株式会社βace（東京都渋谷区、代表取締役:山下貴嗣）が展開する、日本発のスペシャルティチョコレート専門店 「Minimal - Bean to Bar Chocolate - (ミニマル)」（ https://mini-mal.tokyo/ ) は、バレンタイン期間限定で、「チョコレートテリーヌ」を一部催事とオンラインストアで2024年1月17日より販売します。
とろける舌触りで、濃厚なチョコレートの風味を楽しむ満足感たっぷりの限定スイーツ
「チョコレートテリーヌ」は、なめらかな口溶けで、チョコレートの濃厚な風味とカカオ由来のコクをお楽しみいただける生菓子です。
王道で満足感たっぷりの甘く滑らかな風味のチョコレートフレーバー「CLASSIC」をなめらかなテリーヌ生地に、ナッツのような風味とコクのあるチョコレートフレーバー「NUTTY」をスポンジ生地に使うことで、豊かな香りと満足感のある味わいを実現しました。
マイルドな酸味と爽やかさのある発酵クリームを用いることで、濃厚ながらくどさのない味わいに仕上げています。小麦粉を使っていない、グルテンフリーのスイーツです。
自家用もギフトにも嬉しい、単身世帯や2人世帯の方も気軽に楽しめる「食べ切りサイズ」
誰にでも愛される王道のチョコレートフレーバーのこのテリーヌは、一人暮らしの方や夫婦、カップルなど2人世帯の方にも気軽に手にとっていただける約16cmのサイズでご用意しています。
ご自宅で気軽にお楽しみいただけることはもちろん、ギフトとしても贈りやすいサイズです。
▼販売情報
【価格】2,980円（税込）
【発売日】
オンラインストア：2024年1月17日
催事：2024年1月17日
【取扱店】オンラインストア・一部催事（サロン・デュ・ショコラ2024/阪急バレンタインチョコレート博覧会2024他、以下出店場所にて）
●2024年バレンタイン時期、Minimalの催事出店情報
・サロン・デュ・ショコラ（Part1）│伊勢丹新宿店（1月17日～2月14日）
・バレンタインチョコレート博覧会│阪急うめだ本店（1月19日～2月14日）
・チョコレートパラダイス｜西武池袋本店（1月19日～2月14日）
・そごう横浜（1月24日～2月14日）
・銀座松屋（2月2日～2月14日）
・有楽町マルイ（2月1日～2月14日）
・北千住マルイ（2月1日～2月14日）
・国分寺マルイ（2月1日～2月14日）
・上野マルイ（2月1日～2月14日）
・アトレ大井町（2月4日～2月14日）
ショコラティエ・パティシエ含む、カカオ・チョコレートの職人チーム「Minimal」
Minimal は世界のカカオ産地を訪れ良質なカカオ豆から職人が一つ一つ手仕事でチョコレートの製造をしています。「丁寧にシンプルに、最高の素材を活かし香りを最大限に引き出す」という原点に真摯に、国内外の星付きレストランやトップパティスリーで腕を磨いてきたパティシエ・ショコラティエ・職人達が切磋琢磨し、チームワークでMinimalのチョコレートやスイーツをつくります。
素材のカカオは現地で発酵・乾燥作業の研究やレクチャーを行い、カカオ農家と一緒に高品質高単価に適うフレーバーの開発を行います。プランテーションの名残があるカカオ産業のサステナブルな経済的自立を目指し、技術支援やフェアでエシカルな取引を行います。2019年は JICA の ODA 案件化調査プロジェクトでニカラグアにおいてカカオの調査を行いました。
素材を活かす“引き算”の思想と独自製法により、国際品評会で 8 年連続 86 賞を受賞。基本に忠実に、一方で伝統や手法にはとらわれない自由な発想で皆さまの生活に彩りを加える、“また食べたい！”と思っていただける「こころに遺るチョコレート」をお届けしたいと思います。
Minimal 店舗情報
カフェスペースを併設。コーヒーとチョコレート、パフェなどもお楽しみいただけます。
■Minimal 富ヶ谷本店
住所：東京都渋谷区富ヶ谷 2-1-9 1F
アクセス：小田急線「代々木八幡駅」、東京メトロ千代田線「代々木公園駅」徒歩 6分
営業時間：11:30～19:00(L.O 18:30) 定休日無
■Minimal The Baking 代々木上原
住所：東京都渋谷区上原 1-34-5
アクセス：各線「代々木上原駅」 徒歩2分
営業時間：11:00～19:00 定休日無
■Patisserie Minimal 祖師ヶ谷大蔵
住所：東京都世田谷区砧8丁目8-24
アクセス：小田急線 祖師ヶ谷大蔵駅南口 徒歩3分
営業時間：10:00～18:00 不定休 ※公式サイトやSNSでお知らせいたします
■Minimal The Specialty 麻布台ヒルズ
住所：東京都港区虎ノ門五丁目8番1号 麻布台ヒルズ ガーデンプラザA 2F
アクセス：東京メトロ 日比谷線 神谷町駅 5番出口直結
営業時間：11:00～19:00 定休日無
株式会社 βace概要
社名：株式会社 βace
代表者：代表取締役 山下貴嗣
所在地：151-0063 東京都渋谷区富ヶ谷 2-1-9 アーバンテラス 21
従業員数：40 人（アルバイト含む）
業務内容：チョコレート製品の製造、販売
チョコレート専門店「Minimal - Bean to Bar Chocolate - 」の運営
Minimal - Bean to Bar Chocolate - 関連情報
ホームページ・オンラインストア：https://mini-mal.tokyo
LINE：https://page.line.me/yrn4346m?openQrModal=true
Instagram：https://www.instagram.com/minimal_beantobarchocolate
