2022 年 8 月 9 日

黒大豆ポリフェノール素材「クロノケア(R)」が「ウェルネスフードアワード2022」食品素材部門 銅賞を受賞

フジッコ株式会社（本社神戸市：代表取締役社長執行役員 福井正一）が独自に開発した 機能性食品素材の黒大豆ポリフェノール「クロノケア®」が、7 月 29 日に開催された「ウェルネスフードアワード 2022」の食品素材部門において銅賞を受賞しました。

今年で 5 回目の開催となる「ウェルネスフードアワード」は、人々の QOL を向上する食品・食品素材にフォーカスした食品アワードで、応募数は 100 品を超える規模になります。販売されている食品を対象に、美味しさ、機能性、話題性、手軽さの４つの観点を中心に、社会貢献性、将来性、安全性、エビデンス、効果、ストーリー性、独自性、美味しさ、価格、地域性、ビジュアルなどの項目から総合評価で審査されます。

この度、本アワードを受賞した「クロノケア®」は、フジッコが独自開発した、黒大豆の種皮より抽出・精製した機能性食品素材（黒大豆ポリフェノールを約 60%含有）です。ヒトでの臨床試験により「クロノケア®」は、「血管をしなやかさに維持する作用」および「疲労感の軽減作用」を持つことを確認しており、2 つのヘルスクレームによる機能性表示食品の届出が受理されています。

血管に関する疾患は世界的に増えており、WHO によると 2019 年の死因の 32%が心血管疾患でした。また、疲れている人の割合も年々増加しており、現在では 80%の人は疲労を感じているとの調査報告があります。血管障害は疲労により誘発され、疲労と心血管疾患発生は関連するという報告もあります。「クロノケア®」は、血管、疲労の両方にアプローチして改善することで、こうした人々の QOL の向上に貢献できると考えています。フジッコでは「昆布と豆で世界を救う」というミッションに取り組んでおり、この度の受賞をきっかけに、「クロノケア®」のさらなる機能性研究や商品展開に努めてまいります。

＜お問い合わせ先＞ フジッコ株式会社
担当者：イノベーションセンター 素材研究チーム 赤木 良太
責任者：イノベーションセンター 部長 鈴木 利雄
TEL：078-303-5385 ホームページアドレス：https://www.fujicco.co.jp
＜原料販売に関するお問合せ先＞
担当者：イノベーションセンター 素材販売チーム 平澤 素王
TEL：078-303-5925 商品情報：https://www.fujicco.co.jp/products/material/