャルディスタンスを保つご案内をいたします。
また、三密防止のため事前のご予約を推奨しています。
お客様にはご理解とご協力をお願いいたします。
また、ハイアットでは経営理念である「ケアの精神」に基づき、お客様と従業員の安全と安心に関する業務上のガイダンスとリソースをさらに強化しています。ハイアットの新衛生基準のための対策「グローバルケア＆クリーン」について詳しくはハイアットの公式ウェブサイト（hyatt.com/care-and-cleanliness）にてご覧いただけます。
■ホテル概要
・所在地 ： 石川県金沢市広岡1-5-2
・電話番号 ： 076-256-1234
・最寄り駅 ： JR金沢駅 金沢港口（西口）徒歩約2分
・階数 ： 地上14階建て （1～14階部分）
・延床面積 ： 17,314.33平方メートル
・総客室数 ： 253
・料飲施設 ： オールデイダイニング「FIVE – Grill & Lounge」3階
バー「RoofTerrace Bar」14階
・宴会施設 ： 会場4、前室1 （計500平方メートル ）2階
・その他施設 ： フィットネスジム
・駐車場 ： 地下駐車場あり
本リリース中の「ハイアット」とは、ハイアット ホテルズ コーポレーションおよび（または）その関連会社を指す用語として使用されています。
「ハイアット セントリック 金沢」と「ハイアット ハウス 金沢」（総支配人：高橋 慶、所在地：石川県金沢市）は、ホテルとして大切な取り組みとなっている「サステナビリティ」に則り、生産者や地元、ゲストの方々と繋がって1年、季節が1周したという意味の「輪」をテーマに「One Full Circle-街とひとつに。」として掲げ、来たる8月1日の開業1周年を記念した宿泊ゲスト向け特典と特別お食事コースを通して、感謝の気持ちを伝えていきます。宿泊では、全宿泊ゲスト*の方を対象に、朝食や客室アップグレードなどのホテル特典があたるラッキードローをお楽しみいただけ、「ハイアット セントリック 金沢」「ハイアット ハウス 金沢」ならではの素敵な滞在時間をご堪能いただけます。また、FIVE - Grill & Loungeのランチやディナーメニューでは、ホテルが当初より大事にしていた「サスティナブル」や「地域共生」をメインにした料理をご用意いたします。*全宿泊ゲスト=「ハイアット セントリック 金沢」「ハイアット ハウス 金沢」に正規料金で期間内ご宿泊される方
総支配人 高橋 慶よりコメント
開業から1年、多難であったからこそお客様お一人おひとりや地域の皆様にこんなにも支えられていると実感させられた日々でした。皆様の温かいご支援やお力添えに心から感謝を申し上げます。1周年を機に様々な形で感謝の気持ちをお届けしつつ、金沢・石川の奥深い魅力をさらにたくさんの方々へ発信していきます。1周年のテーマは「One Full Circleー街とひとつに。」、切れ目のない出会いと人々との繋がり、そして終わりのない持続可能な社会、開業から四季を通して描かれた「輪」がより太く大きな「和」になりますよう、これからもスタッフ一同全力で取り組んでまいります。皆様をお迎えできますこと、楽しみにしております！
One Full Circle-街とひとつに。
この1年間、ホテルとして様々な「輪」（サークル）を作ることができました。金沢と石川県の皆さんと巡る、繋がる、元気になることができた、とても印象深い1年。巡りに巡った？のサークル、ローカル繋がりのサークル、サスティナブルなサークル、ホテル1周年のサークル。人が、？が、アートが巡る場所として、進化し続けるホテルとして、感謝の気持ちを込めて一周年は「One Full Circle - 街とひとつに。」をテーマに金沢・石川ならではの魅力を様々なプランを通してお届けします。
One Year Anniversary Rooms Promotions
