～限定スイーツと点字を通して、新たな感性と出会う～
株式会社ヨックモック（代表取締役社長：藤縄武士、本社：東京都千代田区）が運営するミニャルディーズ（ひとつまみサイズのお菓子）専門店「UN GRAIN（アン グラン）」は、おかげさまで11周年を迎えます。これを記念し、2026年11月7日(土)から23日(月・祝)まで11周年イベントを開催いたします。10年の節目を経て迎える11周年のテーマは、“Premium White～極上の白～”。指先で言葉をたどりながら情報を読み解く体験を通して、視覚に頼らない感覚や想いとの出会いをお楽しみいただきます。今回は、大切な人への想いを点字で届ける「White Letter※1」とコラボレーションし、店内でのお客様向け点字メッセージの展示や、スペシャルコラボデセールイベントをご用意しました。そして、シェフ考案のオールホワイトなソフトクリームも登場します。まっさらな気持ちで、スイーツを味わい、指先で言葉に触れる。新たな感性や感覚に身をゆだねながら、時間をかけて情報を読み解く楽しさと、大切な人を想う気持ちに触れる特別なひとときをお過ごしください。
※1「White Letter」…一般社団法人FULLWONDERが提供する、白い紙に白い点字で大切な人へ想いを届ける代筆ギフトサービス。点字のタイピングに長けた、視覚に障害のある「ブレイルライター」が、一文字ずつ丁寧に打刻します。
UN GRAIN 11周年祭「Premium White」11月7日(土)～11月23日(月・祝)開催
”いい夫婦の日(11月22日)” と ”いい文の日(11月23日)” にちなみ、想いを伝えたい大切な方とぜひご参加いただきたい特別イベント「Unforgettable White」を開催いたします。
今回ご体験いただくのは、五感で味わう”まっしろなデセール”とご自身の想いを点字にしたお手紙。点字で記されたメニューを読み解きながら味わいを探ったり、お互いへの想いが刻まれた点字のメッセージを読み合うひととき。
まっさらな気持ちで味覚と向き合い、指先で言葉をたどり、時間をかけてゆっくりお楽しみください。
White Letter スペシャルコラボデセール
【商品名】「Unforgettable White ～忘れられない、極上の白～」
(デセール各2皿 / ドリンク各1杯 / White Letter各1通)
【価 格】 2名様 22,000円(税込)
【開催日時】 11月22日(日)、11月23日(月・祝） 11:00 / 14:00 / 16:00
【予約開始】 10月19日(月)～
ご予約の詳細は、ホームページを確認ください。
＊ご予約はペア（2名様）で承ります。
＊ご予約後のキャンセルは承りかねます。
＊各回1組様限定、定員に達し次第受付を終了いたします。
周年祭限定ソフトクリーム
今回のテーマである“Premium White”を見た目にも味わいにも表現するため、フランスの伝統菓子「ムランググラッセ※2」をシェフ独自の発想で再構築し、周年祭限定のまっしろなソフトクリームに仕立てました。那須高原・森林ノ牧場のジャージー牛乳を使用した濃厚なソフトクリームに、まっしろなメレンゲを合わせ、上下がわからなくなるようなユニークな姿に仕上げています。濃厚なソフトクリームとザクザク食感のメレンゲが一体となった、新しいソフトクリームです。
オールホワイトに仕上げた佇まいは、色彩に頼ることなく、味わいや香りそのものを引き立てます。
※2「ムランググラッセ」…メレンゲにバニラアイスをはさんだもの
【商品名】「White Soft Cream」
【価 格】 1,100円(税込)
トッピング各種 220円(税込) [ピーナッツ / ベルガモット]
【販売期間】11月7日(土)～11月21日(土) ＜L.O.17:00＞
＊店内に立食スペースをご用意しております。
なお、イートインカウンターはご利用いただけません。
入口から店内へと続く通路には、「White Letter」とともに制作した点字パネルをご用意します。点字ガイドを参考に一文字ずつたどりながら、視覚だけに頼らず言葉を読み解く楽しさや、新たな発見をご体験いただけます。指先でたどった先にあるメッセージは、当日までのお楽しみです。
「White Letter」展示
【店内展示期間】
