Makuakeの先行販売では達成率857％・幼児食カテゴリ歴代1位を記録。幼児食として開発しながら、大人やシニアからも好評を得たことを受け、全世代向け商品として展開。
完全栄養食の開発・販売を手がける株式会社MISOVATION（本社：東京都中央区、代表取締役：斉藤悠斗）は、株式会社明治の新規事業開発チームと共同開発した冷凍栄養ごはん巻き「えいようぐるり」を2026年10月19日（月）よりMISOVATION公式ECサイト( https://misovation.com/pages/eiyogururi )にて一般販売を開始いたします。当初は3～5歳の幼児向けに開発した商品で、Makuakeの先行販売では達成率857%・幼児食カテゴリで応援購入総額歴代1位（2026年4月30日時点、自社調べ）を記録。購入者へのアンケートやインタビューで、子育て世帯だけでなく一人暮らしの大人やシニア層からも高い評価をいただいたため、「大人から子どもまで、家族でおいしい自然食材の栄養ごはん」として販売対象を広げます。
大豆発酵原料を活用した完全栄養食の開発・販売を手がけるMISOVATIONの「ナチュラルな栄養設計」（※）と、明治が独自に開発した栄養プロファイリング技術を掛け合わせて誕生しました。明治との協業の背景や開発の経緯は、ローンチ時のプレスリリースをご覧ください。
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000026.000073369.html
成人向けでは完全栄養食市場の拡大が進む一方で、子どもも一緒に食べられる栄養食の選択肢はまだ多くありません。えいようぐるりは、素材由来のおいしさと栄養バランスの両方を大切にし、毎日の食卓に無理なく取り入れられる新しい選択肢を目指します。
※「ナチュラルな栄養設計」とは、ビタミン類などの合成栄養強化剤に頼らず、大豆を麹菌で発酵させて栄養価を高めた「発酵大豆」を中心に、野菜・魚介類・肉類・豆類・種実類・海藻類・乳製品など、食材そのものが持つ栄養の組み合わせによって設計するアプローチを指します。
本商品は2026年3月30日～4月29日に応援購入サービス「Makuake」で先行予約販売を行い、達成率857%・幼児食カテゴリで応援購入総額歴代1位（2026年4月30日時点、自社調べ）を記録しました。
当初は幼児食として開発・販売しましたが、購入者へのインタビューや実際に食べた方の声から、一人暮らしの大人やシニア層など、子ども以外の方からも「手軽においしく栄養がとれる」と高い評価をいただきました。こうした声を受けて、「大人から子どもまで、家族でおいしい自然食材の栄養ごはん」としてこの度一般販売を開始します。
特徴1：30種類以上の栄養素がバランスよく摂れる
厚生労働省「日本人の食事摂取基準（2025年版）」に基づき、たんぱく質・カルシウム・鉄分・食物繊維、そのほかのビタミン、ミネラル、DHA・EPAなども含め、合計30種類以上の栄養素をバランスよく含んでいます。塩分は控えめに設定しており、子ども（3歳以上）でも安心して食べられます。1本10切れ入りとなっており、1切れずつシェアできるため、家族で分けて食べることもできます。
※1本（10切れ）で大人1食分、1/2本（5切）で3~5歳の子ども1食分の目安です
特徴2：「素材由来」のナチュラルな栄養設計（※）
明治が独自に研究する栄養プロファイリング技術を用いて評価を行いながら開発。ビタミン類などの合成栄養強化剤に頼らず、MISOVATIONのキー素材である「発酵大豆」を中心に栄養価を構成。また、野菜・魚介類・肉類・豆類・種実類・海藻類・乳製品などを組み込み、栄養素の量だけでなく、素材由来の栄養成分まで考慮しています。
※「ナチュラルな栄養設計」とは、ビタミン類などの合成栄養強化剤に頼らず、大豆を麹菌で発酵させて栄養価を高めた「発酵大豆」を中心に、野菜・魚介類・肉類・豆類・種実類・海藻類・乳製品など、食材そのものが持つ栄養の組み合わせによって設計するアプローチを指します。
特徴3：名店シェフ監修！毎日食べたくなるおいしさへのこだわり
フレンチの名店「OGINO」元オーナーシェフ・荻野伸也氏が監修。栄養価だけでなく、毎日食べたくなるおいしさを追求しました。
特徴4：1本ずつ手作り！具材たっぷりの「本格キンパ製法」
具材をたっぷり巻き込み、1本ずつ手作業で丁寧に仕上げています。家庭の手料理のような温かみを大切にしました。
特徴5：電子レンジで温めるだけ
食べる時は電子レンジで温めるだけ。忙しい朝や仕事帰りの夕食、子どもの急な「お腹すいた！」にもすぐ対応できます。
オムライス
子どもも大人も大好きな洋食の定番、オムライス。鶏もも肉、にんじん、ほうれん草がたっぷり。隠し味のみそや、栄養豊富な鶏レバー、とろっととろけるチェダーチーズを巻き込みました。
さばみそマヨ
