この度、カフェインレスブランド「クーネデカフェ」（所在地：兵庫県豊岡市、運営会社:株式会社モアカル、代表取締役CEO：中村貴大 ）の公式オンラインストアがリニューアルしました。
食生活の改善や健康を意識している方やカフェインが苦手な方は、ぜひこの機会を『クーネデカフェ』をお楽しみくださいませ。「クーネデカフェ 公式オンラインストア」はこちら
https://cunaedecaf.base.shop/
■"とにかく美味しいデカフェ"を目指して作られたブランド『CUNAE』
"コーヒーは好きだけど、カフェインが苦手/摂りたくない"というニーズから作られた、デカフェ（カフェインレス）の珈琲豆ですが、市場で簡単に手に入るものは"味がイマイチ…"。そんな思いを抱えている人も少なくないのではないでしょうか。クーネを運営する、モアカル代表の中村自身も「カフェイン過敏症」であり、味がイマイチながらも腹痛を我慢しながらコーヒーを仕方なく飲む場面が多かった。クーネはそのカフェインレスのイメージを払拭するべく、コーヒー本来の風味やコクをしっかり残したカフェイン除去&高い焙煎技術でとにかく味にこだわった製法で同商品を製造している。
■世界で唯一のカフェイン除去技術を持つドイツ・ブレーメンの「CR3社」で作られる原材料使用
現代における原料に最も優しいカフェイン除去製法といわれる『液体二酸化炭素抽出』で作られた原材料を使用。最大の特徴は、２５℃前後の常温に極めて近い状態で加工することで、コーヒーのおいしさの重要な指標となっているクロロゲン酸と脂質の減少を最小限にとどめることができる点。同製法では本来の味わいや香りを損なわず、高品質のカフェインレスコーヒーの製造が可能となっている。CUNAEのカフェインレスコーヒーは全てこの原材料を使用しています。
■高い技焙煎術を持つクラフトマンによる焙煎加工
カフェインレスのイメージである”風味が薄い””飲みごたえがない””なんか、キマらない”。このイメージを払拭すべく、私たちにはコーヒーとしてのクオリティを高められる強力なパートナーが必要。テーマは「暮らしに馴染みやすい味わいや風味の再現」。そこで、この課題をクリアするため長年地元の喫茶店などで愛される、市内焙煎所との協力で製品開発を行なっている。
■昼/夜の定番2種類と季節で変わるフレーバーが入った『デカフェの定期便』
「CUNAE（クーネ）」では3種類のフレーバーが毎月届くサブスクリプションサービス「デカフェの定期便」を行っている。価格は1450円＋送料250円とリーズナブルな価格帯。加えてクリックポスト配送のため、直接受け取りも不要。ユーザー目線の使い勝手のいい商品となっている。
商品ページはこちら
https://cunaedecaf.base.shop/items/80028306
デカフェの定期便
～以降、商品紹介～
カフェインレス専門ブランドが作った「朝・夜・期間限定のデカフェ」3種類×各40gをお届け。
まるでコーヒーのような香りと味わい、コーヒーよりもリラックスを感じる、そんなデカフェづくりをしています。高品質の原材料、長い歴史を持つクラフトマンによる焙煎など、徹底的にデカフェの美味しさを追求しているクーネ。この定期便では、定番フレーバー（ゆりかごブレンド、深煎りコロンビア）と期間限定のフレーバーを丁度いい量（40g×3種）でお届け。この機会に「自分好みのデカフェ」を見つける旅に出てみませんか？デカフェライフを始めたいあなたに。
「カフェインの摂取を控えたい、でもデカフェってあんまり美味しくない…」「美容・健康面やライフスタイルの改善を考えて、デカフェ生活を始めたい！」という方は、どうぞまずはデカフェのお試しからスタートしてみてください。
デカフェ加工の製法、コーヒー本来の味わいを引き立てさせるの焙煎、それぞれに徹底的にこだわった、本当に美味しいデカフェです。
身体に悪い薬品などを使ったカフェイン抽出加工はしていませんので、妊婦さんや授乳中の方にも選んでいただいています。
～以上～
■昼/夜の定番2種類と季節で変わるフレーバーが入った『クーネギフトセット』
3種類のドリップパックがアソートで包まれたセット商品『クーネギフトセット』も販売中。当初は3700円以上だった同商品も、一定の発注数と生産数の確保が可能になったことで、3400円まで価格を抑えることができた。本商品はゆうパック発送で、年内末まで発送対応が可能となっている
商品ページはこちら
https://cunaedecaf.base.shop/items/79846620
クーネギフトセット
～以降、商品紹介～
さまざまなギフトシーンで活躍する、「昼/夜/期間限定のデカフェ」アソートセット誕生日プレゼントや出産・懐妊祝い、お中元やお歳暮など、さまざまなシーンで活躍する、ギフトセットが登場しました。コンセプトである”ライフスタイルデカフェ”を演出する、昼/夜/期間限定のデカフェをアソートで組み合わせました。特徴のある3種、それぞれの楽しみ方があります。ぜひお祝いの品にクーネデカフェを。手軽に本格的なコーヒーを&ちょっとしたギフトにおすすめのドリップバッグスタイル
「本格的なコーヒーを飲むための道具がない」という方はドリップバッグから。ちょっとしたプチギフトや手土産としても喜ばれる、丁度いいアイテムです。窒素を充填している為、賞味期限も長く、お好きなタイミングでお楽しみいただけます。
～以上～
＊立ち向かう社会課題『カフェイン過敏症から逃れられる社会に』
■”４人に1人”が持つ、「カフェイン過敏症」の遺伝子
カフェインによって引き起こされる症状はいくつかあります。例えば「不眠」、カフェインに覚醒効果があり、また体内に8～10時間残留すると言われています。ただこれには個人差があり、12時間以上残留する人もいれば、覚醒効果が効きすぎる人も少なくありません。日本人は「カフェイン過敏症」の遺伝子を多く持っている人種と言われ、全体の26％はこの遺伝子を持つと言われています。
カフェインには食品表示義務もなければ、アレルゲンとしての分類もされていません。もしかすると、カフェイン過敏症の遺伝子を持っているにも関わらず、意図しないカフェイン摂取による無自覚のカフェイン摂取症状が発症している人も少なくないと思われます。こういった弊害を引き起こさない社会形成が今後必要だと同社は唱えています。
（参考）お酒やコーヒーなど日常的飲み物と日本人の遺伝子
https://www.tech.tsukuba.ac.jp/2010/report/n06_report2010.pdf
カフェイン摂取は血圧降下作用や血管の保護効果、気管支拡張作用などがあることが知られており、それによる生活習慣業予防にも繋がる一因だとも言われる。ただ、多量摂取や急激な過剰摂取は死亡リスクも高まる為、上手な付き合い方が必要となる。
このCUNAE（クーネ）はこの社会課題に対し、高除去率・高品質のカフェインレス飲料の販売から、カフェインマネジメントの意識を醸成を目指し、より人間の生活を健やかにするヴィジョンを掲げ、ブランド開発を進めている。
当社代表取締役の中村によるコメント
「カフェインマネジメントの意識は単なる啓蒙活動では進展せず、人間の「食」への欲求は満たす、「本当に美味しいカフェインレス」が必要であると考えています。コーヒーとデカフェ、一日の中で各々が選択をしながらバランスよく取り入れていく。そのライフスタイル形成をクーネから提案したいと思っています。」