11月7日(土)～11月23日(月・祝)
White Letterロゴ
【一般社団法人FULLWONDER】
「驚きに満ちた、働き方をつくる」をミッションに、盲重複障害（視覚障害と、ほかの障害をあわせもつ状態）のある人たちとともに、遊び心のある新しい仕事や働き方を開発しています。
主なプロジェクトは「White Letter」と「ノールック書道」。
FULLWONDER：https://www.fullwonder.jp/
White Letter ：https://whiteletter.vercel.app/
岡澤 高志（おかざわ たかし）
岡澤 高志（おかざわ たかし）∥ シェフ パティシエ
2016 埼玉ベルエポック製菓調理専門学校 卒業
2016 パティスリーパリセヴェイユ 入社 8年間勤務
在職中は生菓子の責任者を２年、焼菓子の責任者を1年歴任
フランス菓子の基礎を学ぶ
2023 渡仏 ベルサイユ Au chant Du Coq にて研鑽を積む
2024 UN GRAINに入店
11月には内海杯の味覚部門にて賞を受賞するなど、
コンクールでも活躍の場を広げている
2025 シェフパティシエに就任
UN GRAINロゴ
UN GRAIN ∥ アン グラン
「UN GRAIN」とは、フランス語で【一粒の種】を意味します。
一粒の種から大切に育てられた食材を使い、作り手の想いとともに丁寧に仕上げられた一粒のお菓子は、やがてお客さまの中で新たな気持ちの種へと生まれ変わります。それぞれのお客さまに楽しく幸せなひと時を提案させていただきながら、ゆっくりと大切に「UN GRAIN」という一粒の種を育てていきたいという願いを込めて名付けました。キッチン併設型のパティスリーで、イートインスペースでは季節に合わせたイベントなども行っています。
ミニャルディーズ
ミニャルディーズとは ∥
フランス語で「上品さ、可憐さ」という意味を持つ、ひとつまみサイズのお菓子のこと。一般的にフレンチでコース料理の締めくくりとして食後の飲み物とともに提供される小菓子のことを指しますがUN GRAINでは食後に限らず、家族や友人など大切な人たちと過ごすひとときにおもてなしの心を表してくれる、小さくシックなお菓子を総称して呼んでいます。
アソルティモン プルミエII
メンバーズ会員のご案内 ∥
年会費・入会費無料でメンバーズ会員にご加入いただけます。購入価格1,000円ごとに1ポイント加算いたします。また、誕生月にご利用いただけるバースデークーポンもございます。
特典1：不定期に開催される「シェフズカウンター」がご利用いただけます。
特典2：会員限定で「アソルティモン プルミエ II」をご購入いただけます。
その他にも、ポイントに応じてミニャルディーズとの引き換えや各種特典をご用意。詳細は公式HPにて。
https://www.ungrain.tokyo/member-ship/
UN GRAIN
東京都港区南青山6-8-17 プルミエビル1階
表参道駅B1出口より徒歩15分
TEL/FAX 03-5778-6161
営業時間 11:00～18:00 水曜定休
www.ungrain.tokyo
Instagram：ungrain_tokyo
株式会社ヨックモック（代表取締役社長：藤縄武士、本社：東京都千代田区）が運営するミニャルディーズ（ひとつまみサイズのお菓子）専門店「UN GRAIN（アン グラン）」は、おかげさまで11周年を迎えます。これを記念し、2026年11月7日(土)から23日(月・祝)まで11周年イベントを開催いたします。10年の節目を経て迎える11周年のテーマは、“Premium White～極上の白～”。指先で言葉をたどりながら情報を読み解く体験を通して、視覚に頼らない感覚や想いとの出会いをお楽しみいただきます。今回は、大切な人への想いを点字で届ける「White Letter※1」とコラボレーションし、店内でのお客様向け点字メッセージの展示や、スペシャルコラボデセールイベントをご用意しました。そして、シェフ考案のオールホワイトなソフトクリームも登場します。まっさらな気持ちで、スイーツを味わい、指先で言葉に触れる。新たな感性や感覚に身をゆだねながら、時間をかけて情報を読み解く楽しさと、大切な人を想う気持ちに触れる特別なひとときをお過ごしください。
