2023 年 12 月 4 日
ハワイのローカルフード専門店「Pokeworks（ポケワークス）」カナダQueensway店をグランドオープン
食の感動体験を提供する株式会社トリドールホールディングス（東京都渋谷区、代表取締役社長 兼 CEO 粟田 貴也、以下、「トリドール HD」）は、2023 年 11 月18 日（土）、傘下の Beyond Restaurant Group（以下 BRG）通じてハワイのローカ
ルフード専門店「Pokeworks(ポケワークス)」Queensway 店をカナダ最大都市であるトロントにオープンしました。今後、複数店舗を同都市があるオンタリオ州にオープンする予定です。
Poke はハワイで古くから親しまれるローカルフードで、現地の言葉で"切り身"を意味します。元々はマグロやタコ等を一口大に切り、海藻やタマネギ、香味野菜等と一緒にハワイアンソルトやしょう油・ごま油等で合えたものです。近年は米国本土でトレンドを取り入れて進化し、手軽に楽しめるヘルシーフードとして人気を博しています。Poke は調理に火を使わないため低コストでの出店が可能で、尚且つオペレーションも非常にシンプルなので運営もしやすく、拡大が期待できる業態です。「Pokeworks（ポケワークス）」はアメリカを中心にメキシコや台湾で計 72※1店舗を展開していますが、今回のカナダ・トロントでの出店を皮切りにグローバル展開を加速させていきます。
トリドール HD はグローバル各地での知見やノウハウを持つ事業パートナーであるローカルバディ*1の発掘と関係性の構築により、グローバル展開を強化しています。今回のカナダ・トロントでの「Pokeworks（ポケワークス）」の出店は、米国で大人気のサンドイッチチェーン店「Firehouse Subs」をカナダで 50 店舗展開した経験があり、現在はカナダで大人気のファーストカジュアルインド料理チェーン店「Bombay Frankies」を運営している現地の強力なオペレーターである「Eat Up Canada」をローカルバディ*2とし、フランチャイズで展開しています。今後 10 年で 50 店舗の出店をめざし、さらなるグローバル展開に挑みます。
全米で多くのお客さまに食の感動体験*3を提供している「Pokeworks（ポケワークス）」のグローバル展開の強化により、当社グループ独自の食の感動体験を、より多くの世界中のお客さまに提供できると考えています。トリドール HD は今後も、食の感動体験を届けることで世界中をワクワクさせつづけることを使命に事業を展開してまいります。
*1 2023 年 11 月末時点
*2 感動体験に共感した特別な知識とノウハウを持つ世界中の仲間
*3 食欲をそそる香り、料理人の巧みな手仕事、厨房の熱気や目の前で調理される料理、そして、人の温もりを感じる接客。舌で味わうだけでなく、五感で体感する「おいしさ」。
カナダでの出店に関して
カナダは「Pokeworks（ポケワークス）」の創業国である米国と食文化が似通っており平均所得も高いため、プレミアム感が強い Poke 業態が受け入られやすいことなどから今回の出店を決めました。米国に加えてカナダでも多店舗展開を成功させ、今後のグローバル展開の基盤づくりを行います。
公式ページ（続き・詳細）はこちら
https://pdf.irpocket.com/C3397/FpHG/P9ZP/IRF4.pdf
ハワイのローカルフード専門店「Pokeworks（ポケワークス）」カナダQueensway店をグランドオープン
食の感動体験を提供する株式会社トリドールホールディングス（東京都渋谷区、代表取締役社長 兼 CEO 粟田 貴也、以下、「トリドール HD」）は、2023 年 11 月18 日（土）、傘下の Beyond Restaurant Group（以下 BRG）通じてハワイのローカ
ルフード専門店「Pokeworks(ポケワークス)」Queensway 店をカナダ最大都市であるトロントにオープンしました。今後、複数店舗を同都市があるオンタリオ州にオープンする予定です。
Poke はハワイで古くから親しまれるローカルフードで、現地の言葉で"切り身"を意味します。元々はマグロやタコ等を一口大に切り、海藻やタマネギ、香味野菜等と一緒にハワイアンソルトやしょう油・ごま油等で合えたものです。近年は米国本土でトレンドを取り入れて進化し、手軽に楽しめるヘルシーフードとして人気を博しています。Poke は調理に火を使わないため低コストでの出店が可能で、尚且つオペレーションも非常にシンプルなので運営もしやすく、拡大が期待できる業態です。「Pokeworks（ポケワークス）」はアメリカを中心にメキシコや台湾で計 72※1店舗を展開していますが、今回のカナダ・トロントでの出店を皮切りにグローバル展開を加速させていきます。
トリドール HD はグローバル各地での知見やノウハウを持つ事業パートナーであるローカルバディ*1の発掘と関係性の構築により、グローバル展開を強化しています。今回のカナダ・トロントでの「Pokeworks（ポケワークス）」の出店は、米国で大人気のサンドイッチチェーン店「Firehouse Subs」をカナダで 50 店舗展開した経験があり、現在はカナダで大人気のファーストカジュアルインド料理チェーン店「Bombay Frankies」を運営している現地の強力なオペレーターである「Eat Up Canada」をローカルバディ*2とし、フランチャイズで展開しています。今後 10 年で 50 店舗の出店をめざし、さらなるグローバル展開に挑みます。
全米で多くのお客さまに食の感動体験*3を提供している「Pokeworks（ポケワークス）」のグローバル展開の強化により、当社グループ独自の食の感動体験を、より多くの世界中のお客さまに提供できると考えています。トリドール HD は今後も、食の感動体験を届けることで世界中をワクワクさせつづけることを使命に事業を展開してまいります。
*1 2023 年 11 月末時点
*2 感動体験に共感した特別な知識とノウハウを持つ世界中の仲間
*3 食欲をそそる香り、料理人の巧みな手仕事、厨房の熱気や目の前で調理される料理、そして、人の温もりを感じる接客。舌で味わうだけでなく、五感で体感する「おいしさ」。
カナダでの出店に関して
カナダは「Pokeworks（ポケワークス）」の創業国である米国と食文化が似通っており平均所得も高いため、プレミアム感が強い Poke 業態が受け入られやすいことなどから今回の出店を決めました。米国に加えてカナダでも多店舗展開を成功させ、今後のグローバル展開の基盤づくりを行います。
公式ページ（続き・詳細）はこちら
https://pdf.irpocket.com/C3397/FpHG/P9ZP/IRF4.pdf
