「食パラダイス鳥取県 匠の技伝承大使」委嘱式
2023年11月13日提供 資料提供
提供課等：農林水産部市場開拓局食パラダイス推進課 担当/係名：普及推進担当
電話番号：0857-26-7835 FAX番号：0857-21-0609
食パラダイス鳥取県の推進を目的として、料理の技についての全国的あるいは県内における表彰等を受賞された高度な調理技術を持つ料理人のうち、県内を拠点に活動し事業者組織のリーダーとして技の伝承を実践している方に「食パラダイス鳥取県 匠の技伝承大使」を委嘱することとし、下記のとおり委嘱式を開催します。
記
日時
令和5年11月16日（木）10時40分から10時55分
場所
県庁第4応接室（本庁舎3階）
出席者
(一社)鳥取県調理師連合会 会長 知久馬 惣一(ちくま そういち) 氏
(一社)鳥取県日本調理技能士会 会長 岩本 栄二(いわもと えいじ) 氏
鳥取県知事 平井 伸治
次第
(1)出席者紹介
(2)「食パラダイス鳥取県 匠の技伝承大使」委嘱状・記念品授与、写真撮影
(3)知事挨拶
(4)大使挨拶(知久馬惣一氏、岩本栄二氏）
その他
【知久馬惣一氏】
主な受賞歴
・平成9年 優れた技能者表彰 受賞
・平成15年 卓越した技能者（現代の名工） 受賞
・平成18年 黄綬褒章 受章
・平成20年 インターナショナル・美食・アカデミー賞 受賞 （日本調理師連合会が調理師に贈る最高名誉）
【岩本栄二氏】
主な受賞歴
・平成20年 優れた技能者表彰 受賞
・平成25年 全国技能士会連合会会長表彰 受賞
・平成26年 全国日本調理技能士会連合会会長表彰 受賞
・平成27年 第28回技能グランプリ（日本料理）第1位
・令和4年 卓越した技能者（現代の名工） 受賞
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