「西播磨フードセレクション2023」の受賞食品決定について
2023年9月25日
担当部署名／西播磨県民局光都農林振興事務所(農政振興第1課） 直通電話／0791-58-2189
1 趣旨
西播磨産の農林水産物を使用し、個性あふれる優れた加工食品を選定する「西播磨フードセレクション2023」を開催しました。
第12回目となる今回は、13食品の応募があり、8月31日の本審査会で、4つの受賞食品を決定しました。
なお、表彰は、10月21日（土曜日）開催の「西播磨フロンティア祭2023」にて行います。
2 受賞食品
【グランプリ】
みつ葉のジェノベーゼソース なべしまファーム（赤穂市）
自家農園で栽培した規格外のみつ葉をジェノベーゼ風にアレンジしたソース。2年以上の開発期間を経て作り上げた鮮やかな緑と優しい風味は、和洋を問わず、さまざまな料理のトッピングに利用できる。
[みつ葉・塩（赤穂市産）]
【金賞】
・焼き芋けんぴ 特定非営利活動法人いねいぶる（たつの市）
農福連携で規格外のさつまいもを加工。手にとった時は芋けんぴ、口に入れると焼き芋の不思議な食感で、子どもからシニアまで幅広い世代が食べやすい。［さつまいも（たつの市産）］
・MOTOモスト 株式会社MOTO（上郡町）
上郡町産ぶどうを100％使用。ワイン製法でぶどうを搾り、無添加、無濾過、無着色。極めて濃厚で、一般には味わうことができない甘さとコクが特徴。[ぶどう（上郡町産）]
・はじまり漬 はじまり工房けんさん（宍粟市）
地元ブランドである「宍粟三尺きゅうり」と「発酵のまち」宍粟の酒蔵の酒粕を用いた粕漬け。
甘い酒粕で素朴な味わいが特徴的な仕上がりに。[きゅうり・白瓜・酒粕（宍粟市産）]
3 表彰式等
(1) 日時 令和5年10 月21 日（土曜日）10時00分～ 【開会式にて】
(2) 場所 播磨科学公園都市芝生広場
(3) 内容 受賞者（グランプリ1点、金賞3点）に賞状、盾等を授与
〈問合せ先〉
西播磨県民局 光都農林振興事務所 農政振興第1課 TEL 0791-58-2193
【参考】
「西播磨フードセレクション2023」の概要
1主催
西播磨フードセレクション実行委員会（県、市町、 消費者団体、西播磨ツーリズム振興協議会）
2対象食品
西播磨産農林水産物を使用した加工食品
3審査項目
1.地域性
2.おいしさ
3.個性・特長
4.市場性・継続性
4審査委員
戸田 登志也 （審査委員長 ：武庫川女子大学 食物栄養科学部 教授）
小西 健一 （株式会社銀ビルストアー 執行役員MD事業部兼総合企画部部長）
前田 裕司 （ホテル日航姫路 総料理長）
手捲 美野里 （株式会社 播磨リビング新聞社 ライター）
谷 五郎（株式会社 ラジオ 関西 パーソナリティ）
渡瀬 康英 （兵庫県 西播磨県民 局長）
宮島 康彦 （西播磨フードセレクション実行委員会会長）
関連資料
