【ぽんしゅびより】『味の違いがわからない！』と思うあなたに(1)ぽんしゅグリア
印刷文字を大きくして印刷ページ番号：0580424更新日：2023年5月12日更新
日本酒に関してビギナーが抱きがちな疑問・気持ちにスポットを当て、決策や答えを探っていく、日本酒ビギナーによる日本酒ビギナーのための連載。
今回のテーマは、『味の違いが分からない！』(1)。
(1)です。全3回の予定です。
日本酒を飲むと、口いっぱいにお米由来の独特の風味が広がります。
「おいしい気はするけれど、ちゃんと理解できていないと思う。」
「酒蔵によって異なる酒の細かい味の違いがはっきり分からない。」
「よく分からないまま飲むなんて、日本酒がもったいないのでは？」
…などなど、もやもやしたことはありますか？私はあります。
そもそも、日本酒を飲み慣れていなくて余計に違いが分からない、という方も少なくないのではないでしょうか。
どうしたら違いが分かるようになるだろうかと考えていると、採用されたばかりの頃に提出した書類について、「大切な部分はラインを引いて協調してね」と言われたことを思い出しました。
…そうだ、いっそ味の違いをより強調してみよう！
というわけで、味に違いを出せそうなツールをご紹介します。
今回は、『ぽんしゅグリア』（（株）FERM8）！
レモン味です。
ワンカップにドライフルーツとハッカ糖が入っており、注ぐものは冷でも燗でも炭酸割りでもソーダでも紅茶でもヨシという、なかなかのオールラウンダーです。
注ぐ清酒は、『テンナマ』（天領盃酒造）の冷！
ぽんしゅグリアに合うお酒は、ご自分で見つけてください！というのが大前提なのですが、とっかかりとして「爽酒」が合いますよ、とされています。
爽酒は、文字どおりスッキリ飲みやすい清酒で、普通酒や本醸造のものを指します。
店頭で爽酒を探していたところ、ネイビーとレッドが目に留まる！力強くも気品ある書体の”生”！脊髄反射で手が伸びる！本醸造…これだ！！
つまりは、パッケージ買いです。
さて、まずはテンナマそのものを飲んでみます。
さっぱりしていて飲みやすい…酒造の紹介ページを見ると、フルーティと書かれています。
なるほど、これがフルーティ！
ナッツやドライフルーツなどをつまみたくなりました。
ふと思ったのですが、氷の代わりに冷凍フルーツを入れてもおいしかったりしますかね？
ビギナーなりにテンナマを味わい…いざ、味変！
ここからハッカ糖が溶けるまで混ぜます。
すこし溶け残っています。
冷なのである程度は仕方ないかな…ということで、いただきます！
まだ、テンナマの味が強いです。
かすかなレモンの香りとハッカ糖の甘み…これは、ロックで飲みたい雰囲気！
日本酒感を楽しむには、グッドタイミングかと思われます。
個人的にはもう少しレモン感が欲しかったので、少し置いてみることにしました。
カシューナッツをつまむなどして5分ほど待ち、改めて飲みます。
…レモンの風味がガッツリ出ています！
ゴクゴク飲んで、あっという間になくなってしまいました。の、飲みやす～い。
注ぐだけで日本酒カクテルを楽しめる手軽さはビギナー的にありがたいですし、時間経過で味が変化するため、日本酒の味が引き算で印象に残っていくところが新感覚でした。ビジュアルもテンション上がる！
他にもいちごや梨、ル・レクチェなどフレーバーがたくさんあるので、甘い味がお好みのビギナーさんはぜひ試してみてくださいね。
＊第2回更新は、5月19日（金曜日）の予定です。
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