今年の冬はホテルで華やかなブッフェを楽しむ 【期間】 2023年11月27日（月）～2024年2月21日（水）
沖縄プリンスホテル オーシャンビューぎのわん(沖縄県宜野湾市真志喜3-28-1、 総支配人：池田 智)では、からだが温まる創作料理を取り揃えた「WINTER FAIR～ほてるdeぬちぐすい～」をホテル1階「オールデイダイニング ジノーン」で開催いたします。沖縄の方言では、元気になるおいしい食事を「ぬちぐすい」と呼びます。 栄養バランスに優れた沖縄料理の医食同源の精神を表す言葉で、ご利用のお客さま皆さまに「健康で心豊かな暮らしをお送りいただけるように」と願い企画いたしました。今回のブッフェではシェフ 須永 衛が手掛ける洋食、和食を中心に創作沖縄料理とスイーツなどバラエティ豊かなお料理をお楽しみいただけます。
概要
【WINTER FAIR～ほてるdeぬちぐすい～】
開催日：2023年11月27日（月）～12月22日（金）、12月26日（火）～30日（土）
か2024年1月3日(水)～2月21日（水）
料金：ランチブッフェ 平日：おとな￥3,800/小学生 ￥1,800/幼児 ￥500/土休日：おとな￥4,300/小学生 ￥2,100/幼児 ￥600
ディナーブッフェ平日：おとな￥5,000/小学生 ￥2,500/幼児 ￥700/土休日：おとな￥5,500/小学生 ￥2,700/幼児 ￥800
※2023年12月23日（土）～25日（月）は「クリスマスブッフェ」、2023年12月31日（日）～2024年1月2日（火）は
「イヤーエンド＆ニューイヤーブッフェ」をそれぞれ異なる内容、料金で実施させていただきます。
※特製クリスマスケーキも販売中です
-WINTER FAIR～ほてるdeぬちぐすい～ - （シェフのおすすめメニュー）
ディナー
＊鴨肉の低温ロースト 赤ワイン風味 テット ド モワンヌの花飾り
ジュニバーベリーなどのスパイス、鴨ロース肉を赤ワインとスパイスでマリネし、旨味を閉じ込めるよう低温でローストしました。
ジロールという専用のチーズ削り器で花のように削ったテット ド モワンヌと共にお楽しみください。
＊手羽元のマヌカ蜂蜜醤油焼き シークヮーサー風味
濃厚なクリーム状のマヌカ蜂蜜、醤油などで作った漬けダレに手羽元を漬け込み、オーブンで香ばしく焼き上げました。シークヮーサーの爽やかな香りでまとめた一品です。
ランチ
＊豚ロース肉の玉那覇味噌漬け焼 五香粉の香り
沖縄県産味噌や黒糖を使用した味噌漬けダレに豚ロースを漬け込み、オーブンでじっくり焼き上げました。八角や山椒などを中心とした中華のミックススパイス「五香粉」の香りをアクセントにしました。
＊アボカドとスパムのカルボナーラ
アボカドとスパムを加えたカルボナーラソースでクリーミーに仕上げたスパゲッティ。アボカドの滑らかな食感とスパムの塩味をアクセントにしました。
デザート
＊焼き芋モンブラン
目の前でバーナーでキャラメリゼして仕上げる焼き芋をイメージしたモンブランです。是非出来立てをお楽しみください。
＊チョコレートブラウニーアイス
チョコレートアイスにブラウニーを加え、濃厚でリッチな味わいに仕上げました。くるみやアーモンドなどのナッツをアクセントにしました。
レストラン予約 TEL：098-943-3937 受付時間：10:00A.M.～6:00P.M.