ご宿泊いただくゲストの方々に元気になってほしいという気持ちを込めた、「One Full Circle」をテーマにした宿泊プランをハイアット セントリック 金沢で提供いたします。滞在中には、FIVE – Grill & Loungeでの豊かな自然に恵まれた「能登」のいきいきとした野菜やいしる、調味料をふんだんに使った1周年特別ディナーを堪能いただき、朝食ブッフェでは発酵食にこだわった健康的な特別アイテムをお愉しみいただけます。さらに、ホテル内で愉しめる特典が必ず当たるラッキードローを、ハイアット セントリック 金沢とハイアット ハウス 金沢で滞在した方限定でお楽しみいただけます。
Hyatt Centric Kanazawa One Year Anniversary Celebration
内容 ： ・１周年ディナーコース付き
・朝食付き（心とカラダのウェルネスをサポートするアイテムも特別にご用意）
提供価格 ： ￥37,500（税込￥45,375）～ * 1室2名様ご利用時の1室料金
提供期間 ： 8月1日（日） - 8月31日（火）
予約期間 ： 6月14日（月） - 8月31日（火）
客室タイプ： 全部屋タイプ
詳細・予約： https://www.hyatt.com/ja-JP/hotel/japan/hyatt-centric-kanazawa/kmqct/offers
One Year Anniversary Lucky Draw
提供期間 ： 8月1日（日） - 8月7日（土）
対象 ： ホテル正規料金にてハイアット セントリック 金沢かハイアット ハウス 金沢でご宿泊。
チェックイン時にラッキードロー（1室につき1回）をお楽しみいただけます。
特典例 ：
1. ハイアット セントリック 金沢 シティービューキングスイート宿泊券
2. ハイアット ハウス 金沢 キッチンスイートツイン宿泊券
3. FIVE – Grill & Loungeのお食事券
4. RoofTerrace Bar・H Barで無料ドリンク（1名1杯）
5. ルームアップグレード（空室状況により）
6. レイトチェックアウト（空室状況により）
7. ハイアット セントリック 金沢 オリジナルバスローブ
8. オリジナルアロマスプレー
Kanazawa – Ginza – Kyoto Sister Hotel Promotion
新しい街での冒険をサポートするために、ハイアット セントリック 金沢とハイアット セントリック 銀座 東京、ハイアット リージェンシー 京都のいずれかのホテルにご宿泊中に次回の予約を申し込みいただくと次のご滞在が20% OFFになる特別プロモーションを、6月14日（月）から8月31日（火）まで期間限定で提供いたします。さらに、1周年をお祝いして8月1日（日） - 8月31日（火）までの期間は、ハイアット セントリック 金沢での次回のご予約を25% OFFでご予約いただけます。
次回の旅はどこに行こう？日本各地でハイアットホテルをお楽しみください。
内容 ：
Hyatt.comにて一般販売されているご料金から20％ OFF。
開業1 周年を記念して、8月1日（日）- 8月31日（火）に3ホテルをチェックインまたはチェックアウトされるお客様は、次回のハイアット セントリック金沢のご予約を25％ OFFでお取りいただけます。
対象 ：
2021 年6月14日（月）- 2021 年8月31日（火）の間、対象ホテルをチェックインまたはチェックアウトされるお客様
予約方法 ：
いずれかのホテルでご滞在中、宿泊プランを指定いただき次回の予約をお申込み、各ホテルフロントにてご予約を承ります
対象ホテル：
ハイアット セントリック 金沢、ハイアット セントリック 銀座 東京、ハイアット リージェンシー 京都
提供期間 ： 6月14日（月） - 8月31日（火）
対象期間 ： 6月14日（月） - 12月28日（火）
詳細・予約： https://www.hyatt.com/ja-JP/hotel/japan/hyatt-centric-kanazawa/kmqct/news-events
※ ご滞在1室につき、次回のいずれかのホテルのご予約を1 回のみ承れます。（ただし1予約最大3室、各部屋3泊まで）
※ 本優待は「ハイアット セントリック 金沢」「ハイアット セントリック 銀座 東京」または「ハイアット リージェンシー 京都」にご滞在期間中、各ホテルのフロントのみで承ります。ご滞在の前後はご予約を承ることができませんので予めご了承ください。
