フードアドバンス研修を開催します
| 発表日: | 2022年7月19日 |
| 発表部署: | 食と農の振興部 豊かな食と農の振興課 なら食と農の魅力創造国際大学校 |
| 担当係: | 食・研修係 |
| 電話番号: | 0744-46-9700 |
| Fax番号: | 0744-46-3370 |
内容
県内で飲食サービス業に従事している方、これから始めたい方を対象とした研修会を開催します。奈良県の特産品である鶏肉「大和肉鶏」について、肉質、味、特徴を活かした調理について、講義・実演を通じて学びます。
| 発表日: | 2022年7月19日 |
| 発表部署: | 食と農の振興部 豊かな食と農の振興課 なら食と農の魅力創造国際大学校 |
| 担当係: | 食・研修係 |
| 電話番号: | 0744-46-9700 |
| Fax番号: | 0744-46-3370 |

外食企業のデータ経営成功例
市場規模の縮小や原材料コストの高騰、人材不足の問題に加え、コロナショックによる外食自粛が長期的に続くといわれている飲食業界。人気店を作った経営者が、ITを使ってどのように店舗運営しているかを解説する。
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