渡辺大臣の豊洲市場訪問（2023年9月5日）

掲載日： 2023年09月05日／提供：復興庁

渡辺大臣の豊洲市場訪問（令和５年９月５日）
渡辺復興大臣は、東京都の豊洲市場を訪問し、９月４日に福島県いわき市で底びき網漁により水揚げされたヒラメ・イシガレイ・ホウボウ・スズキの寿司と刺身を喫食しました。
また、豊洲市場内の復興支援店舗「夢市」で被災地産水産物を購入するとともに、情報発信ブース「楽座」を見学しました。

■ 「常磐もの」の喫食
■ 復興支援店舗「夢市」の訪問
■ 被災３県情報発信ブース「楽座」の見学

<< 戻る

外食企業のデータ経営成功例

外食企業のデータ経営成功例

市場規模の縮小や原材料コストの高騰、人材不足の問題に加え、コロナショックによる外食自粛が長期的に続くといわれている飲食業界。人気店を作った経営者が、ＩＴを使ってどのように店舗運営しているかを解説する。

外食企業のデータ経営成功例