クリスマス・年末年始期間のメニューについて
〈クリスマスケーキ 販売中〉
昨年、好評をいただきましたクリスマスケーキがさらにパワーアップいたしました。是非この機会にお求めください
左：あまおう・フレーズ・ノエル ￥5,500 事前予約制
右：ヘクセンハウスショコラ～フランボワーズ・ピスターシュ・ノエル～
￥12,000 事前予約制
お受取日は12月22日（金）～25日（月）のいずれかとなります
〈クリスマスブッフェ〉
2023年12月23日（土）～25日（月）の期間はクリスマス特別メニューを
ご用意いたします。素敵な聖夜をお過ごしください。
［ランチ］
おとな ￥5,000 小学生 ￥2,300 幼児 ￥700
90分間の時間制となります
１. 11:30A.M. ～1:00P.M.
２. 12:00NOON～1:30P.M.
３. 1:30P.M. ～3:00P.M.
４. 2:00P.M. ～3:30P.M. からお選びいただけます
［ディナー］
おとな ￥6,500 小学生 ￥3,200 幼児 ￥800
１. 5:30A.M. ～7:00P.M.
２. 6:00P.M. ～7:30P.M.
３. 7:30P.M. ～9:00P.M.
４. 8:00P.M. ～9:30P.M. からお選びいただけます
〈イヤーエンド＆ニューイヤーブッフェ〉
新たな年の幕開けにご家族、ご友人とお楽しみいただけます。国産牛の
ローストビーフや手まり寿司、１月１日のランチにはおせち料理もご用意しております。
［ランチ］
おとな ￥5,000 小学生 ￥2,300 幼児 ￥700
90分間の時間制となります
１. 11:30A.M. ～1:00P.M.
２. 12:00NOON～1:30P.M.
３. 1:30P.M. ～3:00P.M.
４. 2:00P.M. ～3:30P.M. からお選びいただけます
［ディナー］
おとな ￥6,500 小学生 ￥3,200 幼児 ￥800
90分間の時間制となります
１. 5:30A.M. ～7:00P.M.
２. 6:00P.M. ～7:30P.M.
３. 7:30P.M. ～9:00P.M. からお選びいただけます
レストラン予約 TEL：098-943-3937 受付時間：10:00A.M.～6:00P.M.
沖縄プリンスホテル オーシャンビューぎのわん(沖縄県宜野湾市真志喜3-28-1、 総支配人：池田 智)では、からだが温まる創作料理を取り揃えた「WINTER FAIR～ほてるdeぬちぐすい～」をホテル1階「オールデイダイニング ジノーン」で開催いたします。沖縄の方言では、元気になるおいしい食事を「ぬちぐすい」と呼びます。 栄養バランスに優れた沖縄料理の医食同源の精神を表す言葉で、ご利用のお客さま皆さまに「健康で心豊かな暮らしをお送りいただけるように」と願い企画いたしました。今回のブッフェではシェフ 須永 衛が手掛ける洋食、和食を中心に創作沖縄料理とスイーツなどバラエティ豊かなお料理をお楽しみいただけます。
概要
【WINTER FAIR～ほてるdeぬちぐすい～】
開催日：2023年11月27日（月）～12月22日（金）、12月26日（火）～30日（土）
か2024年1月3日(水)～2月21日（水）
料金：ランチブッフェ 平日：おとな￥3,800/小学生 ￥1,800/幼児 ￥500/土休日：おとな￥4,300/小学生 ￥2,100/幼児 ￥600
ディナーブッフェ平日：おとな￥5,000/小学生 ￥2,500/幼児 ￥700/土休日：おとな￥5,500/小学生 ￥2,700/幼児 ￥800
※2023年12月23日（土）～25日（月）は「クリスマスブッフェ」、2023年12月31日（日）～2024年1月2日（火）は
「イヤーエンド＆ニューイヤーブッフェ」をそれぞれ異なる内容、料金で実施させていただきます。
※特製クリスマスケーキも販売中です