※ 次回のご予約つきまして、ホテルにてご予約いただく時点で設定されているご料金が基準となります。
FIVE – Grill & Lounge
One Year Anniversary Lunch ＆ Dinner
人と繋がり、元気になってほしいという気持ちを込めた「One Full Circle」をテーマに、料理を通して人との繋がりを感じていただける特別なディナーメニューをご用意いたしました。「地域共生」をテーマにした今回のディナーでは、能登食材を中心に使った料理を石川県の工芸品である鮮やかな輪島塗の漆器に盛り合わせ、見た目も味もお楽しみいただけます。料理に添えられたメッセージと写真を通して、あんがとう農園さんやぶどう密工房さんなど食材の生産者の方々の顔がわかるようになっており、食材ひとつひとつに込められた想いを知ることで、サスティナブルな“食事体験”を提供します。また、発酵食材を使用して、体を元気にしてほしいという総料理長 市塚 学の思いも込めています。
シェフこだわりの能登産野菜やハーブ、魚介を使った“地産地消”の料理を、アート彩る空間でお楽しみ下さい。
Dinner Menu
内容 ： ・輪島塗のぐい？みカップに入れた自家製梅酒の食前酒と小さな前菜
・輪島塗の器に盛り合わせた海の幸
・能登野菜のスティックと米糠イワシのバーニャカウダ
・能登ハーブとエディブルフラワーのシーザーサラダ
能登ポークのグリルベーコンとともに
・能登河豚と真鯛のアクアパッツァ 能登野菜とプティトマト添え
・ USテンダーロイン（80g）と能登野菜のグリル 能登コンディメント（醤油、塩、味噌）
USテンダーロイン（120g/+￥1,485、150g/+￥2,640）
能登ビーフサーロイン（60g/+￥2,200）
・リオレ 珠洲の塩入りクランブル 酒粕のアイスクリーム 能登醤油と味醂のソース
バシュラン仕立て
・コーヒーまたは 紅茶
提供価格 ： ￥10,000（税込￥11,000）提供期間 ： 8月1日（日） - 8月31日（火）
提供時間 ： 17:30 - 21:00(L.O. 20:30)
詳細・予約： http://bit.ly/FIVE1stAnniversary
※仕入れの状況でメニューは変更する場合がございます。
Lunch Menu
内容 ： ・輪島塗のぐい？みカップに入れた自家製梅酒の食前酒
・輪島塗の器に盛り合わせた海の幸
・能登ハーブとエディブルフラワーのシーザーサラダ
能登ポークのグリルベーコンとともに
・メイン（下記よりお選びいただけます）
能登河豚と真鯛のアクアパッツァ 能登野菜とプティトマト添え
または
USプライムリブロース（200g）と能登野菜のグリル 能登コンディメント（醤油、塩、味噌）
USプライムリブロース（250g/+￥880、300g/+￥1,650））
USテンダーロイン（80g/+￥770、120g/+￥1,155、150g/￥1,430）
能登ビーフサーロイン（60g/+￥2,200）
・リオレ 珠洲の塩入りクランブル 酒粕のアイスクリーム 能登醤油と味醂のソース
バシュラン仕立て
・コーヒーまたは紅茶
提供価格 ： ￥5,000（税込￥5,500）
提供期間 ： 8月1日（日） - 8月31日（火）
提供時間 ： 11:30 - 14:30 (L.O. 14:00)
詳細・予約： http://bit.ly/FIVE1stAnniversary
※仕入れの状況でメニューは変更する場合がございます。
One Year Anniversary Specialty Dishes
1周年を記念したアラカルトメニューも期間限定で提供いたします。芳醇な能登の大地から採れた食材を贅沢に使ったハイアット セントリック 金沢ならではの一品です。
内容・提供価格 ：・3種のスライダーバーガーとフレンチフライ／
能登ビーフ、チェダーチーズ、ルッコラ、ワカモレ
ズワイ蟹のクラブケーキ、レムラードソース
能登卵の厚焼卵焼きフライ、カレーソース、コールスロー
￥2,400（税込￥2,640）
・リングイネ／能登ポークの白いミートソース ‘’ボロネーゼビアンコ‘’
