～福岡は＋約1.4万円で約4年半ぶりに愛知を上回る、4地域すべてで5千円以上の上昇続く～
飲食店専門の求人情報サイト「求人飲食店ドットコム（https://job.inshokuten.com/）」を運営する株式会社シンクロ・フード（本社：東京都渋谷区、代表取締役：大久保俊、東証プライム市場：3963）より、求人飲食店ドットコムに登録された2026年度上期における平均募集給与データを発表します。
調査期間：2026年4月～2026年9月
給与算出方法：求人募集時の給与下限額より算出。小数点以下は四捨五入。
2026年度上期における飲食業界の平均募集月給について、東京都は310,532円で前半期から5,245円上昇（前半期比101.7%）、大阪府は299,656円で同比＋5,490円（前半期比101.9%）となりました。愛知県は287,489円で同比＋5,303円（前半期比101.9%）、福岡県は288,300円で同比＋13,571円（前半期比104.9%）となり、全地域で上昇が見られました。
平均募集時給についても、東京都は前半期から16円上昇して1,352円（前半期比101.2%）、大阪府では同比＋6円で1,255円（前半期比100.5%）、愛知県では同比＋11円の1,205円（前半期比100.9%）、福岡県では同比＋21円の1,152円（前半期比101.9%）となりました。
月給は4地域すべてで前半期から5,000円以上上昇しており、飲食業界における募集給与の上昇傾向が続いています。特に福岡県は前半期比＋13,571円と4地域で最も大きく伸び、約4年半ぶりに平均募集月給で愛知県を上回りました。一方、時給の上昇幅は前半期（＋28～47円）と比べて小幅にとどまりました。前半期は2025年10月以降に順次発効した最低賃金改定（全国加重平均＋66円）の影響が大きく反映されていましたが、今期（2026年4月～9月）は次の改定の発効前にあたるためと考えられます。2026年度の最低賃金は全国加重平均で56円引き上げられ、10月以降順次発効していることから、下期は再び時給の上昇が見込まれます。
次に、求人飲食店ドットコムの主要業態である「イタリアン」「和食」「居酒屋・ダイニングバー」「カフェ・喫茶店」「洋食・西洋料理」の5業態において、東京での業態別の平均募集給与を調査したところ、全業態で前半期から上昇しました。上昇幅が最も大きかったのは「和食」（前半期比＋7,736円）で、「洋食・西洋料理」（同比＋7,003円）、「イタリアン」（同比＋6,434円）が続きました。
また、前半期に主要業態の中で唯一減少した「カフェ・喫茶店」も、今期は同比＋5,157円と上昇に転じており、主要業態全体で募集給与の上昇が見られました。
給与水準そのものを見ると、「和食」（321,894円）が主要業態で唯一32万円台に達し、「居酒屋・ダイニングバー」（319,751円）とともに高い水準となっています。「洋食・西洋料理」も304,525円と30万円台に乗り、カフェ・喫茶店を除く4業態が30万円を超える水準となりました。
職種別平均募集給与では、前半期に引き続き、東京都・大阪府ともに「調理スタッフ」が「サービス・ホール」を上回る結果となりました。東京都では調理スタッフが296,831円、大阪府では285,100円となり、いずれもサービス・ホールより高い水準となっています。
また、前半期との差額を見ると、東京都ではサービス・ホール（＋3,516円、前半期比101.2%）、調理スタッフ（＋3,520円、同比101.2%）がほぼ同水準の上昇となった一方、大阪府では調理スタッフが＋3,203円（前半期比101.1%）と、サービス・ホール（＋2,683円、前半期比101.0%）をやや上回る結果となりました。
職種間の差は東京都で7,173円、大阪府で9,592円となっており、両地域ともに調理スタッフの平均募集給与がサービス・ホールを上回る傾向が続いています。
求人飲食店ドットコムでは、今後も様々なデータの解析や分析を行い、飲食店で働きたい方、飲食店の出店者・運営者の皆さまにとって、採用市場の動向を把握するための価値ある情報を発信してまいります。
【本社】 東京都渋谷区恵比寿南一丁目7番8号 恵比寿サウスワン3階
【代表者】 代表取締役 大久保俊
【上場市場】 東京証券取引所プライム市場
【URL】 http://www.synchro-food.co.jp/
【運営サイト】
▼飲食店開業・運営支援のサービス
・飲食店の出店・運営支援サイト「飲食店ドットコム」（https://www.inshokuten.com/home/）
