本日10月28日、ぴあ株式会社より、『横浜老舗名店 鎌倉・湘南』が発売となりました。
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ほか電子版も発売中
大好評の『老舗名店』シリーズに横浜版が登場！ 文明開化の時代に軽やかな進化を遂げてきた横浜・鎌倉・湘南エリアには、ハイカラだったり、どこか懐かしかったり、職人技が光ったりと、様々なジャンルの老舗があります。
本書では、料理の紹介にとどまらず、長きにわたり紡がれてきた店の物語を紐解き、今なお愛される理由やその魅力についても掲載。人気の料理がさらに味わい深く感じるエピソードが満載です。横浜ならではの老舗名店をぜひこの機会に訪れてみてください。
◇『横浜老舗名店 鎌倉・湘南』https://www.piabooks.com/yokohamashinisemeiten
『横浜老舗名店 鎌倉・湘南』紹介
東京老舗物語
親子３代で守り継ぐ 昔ながらの日本の洋食
1938年創業 洋食キムラ（野毛）
―「キムラの味は絶対に変えてはならない」という初代の教えは、3代目の智さんにもしっかりと受け継がれている―
３代目のアイデアが生んだ ハマる旨さの絶品丼
1910年創業 酔來軒（阪東橋）
―手頃感もさることながら、すべての具材が渾然一体となったときの味わいは想像を超えるおいしさ―
＼名店の味をお気軽に／ 老舗のお値打ちランチ
中華の神髄を堪能／肉の旨みに舌鼓／和の美味を愛でる／洋風ご飯もので満腹
横浜 名建築で舌鼓
・横浜の歴史を五感で味わえるクラシカルホテル 1927年創業 ホテルニューグランド（山下町）
・古き良き時代の面影に満ちた小粋な洋館 1979年創業 えの木てい 本店（山手）
＼日本が誇る！／ 老舗名店をご案内
文明開化の時代に軽やかな進化を遂げてきた横浜界隈には、ハイカラだったり、どこか懐かしかったり、職人技が光ったりと、様々なジャンルの老舗があります。いざ、至極の名店へ。
洋食／うなぎ／蕎麦／日本料理／各国料理／肉料理／喫茶店／甘味・スイーツ
名物に歴史あり
長く愛される名物にはそれぞれのドラマがあります。横浜と鎌倉の名物の歴史を紐解きます。
崎陽軒のシウマイ弁当／大船軒の鯵の押寿し／ありあけの横濱ハーバー／豊島屋の鳩サブレ―
映画スターと老舗
スターがカメラの無い場所で見せた素顔とは。老舗店主が懐かしく思い出す、ありし日の記憶を訪ねます。
・渥美清 編
・石原裕次郎 編
海を眺めるレストラン
きらめく海と極上のひと皿。湘南での食のひとときを素敵に演出する、海辺の老舗レストランへ。
さらに「横浜のパン屋」「手みやげセレクション＜洋＞＜和＞」など必見の老舗名店揃い！
『横浜老舗名店 鎌倉・湘南』目次
【特集】
・老舗物語 横浜・鎌倉・湘南
・お値打ちランチ
・横浜 名建築で舌鼓。
＜日本が誇る！老舗名店をご案内＞
洋食／うなぎ／蕎麦／日本料理／各国料理／肉料理 etc.
【小企画】
・名物に歴史あり
・映画スターと老舗
・海を眺めるレストラン
【コラム】
・老舗の挑戦
・横浜のパン屋
・手みやげセレクション＜洋＞＜和＞