魚も積極的に食べたいけれど、家ではなかなか調理が大変。そんな時に重宝する一品。さばをメインに、おくら、ほうれん草、にんじんを合わせ、マヨネーズでコクを足し、マイルドな風味に仕上げています。
所在地：東京都中央区日本橋3-1-3 xBridge-Global
代表者：代表取締役 斉藤悠斗
設立：2021年3月
事業内容：発酵食品の高付加価値化および流通DX
URL：https://misovation.com
「健康と文化が循環する、新しい食産業をつくる。」をビジョンに掲げ、日本が誇る発酵食文化を、健康と文化の両面から現代のライフスタイルに合わせて再編集し、新しい食体験として国内外へ届けるフードテックベンチャーです。
国内市場が縮小傾向にある一方、グローバルではヘルスケアやガストロノミーの領域で高いポテンシャルを持つ「味噌」に着目。特殊な大豆発酵原料を活用した完全栄養食「MISOVATION」は累計販売数10万食を突破。その他、明治の新規事業チームと共同開発した栄養食「えいようぐるり」、世界的パティスリーブランドとコラボレーションした味噌を使用したマカロン「ミソ ド サガ」などを展開しています。
既存の大量流通には乗りにくい伝統的な蔵元の商品や技術を、現代のライフスタイルに合わせて再定義し、新たな市場と流通を自らつくることで、地域に根付く伝統産業における持続可能な経済モデルの構築を目指しています。
＜受賞・採択実績＞
・JAアクセラレーター第3期 優秀賞
・ICCサミット KYOTO 2022 D2C＆サブスクカタパルト 入賞
・経済産業省主催「J-StarX」第1期 採択
・日経クロストレンド「未来の市場をつくる100社【2024年版】」 選出
・JR東日本スタートアッププログラム2025 採択
・フードテックグランプリ2025 特別賞受賞
＜代表プロフィール＞
1994年生まれ。宮崎県出身。栄養士。東京農業大学 応用生物科学部にて分子栄養学やうま味の臨界期に関する研究に従事。大学卒業後、カゴメ株式会社、株式会社リクルートキャリア（現・株式会社リクルート）にて勤務。2021年に株式会社MISOVATIONを創業。Forbes JAPAN「NEXT100」選出。
完全栄養食の開発・販売を手がける株式会社MISOVATION（本社：東京都中央区、代表取締役：斉藤悠斗）は、株式会社明治の新規事業開発チームと共同開発した冷凍栄養ごはん巻き「えいようぐるり」を2026年10月19日（月）よりMISOVATION公式ECサイト( https://misovation.com/pages/eiyogururi )にて一般販売を開始いたします。当初は3～5歳の幼児向けに開発した商品で、Makuakeの先行販売では達成率857%・幼児食カテゴリで応援購入総額歴代1位（2026年4月30日時点、自社調べ）を記録。購入者へのアンケートやインタビューで、子育て世帯だけでなく一人暮らしの大人やシニア層からも高い評価をいただいたため、「大人から子どもまで、家族でおいしい自然食材の栄養ごはん」として販売対象を広げます。
「えいようぐるり」とは？
えいようぐるりは「毎日に必要な栄養をぐるっとひと巻きに」をコンセプトにした冷凍ごはん巻きです。日本人の食事摂取基準で定められた30種類以上の栄養素を、合成栄養強化剤に頼らず、食材そのものから摂れるよう設計しました。大人はもちろん、子どもでも食べやすい味と塩分に仕上げているため、家族みんなで同じものを食べられます。大豆発酵原料を活用した完全栄養食の開発・販売を手がけるMISOVATIONの「ナチュラルな栄養設計」（※）と、明治が独自に開発した栄養プロファイリング技術を掛け合わせて誕生しました。明治との協業の背景や開発の経緯は、ローンチ時のプレスリリースをご覧ください。
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000026.000073369.html
成人向けでは完全栄養食市場の拡大が進む一方で、子どもも一緒に食べられる栄養食の選択肢はまだ多くありません。えいようぐるりは、素材由来のおいしさと栄養バランスの両方を大切にし、毎日の食卓に無理なく取り入れられる新しい選択肢を目指します。
※「ナチュラルな栄養設計」とは、ビタミン類などの合成栄養強化剤に頼らず、大豆を麹菌で発酵させて栄養価を高めた「発酵大豆」を中心に、野菜・魚介類・肉類・豆類・種実類・海藻類・乳製品など、食材そのものが持つ栄養の組み合わせによって設計するアプローチを指します。
Makuakeの先行販売では達成率857%・幼児食カテゴリ歴代1位を記録！
本商品は2026年3月30日～4月29日に応援購入サービス「Makuake」で先行予約販売を行い、達成率857%・幼児食カテゴリで応援購入総額歴代1位（2026年4月30日時点、自社調べ）を記録しました。