・飲食業界専門の求人サイト「求人飲食店ドットコム」（https://job.inshokuten.com/）
・飲食店運営に役立つWEBマガジン「飲食店ドットコム ジャーナル」（https://www.inshokuten.com/foodist/）
・飲食業界に精通した税理士事務所とのマッチング「飲食店ドットコム 税理士探し」（https://www.inshokuten.com/food-accounting/）
・SNSショート動画アルバイト求人サイト「グルメバイトちゃん」(https://gourmet-baito-chan.com/)
▼飲食業界を超えて広がるサービス
・店舗デザインのポータルサイト「店舗デザイン.COM」（https://www.tenpodesign.com/）
・内装建築工事のマッチングサイト「内装建築.com」（https://naisoh-kenchiku.com/）
・キッチンカーシェア・マッチングサイト「モビマル」（https://mobimaru.com/）
・インテリア業界や建築業界特化型の求人情報サイト「求人＠インテリアデザイン」（https://job.tenpodesign.com/）
・食品・農業分野特化の求人情報サイト「農業ジョブ」（https://agrijob.jp/)
・食品・農業分野特化の新卒情報サイト「食品・農業就活ナビ」（https://agrijob.jp/campus）
本件に関するお問い合わせは、下記にお願いいたします。
株式会社シンクロ・フード 広報 今西・大木
Mail：public-relations@synchro-food.co.jp
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株式会社シンクロ・フード 広報 今西・大木
Mail：public-relations@synchro-food.co.jp
飲食店専門の求人情報サイト「求人飲食店ドットコム（https://job.inshokuten.com/）」を運営する株式会社シンクロ・フード（本社：東京都渋谷区、代表取締役：大久保俊、東証プライム市場：3963）より、求人飲食店ドットコムに登録された2026年度上期における平均募集給与データを発表します。
調査概要
調査対象：「求人飲食店ドットコム」に登録された東京都・大阪府・愛知県・福岡県における求人案件（58,381件）調査期間：2026年4月～2026年9月
給与算出方法：求人募集時の給与下限額より算出。小数点以下は四捨五入。
平均募集給与
2026年度上期における飲食業界の平均募集月給について、東京都は310,532円で前半期から5,245円上昇（前半期比101.7%）、大阪府は299,656円で同比＋5,490円（前半期比101.9%）となりました。愛知県は287,489円で同比＋5,303円（前半期比101.9%）、福岡県は288,300円で同比＋13,571円（前半期比104.9%）となり、全地域で上昇が見られました。
平均募集時給についても、東京都は前半期から16円上昇して1,352円（前半期比101.2%）、大阪府では同比＋6円で1,255円（前半期比100.5%）、愛知県では同比＋11円の1,205円（前半期比100.9%）、福岡県では同比＋21円の1,152円（前半期比101.9%）となりました。
月給は4地域すべてで前半期から5,000円以上上昇しており、飲食業界における募集給与の上昇傾向が続いています。特に福岡県は前半期比＋13,571円と4地域で最も大きく伸び、約4年半ぶりに平均募集月給で愛知県を上回りました。一方、時給の上昇幅は前半期（＋28～47円）と比べて小幅にとどまりました。前半期は2025年10月以降に順次発効した最低賃金改定（全国加重平均＋66円）の影響が大きく反映されていましたが、今期（2026年4月～9月）は次の改定の発効前にあたるためと考えられます。2026年度の最低賃金は全国加重平均で56円引き上げられ、10月以降順次発効していることから、下期は再び時給の上昇が見込まれます。
業態別の平均募集給与
次に、求人飲食店ドットコムの主要業態である「イタリアン」「和食」「居酒屋・ダイニングバー」「カフェ・喫茶店」「洋食・西洋料理」の5業態において、東京での業態別の平均募集給与を調査したところ、全業態で前半期から上昇しました。上昇幅が最も大きかったのは「和食」（前半期比＋7,736円）で、「洋食・西洋料理」（同比＋7,003円）、「イタリアン」（同比＋6,434円）が続きました。
