令和４年度 広島県調理師試験の御案内
印刷用ページを表示する掲載日2022年4月25日
※新型コロナウイルス感染症の影響により，今年度の試験については，延期や中止となる場合があります。
随時こちらのページでお知らせしますので，御確認ください。
令和４年度の広島県調理師試験は，公益社団法人調理技術技能センターに試験事務の一部を委任して実施します。
公益社団法人調理技術技能センターが実施する事務は，試験問題の作成，試験の運営，採点，合否判定及び合格通知です。
１ 試験の日時
令和４年10月29日（土曜日） 午後１時30分～午後３時30分 ※着席：午後１時
２ 試験場所
広島大学 東広島キャンパス（東広島市鏡山一丁目３番２号）
※大学への問合せは固くお断りします。
※土日は駐車場が解放されているため，当日も利用可能です。
３ 受験資格
次の学歴及び職歴に該当する者が受験することができる。
学歴
学校教育法（昭和22年法律第26号）第57条に規定する者又は調理師法附則第３項の規定により学校教育法第57条に規定する者とみなされる者であること。
● 新制中学校卒業以上の者
● 旧制小学校高等科又は旧制国民学校高等科を卒業した者及び旧制中学校２年の課程を終了した者
● 小学校卒業で５年以上の調理業務に従事した者（この場合，受験資格としては，さらに２年，通算７年の職歴が必要。）
● その他調理師法附則第３項の規定により上記の者と同等以上の学力があると認められる者
職歴
次の施設または営業で受験願書受付日現在で２年以上調理の業務に従事した者
（アルバイト・パートの場合は，週４日以上かつ１日６時間以上または週４日以上かつ週24時間以上の勤務を必要とする。）
● 飲食店営業（喫茶店営業を除く。）
● 魚介類販売業（魚介類を生きているまま販売する営業を除く。）
● そうざい製造業
● 複合型そうざい製造業
● 寄宿舎，学校，病院等の給食施設（継続して１回20食以上または１日50食以上を調理して供与する施設）
【調理業務と認められない業務】
● 食器洗浄，盛付け，会計・経理，配送など直接調理に関係のない業務
● 食肉処理，食品製造（調味料，菓子・パン，麺，水産製品等の製造）や飲料の調製
４ 試験科目
公衆衛生学，食品学，栄養学，食品衛生学，調理理論，食文化概論
５ 受験の手続
受験案内の配布
● 配布期間 令和４年５月13日（金曜日）～令和４年６月24日（金曜日） （土曜日及び日曜日は除く。）
● 受付時間 午前８時30分～午後５時00分
● 配布資料
○受験案内 受験案内 (PDFファイル)(355KB)
○調理師試験受験願書 調理師試験受験願書 (PDFファイル)(73KB)
○調理業務従事証明書 調理業務従事証明書 (PDFファイル)(196KB)
○調理業務従事証明書（記載例）記載例 (PDFファイル)(200KB)
○提出書類作成時の留意事項 留意事項 (PDFファイル)(207KB)
受験願書の受付
● 受付期間 令和４年６月13日（月曜日）～令和４年６月24日（金曜日） （土曜日及び日曜日は除く。）
● 受付時間 午前８時30分～午後５時00分
※ 県庁へ郵送の場合は，令和４年６月13日から令和４年６月24日までの消印有効
● 提出書類
○調理師試験受験願書
○写真 縦4.5cm×横3.5cm（出願前６か月以内に撮影，上半身正面・無帽・背景無地，白黒・カラーいずれも可，裏面に氏名記入）
○最終学歴を証明する書類（専門学校一般課程を除く。）
○調理業務従事証明書（令和３年度以前の証明書も可）
○戸籍抄本または謄本（調理師試験受験願書，最終学歴を証明する書類と調理業務従事証明書の氏名が異なる場合のみ必要）
【平成12年度，平成30年度以降の広島県調理師試験の受験者】
○調理師試験の受験票の提出でも可。（最終学歴を証明する書類と調理業務従事証明書の提出は不要）
【平成13年度から平成29年度までの広島県調理師試験の受験者】
○調理師試験の受験票または不合格通知書の提出でも可。（最終学歴を証明する書類と調理業務従事証明書の提出は不要）
※従事期間の証明に関しては，証明者に問い合わせることがあります。