￥1,800（税込￥1,980）
・ペンネ／能登牛のミートソース
￥1,900（税込￥2,090）
・ニョッキ／甘えびのクリームソース
￥2,000（税込￥2,200）
・鉄なべ焼きチーズカレー／能登卵のポーチ、コールスロー、
能登ポークフィレ肉のカツ
￥2,200（税込￥2,420）
提供期間 ： 8月1日（日） - 8月31日（火）
RoofTerrace Bar
One Year Anniversary Cocktail
1周年を記念し、テーマである「One Full Circle」をモチーフにしたカクテルをご用意いたしました。ハイアット セントリック 金沢が宗玄酒造とコラボレーションしたオリジナル日本酒をベースに、しそを加えた和テイストのドリンクは、さわやかな味わいで金沢の美しい自然を感じられ、地元で生産された味噌とともに召し上がれば新たな味わいを体験できます。アルコールが苦手な方もお楽しみいただけるよう、地元の発酵食品甘酒をベースにした「One Full Circle Zero Experience」は、皮ごと食べられる旬の桃と、葉や茎、花も全て食べられるワサビを使用したモクテルとしてご用意しています。
夏風を感じながらRoofTerrace Barでサスティナブルなドリンクをお楽しみください。
メニュー ： ・One Full Circle ￥1,600（税込￥1,760）
・One Full Circle Zero Experience ￥1,100（税込￥1,210）
提供期間 ： 8月1日（日） - 8月31日（火）
提供時間 ： 17:00 - 22:00 (L.O. 21:30)
詳細・お問合せ： http://roofterracebar.jp
Instagramプレゼント企画
SNSを通して1周年を皆さんとお祝いします。各ホテルをフォローして、応募いただいた方の中から、抽選でそれぞれ１名様に豪華宿泊プランをプレゼント。
内容 ：
・ハイアット セントリック 金沢：カナザワ スイートご宿泊1泊（1周年記念ディナー + 朝食付）
・ハイアット ハウス 金沢：キッチン スイートご宿泊2泊（4名様までの朝食付）
応募方法 ：
・ハイアット セントリック 金沢：＠hyattcentrickanazawaをフォロー、キャンペーン投稿を「いいね！」して、一緒にお祝いしたい人をタグ付けしてご応募ください。
・ハイアット ハウス 金沢：＠hyatthousekanazawaをフォロー、キャンペーン投稿を「いいね！」して、金沢旅行に連れていきたい友人3人をタグ付けしてご応募ください。
応募期間 ： 7月9日（金） - 8月1日（月）
※7月9日（金）にキャンペーン投稿が公開されます。
FIVE – Grill & Lounge
・施設名 ： FIVE – Grill & Lounge
・総料理長： 市塚 学（いちづか まなぶ）
・所在地 ： 石川県金沢市広岡 1-5-2 ハイアット セントリック 金沢 3階
・TEL ： 予約・お問い合わせ 076-256-1559（受付時間 10:00 – 21:30）
・予約 ： https://www.tablecheck.com/shops/five-hyatt-centric-kanazawa/reserve
・EMAIL ： 予約・お問い合わせ five.kanazawa@hyatt.com
・営業時間： 【Dining】朝食：6:30 - 10:30 (L.O. 10:00) ※
昼食：11:30 - 14:30 (L.O. 14:00)
夕食：17:30 - 22:00 (L.O. 21:30)
【Lounge】10:30 - 22:00 (L.O. 21:30)
・席数 ： 【Dining】116席（朝食時100席）
プライベートダイニングルーム：1室12席
パビリオン：36席
【Lounge】72席
カウンター：15席｜ラウンジシーティング：57席
・ URL ： http://fivegrillandlounge.jp
