【当日取材依頼】第4回ガストロノミーツーリズム研究会ガストロノミーツーリズムの神髄を“とろろ汁”から知る

掲載日： 2023年11月15日／提供：静岡県庁

（令和5年度）

（資料提供）

第4回ガストロノミーツーリズム研究会

ガストロノミーツーリズムの神髄を“とろろ汁”から知る

ガストロノミーツーリズムに対する考え方の共有や食と食文化の深掘りを図り、観光地域づくりへの参画を目的とするガストロノミーツーリズム研究会を、年間を通して全６回開催します。
第４回目は、「ガストロノミーツーリズムの神髄を“とろろ汁”から知る」をテーマに、以下のとおり実施します。

イベント名	第４回ガストロノミーツーリズム研究会
日時	令和５年11月20日（月）午後２時から午後４時30分
場所	静岡県立農林環境専門職大学Ａ棟４階視聴覚室 (磐田市富丘678-1)
会場定員	50名（第１部のみオンライン受講も可）
対象	観光事業者、料理人、生産者、大学関係者、学生ほか
内容	第１部：講演40分、パネルディスカッション40分（静岡県立農林環境専門職大学教授前田節子氏ほか）とろろ汁は、地域に根ざした多様な出汁を使用する。県内各地のとろろ汁からその土地独自の豊かな食文化を考察し、歴史や地域文化に迫る。第２部：交流会鰹出汁、鮎出汁のとろろ汁の食べ比べムカゴ焼酎の試飲 ※詳細は、別添チラシを参照
参加費	第１部無料、第２部 1,000円（税込）
特設サイト	https://sites.google.com/view/shizuoka-gastronomy2/home

〈ガストロノミーツーリズム〉
その土地の気候風土が生んだ食材、習慣、伝統、歴史などによって育まれた食を楽しみ、その土地の食文化に触れることを目的とした観光

取材について
当日は、内容をすべて公開します。ぜひ取材をお願いします。

■ 添付資料

【当日取材依頼】第４回ガストロノミーツーリズム研究会ガストロノミーツーリズムの神髄を“とろろ汁”から知る:		( 85KB )
チラシ:		( 338KB )