2020年12月9日（水）【マカロン・オ・フルール】販売開始。
【誕生秘話】フランス高級発酵バターとプレミアムチーズのブランド【beillevaire（ベイユヴェール）】が今までに無いマカロンを作ろうと始めたプロジェクト。新型コロナ禍で生活様式が様変わりする中、私たちはスイーツで皆様に喜びと幸せを感じていただきたいと日々考えております。見た目の華やかさ、色彩のアレンジ、美味しさ、細部のすべてにこだわりました。大切なあの方へマカロン・オ・フルールに想いを込めてお届けください。
フランス発フロマジュリー&パティスリー【ベイユヴェール】を運営する株式会社 ティーケーシン（本社：兵庫県西宮市1-6-30 代表取締役 小澤讓）はマカロン・オ・フルールを発売開始します。
ベイユヴェールは『サンド・オ・ブール』『ガトー・オ・ブーケ』等大切な方への贈り物、贈られて喜んで頂ける物、自分へのご褒美になど様々なシーンに合う商品を作り続けて来ました。常にオンリーワン商品＝美味しさ、見た目の美しさに拘り続けて来ました。
花びら一つ一つを丁寧にマカロンにあしらえ、７種類のマカロン・オ・フルールが完成しました。
商品サイズ：直径 約65×高さ 約45mm、商品価格：各種1,620円（税込）
マカロン・オ・フルール シトロン
・レモンピールの砂糖漬けピューレを使用し濃厚な味わいに仕上げております。
マカロン・オ・フルール シエル・ブル（アールグレイ）
・濃縮乳でアールグレイ茶葉を煮出し、ガナッシュにしております。
マカロン・オ・フルール ブラン（柚子）
・柚子の果肉入りピューレを使用したガナッシュに仕上げました。
マカロン・オ・フルール ジャポネ（抹茶）
・京都宇治抹茶を贅沢に使用し、ほろ苦い抹茶味のガナッシュです。抹茶本来の色、味わいを楽しめます。
マカロン・オ・フルール ブラン＆ルージュ（フランボワーズ）
・木苺のピューレを使用したガナッシュ。華やかな色合いをフランボワーズに仕上げました。
マカロン・オ・フルール カシス
・カシス（黒すぐり）のピューレを使用した、鮮やかな紫色のガナッシュ。
マカロン・オ・フルール シャボンノワール（ビターショコラ）
・カカオマス（ビターチョコ）を使用したガナッシュ。後味にほろ苦さが残るのが特徴です。
＊ガナッシュとは溶かしたチョコレートに生クリームを加えたもの。または温めた生クリームにチョコレートを溶かしたものです。
【ブランド紹介：ベイユヴェール（beillevaire）とは】
創業1980年。フランス西部 マシュクール村にチーズと発酵バターのアトリエ兼本拠地を置くフロマジュリー。現在フランス国内に60店舗以上を展開。酪農家でもありチーズ熟成士の現メゾン当主、パスカル・ベイユヴェール氏のクリエイションとマシュクールのテロワールが生み出す発酵バターやチーズが美食の都パリの5つ星ホテルやミシュランスターシェフたちからも人気が高くフランスを代表する食のプロ御用達フロマジュリーとして知られる。
株式会社ティーケーシンとのパートナーシップにより2017年夏に日本初上陸を果たし、ブランド発となるパティスリーを麻布十番にオープン（路面旗艦店）に続き、伊勢丹新宿店、松屋銀座店、エキュートエディション渋谷店、大丸神戸店、虎ノ門ヒルズビジネスタワー店、オンラインショップをはじめ、今後も全国都市主要デパート（首都圏・中部・関西・九州等）などへの店舗展開を目指す。
【ベイユヴェール店舗情報】
＜麻布十番店＞
東京都港区元麻布3-11-8
03-6447-5471
＜伊勢丹新宿店＞
東京都新宿区新宿3-14-1 伊勢丹新宿本館B1
03-6380-5886
＜松屋銀座店＞
東京都中央区銀座3-6-1 松屋銀座店B1
03-3567-1211(内線)2026
＜エキュートエディション渋谷店＞
東京都渋谷区渋谷2-24-12 渋谷スクランブルスクエア 東棟1階
03-3400-3800
＜大丸神戸店＞
兵庫県神戸市中央区明石町40番地 大丸神戸店B1
078-335-6270
＜虎ノ門ヒルズビジネスタワー店＞
東京都港区虎ノ門1丁目17-1 虎ノ門ヒルズビジネスタワー商業棟106
03-6268-8629
公式サイト/オンラインショップ