-WINTER FAIR～ほてるdeぬちぐすい～ - （シェフのおすすめメニュー）
ディナー
＊鴨肉の低温ロースト 赤ワイン風味 テット ド モワンヌの花飾り
ジュニバーベリーなどのスパイス、鴨ロース肉を赤ワインとスパイスでマリネし、旨味を閉じ込めるよう低温でローストしました。
ジロールという専用のチーズ削り器で花のように削ったテット ド モワンヌと共にお楽しみください。
＊手羽元のマヌカ蜂蜜醤油焼き シークヮーサー風味
濃厚なクリーム状のマヌカ蜂蜜、醤油などで作った漬けダレに手羽元を漬け込み、オーブンで香ばしく焼き上げました。シークヮーサーの爽やかな香りでまとめた一品です。
ランチ
＊豚ロース肉の玉那覇味噌漬け焼 五香粉の香り
沖縄県産味噌や黒糖を使用した味噌漬けダレに豚ロースを漬け込み、オーブンでじっくり焼き上げました。八角や山椒などを中心とした中華のミックススパイス「五香粉」の香りをアクセントにしました。
＊アボカドとスパムのカルボナーラ
アボカドとスパムを加えたカルボナーラソースでクリーミーに仕上げたスパゲッティ。アボカドの滑らかな食感とスパムの塩味をアクセントにしました。
デザート
＊焼き芋モンブラン
目の前でバーナーでキャラメリゼして仕上げる焼き芋をイメージしたモンブランです。是非出来立てをお楽しみください。
＊チョコレートブラウニーアイス
チョコレートアイスにブラウニーを加え、濃厚でリッチな味わいに仕上げました。くるみやアーモンドなどのナッツをアクセントにしました。
レストラン予約 TEL：098-943-3937 受付時間：10:00A.M.～6:00P.M.
クリスマス・年末年始期間のメニューについて
〈クリスマスケーキ 販売中〉
昨年、好評をいただきましたクリスマスケーキがさらにパワーアップいたしました。是非この機会にお求めください
左：あまおう・フレーズ・ノエル ￥5,500 事前予約制
右：ヘクセンハウスショコラ～フランボワーズ・ピスターシュ・ノエル～
￥12,000 事前予約制
お受取日は12月22日（金）～25日（月）のいずれかとなります
〈クリスマスブッフェ〉
2023年12月23日（土）～25日（月）の期間はクリスマス特別メニューを
ご用意いたします。素敵な聖夜をお過ごしください。
［ランチ］
おとな ￥5,000 小学生 ￥2,300 幼児 ￥700
90分間の時間制となります
１. 11:30A.M. ～1:00P.M.
２. 12:00NOON～1:30P.M.
３. 1:30P.M. ～3:00P.M.
４. 2:00P.M. ～3:30P.M. からお選びいただけます
［ディナー］
おとな ￥6,500 小学生 ￥3,200 幼児 ￥800
１. 5:30A.M. ～7:00P.M.
２. 6:00P.M. ～7:30P.M.
３. 7:30P.M. ～9:00P.M.
４. 8:00P.M. ～9:30P.M. からお選びいただけます
〈イヤーエンド＆ニューイヤーブッフェ〉
新たな年の幕開けにご家族、ご友人とお楽しみいただけます。国産牛の
ローストビーフや手まり寿司、１月１日のランチにはおせち料理もご用意しております。
［ランチ］
おとな ￥5,000 小学生 ￥2,300 幼児 ￥700
90分間の時間制となります
１. 11:30A.M. ～1:00P.M.
２. 12:00NOON～1:30P.M.
３. 1:30P.M. ～3:00P.M.
４. 2:00P.M. ～3:30P.M. からお選びいただけます
［ディナー］
おとな ￥6,500 小学生 ￥3,200 幼児 ￥800
90分間の時間制となります
１. 5:30A.M. ～7:00P.M.
２. 6:00P.M. ～7:30P.M.
３. 7:30P.M. ～9:00P.M. からお選びいただけます
レストラン予約 TEL：098-943-3937 受付時間：10:00A.M.～6:00P.M.
