更新日：2023年12月6日
フランス・パリ発、「食」を通じて長野県の魅力をグローバルに発信！パリのレストランで長野県特別メニュー提供【第1弾】（12月6日～20日）が始まります
長野県（産業労働部）プレスリリース令和5年（2023年）12月6日
長野県では、世界中から多くの人が訪れるパリ（*）で、長野県の魅力をグローバルな目線で磨きあげ、発信する活動を進めています。その一環として、パリ在住の長野県出身シェフの協力を得て、長野県産品を使用した特別メニューを各レストランで順次ご提供する「FOIRE DE NAGANO」をスタート致します。
（*）世界観光都市ランキング1位出典:ユーロモニター・インターナショナル「Top100 City Destinations Index 2022」
【FOIRE DE NAGANO 第1弾】 「TOWA」での長野県特別メニュー提供
場所
TOWA
住所：75 Rue Crozatier, 75012 パリ
オーナーシェフ
大草真氏（信濃町出身）
実施期間
2023年12月6日（水曜日）から20日（水曜日）
※継続提供の場合あり
使用する食材
長野県産わさび・味噌
【FOIRE DE NAGANO】 今後の予定
- 第2弾：narro （竹田和真シェフ・白馬村出身）
- 第3弾：Etude （山岸啓介シェフ・東御市出身）
- 第4弾：Le Petit Keller （遠藤カホリシェフ・軽井沢町出身）
※各シェフについては別紙をご参照ください
※他のシェフとのコラボも調整中です