www.beillevaire.jp
【誕生秘話】フランス高級発酵バターとプレミアムチーズのブランド【beillevaire（ベイユヴェール）】が今までに無いマカロンを作ろうと始めたプロジェクト。新型コロナ禍で生活様式が様変わりする中、私たちはスイーツで皆様に喜びと幸せを感じていただきたいと日々考えております。見た目の華やかさ、色彩のアレンジ、美味しさ、細部のすべてにこだわりました。大切なあの方へマカロン・オ・フルールに想いを込めてお届けください。
フランス発フロマジュリー&パティスリー【ベイユヴェール】を運営する株式会社 ティーケーシン（本社：兵庫県西宮市1-6-30 代表取締役 小澤讓）はマカロン・オ・フルールを発売開始します。
ベイユヴェールは『サンド・オ・ブール』『ガトー・オ・ブーケ』等大切な方への贈り物、贈られて喜んで頂ける物、自分へのご褒美になど様々なシーンに合う商品を作り続けて来ました。常にオンリーワン商品＝美味しさ、見た目の美しさに拘り続けて来ました。
花びら一つ一つを丁寧にマカロンにあしらえ、７種類のマカロン・オ・フルールが完成しました。
商品サイズ：直径 約65×高さ 約45mm、商品価格：各種1,620円（税込）
マカロン・オ・フルール シトロン
・レモンピールの砂糖漬けピューレを使用し濃厚な味わいに仕上げております。
マカロン・オ・フルール シエル・ブル（アールグレイ）
・濃縮乳でアールグレイ茶葉を煮出し、ガナッシュにしております。
マカロン・オ・フルール ブラン（柚子）
・柚子の果肉入りピューレを使用したガナッシュに仕上げました。
マカロン・オ・フルール ジャポネ（抹茶）
・京都宇治抹茶を贅沢に使用し、ほろ苦い抹茶味のガナッシュです。抹茶本来の色、味わいを楽しめます。
マカロン・オ・フルール ブラン＆ルージュ（フランボワーズ）
・木苺のピューレを使用したガナッシュ。華やかな色合いをフランボワーズに仕上げました。
マカロン・オ・フルール カシス
・カシス（黒すぐり）のピューレを使用した、鮮やかな紫色のガナッシュ。
マカロン・オ・フルール シャボンノワール（ビターショコラ）
・カカオマス（ビターチョコ）を使用したガナッシュ。後味にほろ苦さが残るのが特徴です。
＊ガナッシュとは溶かしたチョコレートに生クリームを加えたもの。または温めた生クリームにチョコレートを溶かしたものです。
【ブランド紹介：ベイユヴェール（beillevaire）とは】
創業1980年。フランス西部 マシュクール村にチーズと発酵バターのアトリエ兼本拠地を置くフロマジュリー。現在フランス国内に60店舗以上を展開。酪農家でもありチーズ熟成士の現メゾン当主、パスカル・ベイユヴェール氏のクリエイションとマシュクールのテロワールが生み出す発酵バターやチーズが美食の都パリの5つ星ホテルやミシュランスターシェフたちからも人気が高くフランスを代表する食のプロ御用達フロマジュリーとして知られる。
株式会社ティーケーシンとのパートナーシップにより2017年夏に日本初上陸を果たし、ブランド発となるパティスリーを麻布十番にオープン（路面旗艦店）に続き、伊勢丹新宿店、松屋銀座店、エキュートエディション渋谷店、大丸神戸店、虎ノ門ヒルズビジネスタワー店、オンラインショップをはじめ、今後も全国都市主要デパート（首都圏・中部・関西・九州等）などへの店舗展開を目指す。
【ベイユヴェール店舗情報】
＜麻布十番店＞
東京都港区元麻布3-11-8
03-6447-5471
＜伊勢丹新宿店＞
東京都新宿区新宿3-14-1 伊勢丹新宿本館B1
03-6380-5886
＜松屋銀座店＞
東京都中央区銀座3-6-1 松屋銀座店B1
03-3567-1211(内線)2026
＜エキュートエディション渋谷店＞
東京都渋谷区渋谷2-24-12 渋谷スクランブルスクエア 東棟1階
03-3400-3800
＜大丸神戸店＞
兵庫県神戸市中央区明石町40番地 大丸神戸店B1
078-335-6270
＜虎ノ門ヒルズビジネスタワー店＞
東京都港区虎ノ門1丁目17-1 虎ノ門ヒルズビジネスタワー商業棟106
03-6268-8629
公式サイト/オンラインショップ
www.beillevaire.jp