3階に位置する「FIVE – Grill & Lounge」は、記念日や接待のご利用はもちろん、友人との食事や個室での小規模な歓送迎会や忘新年会などにも最適な、使い勝手の良いオールデイダイニングです。食前のアペリティフ、ケーキセットやスイーツを提供するカフェタイムをご利用いただけるラウンジも併設しています。店名「FIVE」は、石川の伝統工芸である加賀友禅や九谷焼で用いられる「加賀五彩」「九谷五彩」による「五」のインスピレーションと、店内の異なる「五つの空間」に由来しています。
※上記は通常の営業時間です。新型コロナウイルス感染拡大の状況により、営業時間が変更となる場合がございます。最新情報につきましては、ウェブサイトをご覧ください:
https://www.hyatt.com/ja-JP/hotel/japan/hyatt-centric-kanazawa/kmqct/dining#covid19updates
RoofTerrace Bar
・施設名 ： RoofTerrace Bar
・所在地 ： 石川県金沢市広岡 1-5-2 ハイアット セントリック 金沢 14階
・TEL ： 予約・お問い合わせ 076-256-1559（受付時間 10:00 - 21:30）
・EMAIL ： 予約・お問い合わせ five.kanazawa@hyatt.com
・営業時間： 17:00 - 22:00(L.O.フード 21:00 ｜ドリンク21:30) ※
・席数 ： 39席 テラス席：22席
・チャージ： お一人様 ￥500
・年齢制限： 19時以降のご入店は20歳以上の方のみ
・URL ： http://roofterracebar.jp
最上階の14階に位置しオープンエアのエリアもある、まるで金沢の街に浮かんでいるかのような開放感に満ちたルーフテラスバーです。バーカウンターに一人座り窓外に広がるパノラマビューを眺めて非日常のひとときに浸ったり、オープンエアのテラスに一歩踏み出して金沢の息吹を感じながらお好みのドリンクを味わったり……。金沢ならではの創作カクテルをお楽しみください。
※上記は通常の営業時間です。新型コロナウイルス感染拡大の状況により、営業時間が変更となる場合がございます。最新の営業時間につきましては、ウェブサイトをご覧ください:
https://www.hyatt.com/ja-JP/hotel/japan/hyatt-centric-kanazawa/kmqct/dining#covid19updates
■衛生対策
当ホテルではお客様と従業員の安全と健康を最優先にしております。
お客様をお迎えするにあたり、安心してご利用いただけますよう宿泊、料飲ともに強化した衛生対策（https://www.hyatt.com/ja-JP/hotel/japan/hyatt-centric-kanazawa/kmqct/policies）を実施し、安全で清潔なホテルライフの提供を追求してまいります。
レストランでは衛生対策の一環として、お席のソーシャルディスタンスを保つご案内をいたします。
また、三密防止のため事前のご予約を推奨しています。
お客様にはご理解とご協力をお願いいたします。
また、ハイアットでは経営理念である「ケアの精神」に基づき、お客様と従業員の安全と安心に関する業務上のガイダンスとリソースをさらに強化しています。ハイアットの新衛生基準のための対策「グローバルケア＆クリーン」について詳しくはハイアットの公式ウェブサイト（hyatt.com/care-and-cleanliness）にてご覧いただけます。
■ホテル概要
・所在地 ： 石川県金沢市広岡1-5-2
・電話番号 ： 076-256-1234
・最寄り駅 ： JR金沢駅 金沢港口（西口）徒歩約2分
・階数 ： 地上14階建て （1～14階部分）
・延床面積 ： 17,314.33平方メートル
・総客室数 ： 253
・料飲施設 ： オールデイダイニング「FIVE – Grill & Lounge」3階
バー「RoofTerrace Bar」14階
・宴会施設 ： 会場4、前室1 （計500平方メートル ）2階
・その他施設 ： フィットネスジム
・駐車場 ： 地下駐車場あり
本リリース中の「ハイアット」とは、ハイアット ホテルズ コーポレーションおよび（または）その関連会社を指す用語として使用されています。