X：https://twitter.com/Minimal_tokyo
Facebook：https://www.facebook.com/minimalchocolate/?fref=ts
とろける舌触りで、濃厚なチョコレートの風味を楽しむ満足感たっぷりの限定スイーツ
「チョコレートテリーヌ」は、なめらかな口溶けで、チョコレートの濃厚な風味とカカオ由来のコクをお楽しみいただける生菓子です。
王道で満足感たっぷりの甘く滑らかな風味のチョコレートフレーバー「CLASSIC」をなめらかなテリーヌ生地に、ナッツのような風味とコクのあるチョコレートフレーバー「NUTTY」をスポンジ生地に使うことで、豊かな香りと満足感のある味わいを実現しました。
マイルドな酸味と爽やかさのある発酵クリームを用いることで、濃厚ながらくどさのない味わいに仕上げています。小麦粉を使っていない、グルテンフリーのスイーツです。
自家用もギフトにも嬉しい、単身世帯や2人世帯の方も気軽に楽しめる「食べ切りサイズ」
誰にでも愛される王道のチョコレートフレーバーのこのテリーヌは、一人暮らしの方や夫婦、カップルなど2人世帯の方にも気軽に手にとっていただける約16cmのサイズでご用意しています。
ご自宅で気軽にお楽しみいただけることはもちろん、ギフトとしても贈りやすいサイズです。
▼販売情報
【価格】2,980円（税込）
【発売日】
オンラインストア：2024年1月17日
催事：2024年1月17日
【取扱店】オンラインストア・一部催事（サロン・デュ・ショコラ2024/阪急バレンタインチョコレート博覧会2024他、以下出店場所にて）
●2024年バレンタイン時期、Minimalの催事出店情報
・サロン・デュ・ショコラ（Part1）│伊勢丹新宿店（1月17日～2月14日）
・バレンタインチョコレート博覧会│阪急うめだ本店（1月19日～2月14日）
・チョコレートパラダイス｜西武池袋本店（1月19日～2月14日）
・そごう横浜（1月24日～2月14日）
・銀座松屋（2月2日～2月14日）
・有楽町マルイ（2月1日～2月14日）
・北千住マルイ（2月1日～2月14日）
・国分寺マルイ（2月1日～2月14日）
・上野マルイ（2月1日～2月14日）
・アトレ大井町（2月4日～2月14日）
ショコラティエ・パティシエ含む、カカオ・チョコレートの職人チーム「Minimal」
Minimal は世界のカカオ産地を訪れ良質なカカオ豆から職人が一つ一つ手仕事でチョコレートの製造をしています。「丁寧にシンプルに、最高の素材を活かし香りを最大限に引き出す」という原点に真摯に、国内外の星付きレストランやトップパティスリーで腕を磨いてきたパティシエ・ショコラティエ・職人達が切磋琢磨し、チームワークでMinimalのチョコレートやスイーツをつくります。
素材のカカオは現地で発酵・乾燥作業の研究やレクチャーを行い、カカオ農家と一緒に高品質高単価に適うフレーバーの開発を行います。プランテーションの名残があるカカオ産業のサステナブルな経済的自立を目指し、技術支援やフェアでエシカルな取引を行います。2019年は JICA の ODA 案件化調査プロジェクトでニカラグアにおいてカカオの調査を行いました。
素材を活かす“引き算”の思想と独自製法により、国際品評会で 8 年連続 86 賞を受賞。基本に忠実に、一方で伝統や手法にはとらわれない自由な発想で皆さまの生活に彩りを加える、“また食べたい！”と思っていただける「こころに遺るチョコレート」をお届けしたいと思います。
Minimal 店舗情報
カフェスペースを併設。コーヒーとチョコレート、パフェなどもお楽しみいただけます。
■Minimal 富ヶ谷本店
住所：東京都渋谷区富ヶ谷 2-1-9 1F
アクセス：小田急線「代々木八幡駅」、東京メトロ千代田線「代々木公園駅」徒歩 6分
営業時間：11:30～19:00(L.O 18:30) 定休日無
■Minimal The Baking 代々木上原
住所：東京都渋谷区上原 1-34-5
アクセス：各線「代々木上原駅」 徒歩2分
営業時間：11:00～19:00 定休日無
■Patisserie Minimal 祖師ヶ谷大蔵
住所：東京都世田谷区砧8丁目8-24
アクセス：小田急線 祖師ヶ谷大蔵駅南口 徒歩3分
営業時間：10:00～18:00 不定休 ※公式サイトやSNSでお知らせいたします
■Minimal The Specialty 麻布台ヒルズ
住所：東京都港区虎ノ門五丁目8番1号 麻布台ヒルズ ガーデンプラザA 2F
アクセス：東京メトロ 日比谷線 神谷町駅 5番出口直結
営業時間：11:00～19:00 定休日無
株式会社 βace概要
社名：株式会社 βace
代表者：代表取締役 山下貴嗣
所在地：151-0063 東京都渋谷区富ヶ谷 2-1-9 アーバンテラス 21
従業員数：40 人（アルバイト含む）
業務内容：チョコレート製品の製造、販売
チョコレート専門店「Minimal - Bean to Bar Chocolate - 」の運営
Minimal - Bean to Bar Chocolate - 関連情報
ホームページ・オンラインストア：https://mini-mal.tokyo
LINE：https://page.line.me/yrn4346m?openQrModal=true
Instagram：https://www.instagram.com/minimal_beantobarchocolate
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