６ 受験手数料
手数料額
6,100円
納入方法
次のいずれかの方法により納めること。ただし，いずれの方法の場合も納付された受験手数料は返還しない。
納付書による納付（広島県の各市町及び県庁の受験願書提出先に受験願書を提出する場合）
あらかじめ各市町及び県庁の受験願書提出先で申請内容のチェックを受けた後，広島県が発行する納付書により，広島県指定金融機関または広島県収納代理金融機関（ゆうちょ銀行を除く）に納める。この場合，払込証明書を受験願書の所定欄に貼って提出する。なお，広島県指定金融機関または広島県収納代理金融機関の払込受付時間に注意すること。
現金による納付（広島市，呉市，福山市及び県庁の受験願書提出先に受験願書を提出する場合）
あらかじめ広島市，呉市，福山市及び県庁の受験願書提出先で申請内容のチェックを受けた後，現金により手数料納付窓口に納める。
受験手数料の全額免除
次の２つの要件を満たす者は，この受験手数料を全額免除する。要件を証する手帳とその写し（発行者印のあるページと本人の氏名・現住所の記載のあるページの写し）を受験願書提出先へ持ってくること（代理人でも可）。
● 広島県内に住所がある者
● 身体障害者手帳・療育手帳・精神障害者保健福祉手帳・戦傷病者手帳を所持する者
７ 受験票の交付
受験票は，試験日の１週間前までに直接本人に送付する。受験票が到着しない場合は，広島県健康づくり推進課へ問い合せること。なお，次年度以降に広島県調理師試験を受験する際は，この受験票をもって提出書類の一部を省略できるため，試験後も大切に保管すること。
８ 合格者の発表
次の方法により通知する。
合格番号の掲示・掲載
● 期間 令和４年12月16日（金曜日）午前10時00分～令和４年12月23日（金曜日）午後５時00分
● 方法 広島県庁及び広島県内各市町での掲示，広島県ホームページへの掲載
受験者への合格通知
● 発送日 令和４年12月16日（金曜日）
● 方 法 合格者には合格通知書を郵送する（12月16日に公益社団法人調理技術技能センターから発送されます）。
９ 郵送による受験願書等の請求・提出
県外在住者で，受験願書や納付書等を郵送により請求する場合は，請求者の住所，氏名，電話番号を記載した返信用封筒（120円切手を貼った角形２号の封筒）を，広島県健康づくり推進課あてに郵送する。その後，広島県が発行する納付書により手数料を納付の上，払込証明書を受験願書の所定欄に貼り，その他の提出書類と共に広島県健康づくり推進課あてに郵送する。
１０ 過去の試験問題及び解答
過去３年分の調理師試験問題については，「公益社団法人調理技術技能センター」のホームページ（http://www.chouri-ggc.or.jp/09_mondai.html）をご覧ください。なお，試験問題に関する問い合わせには，一切お答えできませんので御了承願います。
１１ 再試験について
本試験が台風等によって実施できなくなった場合には，再試験を次のとおり実施します。
●再試験日時 令和４年12月10日（土曜日） 午後１時30分～午後３時30分
●再試験場所 未定
●合格者の発表 令和５年２月13日（月曜日）
１２ 受験案内などの配布，受付場所及び問合せ先
住所地が県外にある者
広島県健康福祉局健康づくり推進課
所在地：広島市中区基町10-52
電話：（082）513‐3076（ダイヤルイン）
市町（住所地が県内にある者）
機関名 | 所在地 | 電話（代表） |
広島市保健所 | 〒730-0043 広島市中区富士見町11-27 | (082）241-7417 |
広島市保健所東区分室 | 〒732-8510 広島市東区東蟹屋町9-38 東区役所内 | （082）568-7752 |
広島市保健所南区分室 | 〒734-8522 広島市南区皆実町一丁目5-44 南区役所内 | （082）250-4136 |
広島市保健所西区分室 | 〒733-8530 広島市西区福島町二丁目2-1 西区役所内 | （082）532-1017 |
