2023年８月４日

株式会社アスタリスク

当社の自動レジを用いた画期的な店舗が世界初出店
～本場さぬきうどん店「こがね製麺」～

当社は、子会社である株式会社自動レジ研究所（本社：大阪市、代表取締役：鈴木規之、以下自動研）及び、株式会社クルー（本社：香川県善通寺市、代表取締役：長田英三郎、以下クルー）と業務提携し、自動レジを用いた本場さぬきうどん店「こがね製麺」を展開することを発表いたします。

クルーは、香川県を中心に「こがね製麺所」などの本格讃岐うどんを展開しており、香川県下で最大の店舗数を誇っております。これまでの本場の「製麺技術」に加え、アスタリスクが独自に研究してきた「人追跡（画像認識）レジ技術（特許第7262715号）」、「顔認証での特定システムの技術（特許第7320887号）」などに加え、新たな技術として「重量センサー技術」「音声制御技術」などの特許申請中の技術も組み合わせ、今までにないセルフタイプのうどん店を展開することになりました。１号店として滋賀県栗東市（アスタリスク物流倉庫が４階に入っている滋賀中央ビル１階）にて自動研が出店し、日常業務の中で技術確立をさせた後、随時全国へと展開をしてまいります。

これらの業務提携に伴う活動は、クルーとしては本場讃岐うどんを展開していくことを目的としており、当社及び自動研としては日本中のレジの革命を目指しこれらの技術の普及を目的としたものであります。

１号店は2023年10月オープン予定であり、実際の店舗のメニューやシステムの内容などの詳細については、複数の特許技術の関係上、発表準備が可能になったものから順次発表をしてまいります。

また、今後はこれらの店舗の仕組みを展開するべく全国のフランチャイズ店なども同時に募集をしてまいります。

公式ページ（続き・詳細）はこちら
https://contents.xj-storage.jp/xcontents/AS04936/b0bb901c/9fa5/49cf/9fd4/15d019c78cc3/140120230726526907.pdf