株式会社近鉄 ・ 都 ホ テ ル ズ
2023 年 8 月 25 日
都ホテル 岐阜長良川
中国料理とワインを愉しむ 一夜限りのディナーイベント
9 月 24 日(日)に開催
都ホテル 岐阜長良川（所在地：岐阜県岐阜市長良福光 2695-2 総支配人：釜谷 祥成）は、2023 年 9 月24 日（日）にホテル 1 階 中国料理 四川にて「中国料理とワインを愉しむ 一夜限りのディナーイベント」を開催します。ソムリエが厳選したワインに合わせて、料理長がこの日のために仕立てたディナーコースをお愉しみください。
詳細は別紙をご覧ください。
別 紙
■「中国料理とワインを愉しむ 一夜限りのディナーイベント」概要
【開催日 】2023 年 9 月 24 日（日）
【時間 】 開場 17：45 ／ ディナー18：00～
【 会 場 】1 階 中国料理 四川
【 料 金 】お一人様 15,000 円[ペアリングワイン 3 種付き]（消費税・サービス料含む）
【 予 約 開 始 日 】2023 年 8 月 25 日（金）11：00～
【予約方法 】
電話受付 058-201-0780（直通 / 受付時間 10：30～21：00）
詳細 URL https://www.miyakohotels.ne.jp/gifu/shisen_dinner_2023_9/
【 M E N U 】
・前菜盛り合わせ
・海老と香草ニンニクの炒め
・アボカド入りフカヒレスープ
・飛騨牛ロース肉の網焼きレモンソースかけ
・中華風リゾット
・デザート
～ペアリングワイン 3 種付き～
（ノンアルコールワインもご用意しております）
中国料理 料理長 多田 昌広
高知県生まれ。
1991 年、100 有余年の歴史と伝統を誇る、都ホテル（現ウェスティン都ホ
テル京都）に入社し「四川」に勤務。
2007 年、岐阜都ホテル(現 都ホテル 岐阜長良川)中国料理長就任。
中部圏の中国料理長との交流も深く情報の交換に努める。
「賞味会」の開催や香港研修、中国を訪問し現地食材調達など精力的に活
動している。現在は調理師学校の講師も務め、若手育成に尽力している。
ソムリエ 野上 俊之
（J.S.A ソムリエ認定 No.31303）
愛知県生まれ。
東海地方のホテルでの経験を経て、2017 年より都ホテル 岐阜長良川に勤務。
2017 年にユニバーサルマナー検定 3 級、2018 年にマナー・プロトコール検定
を取得し、接客サービスの向上に努めている。現在は中国料理 四川の店長を
務めながら、ソムリエとして宴会やレストランの飲料選定にも携わっている。
- 3 -
【お問い合わせ】
都ホテル 岐阜長良川 中国料理 四川 TEL. 058-201-0780
※事前のご予約をお願いいたします。
※写真はイメージです。
※特別イベントのため、各種割引、都プラスポイントの加算はいたしかねます。
※食物アレルギーをお持ちのお客様は、開催日 5 日前までにお申し出ください。
【都ホテル 岐阜長良川】 〒502-0817 岐阜県岐阜市長良福光 2695-2 TEL.058-295-3100（代表）
公式ホームページ https://www.miyakohotels.ne.jp/gifu/
公式 Instagram https://www.instagram.com/miyako_gifunagaragawa_official/
公式 Facebook https://www.facebook.com/2006gifumiyakohotel?ref=aymt_homepage_panel
以 上
2023 年 8 月 25 日
都ホテル 岐阜長良川
中国料理とワインを愉しむ 一夜限りのディナーイベント
9 月 24 日(日)に開催
都ホテル 岐阜長良川（所在地：岐阜県岐阜市長良福光 2695-2 総支配人：釜谷 祥成）は、2023 年 9 月24 日（日）にホテル 1 階 中国料理 四川にて「中国料理とワインを愉しむ 一夜限りのディナーイベント」を開催します。ソムリエが厳選したワインに合わせて、料理長がこの日のために仕立てたディナーコースをお愉しみください。
詳細は別紙をご覧ください。
別 紙
■「中国料理とワインを愉しむ 一夜限りのディナーイベント」概要
【開催日 】2023 年 9 月 24 日（日）
【時間 】 開場 17：45 ／ ディナー18：00～
【 会 場 】1 階 中国料理 四川
【 料 金 】お一人様 15,000 円[ペアリングワイン 3 種付き]（消費税・サービス料含む）
【 予 約 開 始 日 】2023 年 8 月 25 日（金）11：00～
【予約方法 】
電話受付 058-201-0780（直通 / 受付時間 10：30～21：00）
詳細 URL https://www.miyakohotels.ne.jp/gifu/shisen_dinner_2023_9/
【 M E N U 】
・前菜盛り合わせ
・海老と香草ニンニクの炒め
・アボカド入りフカヒレスープ
・飛騨牛ロース肉の網焼きレモンソースかけ
・中華風リゾット
・デザート
～ペアリングワイン 3 種付き～
（ノンアルコールワインもご用意しております）
中国料理 料理長 多田 昌広
高知県生まれ。
1991 年、100 有余年の歴史と伝統を誇る、都ホテル（現ウェスティン都ホ
テル京都）に入社し「四川」に勤務。
2007 年、岐阜都ホテル(現 都ホテル 岐阜長良川)中国料理長就任。
中部圏の中国料理長との交流も深く情報の交換に努める。
「賞味会」の開催や香港研修、中国を訪問し現地食材調達など精力的に活
動している。現在は調理師学校の講師も務め、若手育成に尽力している。
ソムリエ 野上 俊之
（J.S.A ソムリエ認定 No.31303）
愛知県生まれ。
東海地方のホテルでの経験を経て、2017 年より都ホテル 岐阜長良川に勤務。
2017 年にユニバーサルマナー検定 3 級、2018 年にマナー・プロトコール検定
を取得し、接客サービスの向上に努めている。現在は中国料理 四川の店長を
務めながら、ソムリエとして宴会やレストランの飲料選定にも携わっている。
- 3 -
【お問い合わせ】
都ホテル 岐阜長良川 中国料理 四川 TEL. 058-201-0780
※事前のご予約をお願いいたします。
※写真はイメージです。
※特別イベントのため、各種割引、都プラスポイントの加算はいたしかねます。
※食物アレルギーをお持ちのお客様は、開催日 5 日前までにお申し出ください。
【都ホテル 岐阜長良川】 〒502-0817 岐阜県岐阜市長良福光 2695-2 TEL.058-295-3100（代表）
公式ホームページ https://www.miyakohotels.ne.jp/gifu/
公式 Instagram https://www.instagram.com/miyako_gifunagaragawa_official/
公式 Facebook https://www.facebook.com/2006gifumiyakohotel?ref=aymt_homepage_panel
以 上
