2023 年 7 月 28 日

エバラ食品 業務用新商品
酸味と辛味の絶妙なバランス「酸辣サンラー湯タン麺メンの素」新発売

エバラ食品工業株式会社（本社：神奈川県横浜市、代表取締役社長：森村 剛士）は、2023 年 8 月 4 日（金）より、業務用商品「酸辣湯麺（サンラータンメン）の素」を全国で発売いたします。本格的な酸辣湯麺を手軽に作れる本商品を発売することにより外食業界へのお役立ちを図ってまいります。

酸辣湯麺とは、酢の酸味と唐辛子やこしょうの辛味が効いた中華料理のスープ「酸辣湯」に麺を入れた料理です。今回発売する「酸辣湯麺の素」は、本醸造しょうゆをベースに醸造酢と玄米黒酢を合わせたキレのある酸味と、ラー油、花椒、こしょう、唐辛子の種類の異なる辛味が絶妙なバランスのラーメンスープです。

本品36 ミリリットルに対し、お湯またはがらスープ 300 ミリリットルで希釈することで1 人分の酸辣湯麺が作れます。本品 1 本で約 13 人分の内容量です。また、うどんやつけ麺などの麺メニューはもちろん、鍋や炒め物などにもお使いいただけます。

当社では、業務用商品として、2013 年に「スンドゥブチゲの素」、2015 年に「トムヤムクンの素」を発売しています。いずれも本格的なアジアンテイストメニューを手軽に作ることができるとご支持をいただいております。このたび、手軽さと本格的なメニューを提供できる「酸辣湯麺の素」を発売することで、人手不足が深刻な問題となっている外食業界へのお役立ちを図ってまいります。

当社ホームページ「業務用サイト」（https://gyoumuyou.ebarafoods.com/）では、業務用商品のレシピ検索など、外食店のメニュー作りを応援しております。

本件に関するお問い合わせ
■ 報道関係の方のお問い合わせ
エバラ食品工業株式会社 広報室 広報課 TEL 045-226-0234 ／ FAX 045-650-9025 ／ ALL_KOUHOU@ebarafoods.co.jp
■ お客様のお問い合わせ
エバラ食品工業株式会社 お客様相談室
TEL 0120-892-970（フリーダイヤル）

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http://www.ebarafoods.com/company/newsrelease_20230728_10.pdf