また、前半期に主要業態の中で唯一減少した「カフェ・喫茶店」も、今期は同比＋5,157円と上昇に転じており、主要業態全体で募集給与の上昇が見られました。
給与水準そのものを見ると、「和食」（321,894円）が主要業態で唯一32万円台に達し、「居酒屋・ダイニングバー」（319,751円）とともに高い水準となっています。「洋食・西洋料理」も304,525円と30万円台に乗り、カフェ・喫茶店を除く4業態が30万円を超える水準となりました。
職種別平均募集給与
職種別平均募集給与では、前半期に引き続き、東京都・大阪府ともに「調理スタッフ」が「サービス・ホール」を上回る結果となりました。東京都では調理スタッフが296,831円、大阪府では285,100円となり、いずれもサービス・ホールより高い水準となっています。
また、前半期との差額を見ると、東京都ではサービス・ホール（＋3,516円、前半期比101.2%）、調理スタッフ（＋3,520円、同比101.2%）がほぼ同水準の上昇となった一方、大阪府では調理スタッフが＋3,203円（前半期比101.1%）と、サービス・ホール（＋2,683円、前半期比101.0%）をやや上回る結果となりました。
職種間の差は東京都で7,173円、大阪府で9,592円となっており、両地域ともに調理スタッフの平均募集給与がサービス・ホールを上回る傾向が続いています。
求人飲食店ドットコムでは、今後も様々なデータの解析や分析を行い、飲食店で働きたい方、飲食店の出店者・運営者の皆さまにとって、採用市場の動向を把握するための価値ある情報を発信してまいります。
株式会社シンクロ・フードについて
当社は、”多様な飲食体験から生まれるしあわせを、日本中に、そして世界へと広げる”というビジョンのもと、飲食店経営・運営を支援するプラットフォーム「飲食店ドットコム」を運営しています。テクノロジーを最大限に活用し、飲食店の出店開業・運営に必要な「ヒト・モノ・情報・サービス」など多様な選択肢をシンプル・スピーディに提供していくことで、飲食業界の発展・関わる人のしあわせに貢献してまいります。【本社】 東京都渋谷区恵比寿南一丁目7番8号 恵比寿サウスワン3階
【代表者】 代表取締役 大久保俊
【上場市場】 東京証券取引所プライム市場
【URL】 http://www.synchro-food.co.jp/
【運営サイト】
▼飲食店開業・運営支援のサービス
・飲食店の出店・運営支援サイト「飲食店ドットコム」（https://www.inshokuten.com/home/）
・飲食業界専門の求人サイト「求人飲食店ドットコム」（https://job.inshokuten.com/）
・飲食店運営に役立つWEBマガジン「飲食店ドットコム ジャーナル」（https://www.inshokuten.com/foodist/）
・飲食業界に精通した税理士事務所とのマッチング「飲食店ドットコム 税理士探し」（https://www.inshokuten.com/food-accounting/）
・SNSショート動画アルバイト求人サイト「グルメバイトちゃん」(https://gourmet-baito-chan.com/)
▼飲食業界を超えて広がるサービス
・店舗デザインのポータルサイト「店舗デザイン.COM」（https://www.tenpodesign.com/）
・内装建築工事のマッチングサイト「内装建築.com」（https://naisoh-kenchiku.com/）
・キッチンカーシェア・マッチングサイト「モビマル」（https://mobimaru.com/）
・インテリア業界や建築業界特化型の求人情報サイト「求人＠インテリアデザイン」（https://job.tenpodesign.com/）
・食品・農業分野特化の求人情報サイト「農業ジョブ」（https://agrijob.jp/)
・食品・農業分野特化の新卒情報サイト「食品・農業就活ナビ」（https://agrijob.jp/campus）
本件に関するお問い合わせは、下記にお願いいたします。
株式会社シンクロ・フード 広報 今西・大木
Mail：public-relations@synchro-food.co.jp
本件に関するお問い合わせは、下記にお願いいたします。
株式会社シンクロ・フード 広報 今西・大木
Mail：public-relations@synchro-food.co.jp