当初は幼児食として開発・販売しましたが、購入者へのインタビューや実際に食べた方の声から、一人暮らしの大人やシニア層など、子ども以外の方からも「手軽においしく栄養がとれる」と高い評価をいただきました。こうした声を受けて、「大人から子どもまで、家族でおいしい自然食材の栄養ごはん」としてこの度一般販売を開始します。
「えいようぐるり」5つの特徴
「毎日に必要な栄養をぐるっとひと巻きに」をコンセプトに、30種類以上の栄養素を、大人も子どもも大好きなおにぎり（ごはん巻き）に詰め込みました。特徴1：30種類以上の栄養素がバランスよく摂れる
厚生労働省「日本人の食事摂取基準（2025年版）」に基づき、たんぱく質・カルシウム・鉄分・食物繊維、そのほかのビタミン、ミネラル、DHA・EPAなども含め、合計30種類以上の栄養素をバランスよく含んでいます。塩分は控えめに設定しており、子ども（3歳以上）でも安心して食べられます。1本10切れ入りとなっており、1切れずつシェアできるため、家族で分けて食べることもできます。
※1本（10切れ）で大人1食分、1/2本（5切）で3~5歳の子ども1食分の目安です
特徴2：「素材由来」のナチュラルな栄養設計（※）
明治が独自に研究する栄養プロファイリング技術を用いて評価を行いながら開発。ビタミン類などの合成栄養強化剤に頼らず、MISOVATIONのキー素材である「発酵大豆」を中心に栄養価を構成。また、野菜・魚介類・肉類・豆類・種実類・海藻類・乳製品などを組み込み、栄養素の量だけでなく、素材由来の栄養成分まで考慮しています。
※「ナチュラルな栄養設計」とは、ビタミン類などの合成栄養強化剤に頼らず、大豆を麹菌で発酵させて栄養価を高めた「発酵大豆」を中心に、野菜・魚介類・肉類・豆類・種実類・海藻類・乳製品など、食材そのものが持つ栄養の組み合わせによって設計するアプローチを指します。
特徴3：名店シェフ監修！毎日食べたくなるおいしさへのこだわり
フレンチの名店「OGINO」元オーナーシェフ・荻野伸也氏が監修。栄養価だけでなく、毎日食べたくなるおいしさを追求しました。
特徴4：1本ずつ手作り！具材たっぷりの「本格キンパ製法」
具材をたっぷり巻き込み、1本ずつ手作業で丁寧に仕上げています。家庭の手料理のような温かみを大切にしました。
特徴5：電子レンジで温めるだけ
食べる時は電子レンジで温めるだけ。忙しい朝や仕事帰りの夕食、子どもの急な「お腹すいた！」にもすぐ対応できます。
ラインナップ（2種）
オムライス
子どもも大人も大好きな洋食の定番、オムライス。鶏もも肉、にんじん、ほうれん草がたっぷり。隠し味のみそや、栄養豊富な鶏レバー、とろっととろけるチェダーチーズを巻き込みました。
さばみそマヨ
魚も積極的に食べたいけれど、家ではなかなか調理が大変。そんな時に重宝する一品。さばをメインに、おくら、ほうれん草、にんじんを合わせ、マヨネーズでコクを足し、マイルドな風味に仕上げています。
商品概要
株式会社MISOVATIONについて
会社名：株式会社MISOVATION所在地：東京都中央区日本橋3-1-3 xBridge-Global
代表者：代表取締役 斉藤悠斗
設立：2021年3月
事業内容：発酵食品の高付加価値化および流通DX
URL：https://misovation.com
「健康と文化が循環する、新しい食産業をつくる。」をビジョンに掲げ、日本が誇る発酵食文化を、健康と文化の両面から現代のライフスタイルに合わせて再編集し、新しい食体験として国内外へ届けるフードテックベンチャーです。
国内市場が縮小傾向にある一方、グローバルではヘルスケアやガストロノミーの領域で高いポテンシャルを持つ「味噌」に着目。特殊な大豆発酵原料を活用した完全栄養食「MISOVATION」は累計販売数10万食を突破。その他、明治の新規事業チームと共同開発した栄養食「えいようぐるり」、世界的パティスリーブランドとコラボレーションした味噌を使用したマカロン「ミソ ド サガ」などを展開しています。
既存の大量流通には乗りにくい伝統的な蔵元の商品や技術を、現代のライフスタイルに合わせて再定義し、新たな市場と流通を自らつくることで、地域に根付く伝統産業における持続可能な経済モデルの構築を目指しています。
＜受賞・採択実績＞
・JAアクセラレーター第3期 優秀賞
・ICCサミット KYOTO 2022 D2C＆サブスクカタパルト 入賞
・経済産業省主催「J-StarX」第1期 採択
・日経クロストレンド「未来の市場をつくる100社【2024年版】」 選出
・JR東日本スタートアッププログラム2025 採択
・フードテックグランプリ2025 特別賞受賞
＜代表プロフィール＞
1994年生まれ。宮崎県出身。栄養士。東京農業大学 応用生物科学部にて分子栄養学やうま味の臨界期に関する研究に従事。大学卒業後、カゴメ株式会社、株式会社リクルートキャリア（現・株式会社リクルート）にて勤務。2021年に株式会社MISOVATIONを創業。Forbes JAPAN「NEXT100」選出。