広島市保健所安佐南区分室 | 〒731-0193 広島市安佐南区古市一丁目33-14 安佐南区役所内 | （082）831-4563 |
広島市保健所安佐北区分室 | 〒731-0292 広島市安佐北区可部四丁目13-13 安佐北区役所内 | （082）819-3956 |
広島市保健所安芸区分室 | 〒736-8501 広島市安芸区船越南三丁目4-36 安芸区役所内 | （082）821-2829 |
広島市保健所佐伯区分室 | 〒731-5195 広島市佐伯区海老園二丁目5-28 佐伯区役所内 | （082）943-9762 |
呉市保健所生活衛生課 | 〒737-0041 呉市和庄一丁目2‐13 すこやかセンターくれ５階 | (0823）25-3537 |
竹原市健康福祉課 | 〒725-0026 竹原市中央三丁目14-1 竹原市保健センター内 | (0846）22-7157 |
三原市保健福祉課 | 〒723-8601 三原市港町三丁目 5-1 三原市役所内 | (0848）67-6205 |
尾道市健康推進課 | 〒722-0017 尾道市門田町22‐5 尾道市総合福祉センター内 | （0848）24-1961 |
尾道市因島総合支所健康推進課 | 〒722-2392 尾道市因島土生町7‐4 | （0845）22-0123 |
福山市保健所総務課 | 〒720-8512 福山市三吉町南二丁目11‐22 福山すこやかセンター内 | (084）928-1164 |
府中市市民課 | 〒726-8601 府中市府川町315 | (0847）43-7207 |
三次市市民課 | 〒728-8501 三次市十日市中二丁目8‐1 三次市役所内 | (0824）62-6134 |
庄原市保健医療課 | 〒727-8501 庄原市中本町一丁目10‐1 庄原市役所本庁舎内 | (0824) 73-1155 |
大竹市保健医療課 | 〒739-0692 大竹市小方一丁目11‐1 大竹市役所内 | (0827）59-2140 |
東広島市医療保健課 | 〒739-8601 東広島市西条栄町8-29 東広島市役所本庁舎内 | （082）420-0936 |
廿日市市健康福祉総務課 | 〒738-8512 廿日市市新宮一丁目13‐1 廿日市市総合健康福祉センター山崎本社 みんなのあいプラザ内 | （0829）20-1610 |
安芸高田市健康長寿課 | 〒731-0592 安芸高田市吉田町吉田791 市民文化センター（クリスタルアージョ）内 | （0826）42-5633 |
江田島市保健医療課 | 〒737-2297 江田島市大柿町大原505番地 江田島市役所本庁舎内 | （0823）43-1639 |
府中町環境課 | 〒735-8686 安芸郡府中町大通三丁目5-1 府中町役場内 | （082）286-3242 |
海田町保健センター | 〒736-0066 安芸郡海田町中店8‐33 海田町保健センター内 | （082）823-4418 |
熊野町生活環境課 | 〒731-4292 安芸郡熊野町中溝一丁目１番１号 熊野町役場内 | （082）820-5606 |
坂町保険健康課 | 〒731-4393 安芸郡坂町平成か浜一丁目１番１号 坂町役場内 | （082）820-1504 |
安芸太田町健康福祉課 | 〒731-3622 山県郡安芸太田町大字下殿河内236 | （0826）22-0196 |
北広島町保健課 | 〒731-1595 山県郡北広島町有田1234 北広島町役場内 | （050）5812-1853 |
大崎上島町保健衛生課 | 〒725-0401 豊田郡大崎上島町木江4968 大崎上島町役場木江支所内 | （0846）62-0330 |
世羅町健康保険課 | 〒722-1112 世羅郡世羅町大字本郷947 世羅町世羅保健福祉センター内 | （0847）25-0134 |
神石高原町保健福祉課 | 〒720-1522 神石郡神石高原町小畠1701 | （0847）89-3366 |
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