【新刊案内】崖っぷちイタリア料理店を再生させた！スゴ腕料理人の初のレシピ本『究極のうまみレシピ』

更新日： 2023年12月27日／提供：飛鳥新社

SNSフォロワー10万人！元イタリア料理店の店長による待望のレシピ本！

（株）飛鳥新社（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：土井尚久）は、Instagramで絶大な人気を誇る料理人の朝倉駿氏を著者に、『究極のうまみレシピ』を刊行します。お店の味をおうちで簡単に再現するためのテクニックをすべて公開した、「ちょっと面倒めっちゃ美味しい」がコンセプトの54品を収録しています。

「ローリエをあぶる」
「肉にはあえて焦げ目をつくる」
「大葉ジェノベーゼは包丁で叩いてしっかり葉の汁を出す」

など、ほんのひと手間でおうち料理のレベルが格段に上がるワザばかり。SNSでも「作ってみました！」の声があふれる人気の料理を詰め込みました。

【レシピ例】
パスタ
最高のカルボナーラ
山盛り大葉のたらこパスタ
本気ナポリタン
塩辛クリームパスタ
トマト味噌ボロネーゼ
ジャパニーズ貧乏人パスタ

ごはんもの
ふんわりの牛丼
無敵の焼き鳥丼
悶絶卵チャーハン
超本格バターチキンカレー
ふわふわ鶏そぼろ丼

おかず
肉汁唐揚げ
悪魔のチキン南蛮
ガツン！とショウガ焼き
究極の角煮
朝倉式餃子
フィッシュ＆チップス

【書誌情報】
『究極のうまみレシピ』
朝倉駿著
本体1500円＋税（定価1650円）
Amazon https://amzn.asia/d/6oHlssn
12月22日発売

【出版社情報】
株式会社飛鳥新社
所在地：東京都千代田区一ツ橋２-４-３光文恒産ビル２F
■飛鳥新社ホームページ
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