※1「White Letter」…一般社団法人FULLWONDERが提供する、白い紙に白い点字で大切な人へ想いを届ける代筆ギフトサービス。点字のタイピングに長けた、視覚に障害のある「ブレイルライター」が、一文字ずつ丁寧に打刻します。
UN GRAIN 11周年祭「Premium White」11月7日(土)～11月23日(月・祝)開催
White Letter スペシャルコラボデセール ※11月22日・23日開催 一日3組限定
大切な人へ点字で想いを届ける、まっしろな手紙「White Letter」とのコラボレーション。”いい夫婦の日(11月22日)” と ”いい文の日(11月23日)” にちなみ、想いを伝えたい大切な方とぜひご参加いただきたい特別イベント「Unforgettable White」を開催いたします。
今回ご体験いただくのは、五感で味わう”まっしろなデセール”とご自身の想いを点字にしたお手紙。点字で記されたメニューを読み解きながら味わいを探ったり、お互いへの想いが刻まれた点字のメッセージを読み合うひととき。
まっさらな気持ちで味覚と向き合い、指先で言葉をたどり、時間をかけてゆっくりお楽しみください。
White Letter スペシャルコラボデセール
【商品名】「Unforgettable White ～忘れられない、極上の白～」
(デセール各2皿 / ドリンク各1杯 / White Letter各1通)
【価 格】 2名様 22,000円(税込)
【開催日時】 11月22日(日)、11月23日(月・祝） 11:00 / 14:00 / 16:00
【予約開始】 10月19日(月)～
ご予約の詳細は、ホームページを確認ください。
＊ご予約はペア（2名様）で承ります。
＊ご予約後のキャンセルは承りかねます。
＊各回1組様限定、定員に達し次第受付を終了いたします。
周年祭限定ソフトクリーム ※11月7日～21日開催
周年祭限定ソフトクリーム
今回のテーマである“Premium White”を見た目にも味わいにも表現するため、フランスの伝統菓子「ムランググラッセ※2」をシェフ独自の発想で再構築し、周年祭限定のまっしろなソフトクリームに仕立てました。那須高原・森林ノ牧場のジャージー牛乳を使用した濃厚なソフトクリームに、まっしろなメレンゲを合わせ、上下がわからなくなるようなユニークな姿に仕上げています。濃厚なソフトクリームとザクザク食感のメレンゲが一体となった、新しいソフトクリームです。
オールホワイトに仕上げた佇まいは、色彩に頼ることなく、味わいや香りそのものを引き立てます。
※2「ムランググラッセ」…メレンゲにバニラアイスをはさんだもの
【商品名】「White Soft Cream」
【価 格】 1,100円(税込)
トッピング各種 220円(税込) [ピーナッツ / ベルガモット]
【販売期間】11月7日(土)～11月21日(土) ＜L.O.17:00＞
＊店内に立食スペースをご用意しております。
なお、イートインカウンターはご利用いただけません。
点字で想いを届けるまっしろな手紙「White Letter」の展示
入口から店内へと続く通路には、「White Letter」とともに制作した点字パネルをご用意します。点字ガイドを参考に一文字ずつたどりながら、視覚だけに頼らず言葉を読み解く楽しさや、新たな発見をご体験いただけます。指先でたどった先にあるメッセージは、当日までのお楽しみです。
「White Letter」展示
【店内展示期間】
11月7日(土)～11月23日(月・祝)
White Letterロゴ
【一般社団法人FULLWONDER】
「驚きに満ちた、働き方をつくる」をミッションに、盲重複障害（視覚障害と、ほかの障害をあわせもつ状態）のある人たちとともに、遊び心のある新しい仕事や働き方を開発しています。
主なプロジェクトは「White Letter」と「ノールック書道」。
FULLWONDER：https://www.fullwonder.jp/
White Letter ：https://whiteletter.vercel.app/
ABOUT UN GRAIN
岡澤 高志（おかざわ たかし）
岡澤 高志（おかざわ たかし）∥ シェフ パティシエ
2016 埼玉ベルエポック製菓調理専門学校 卒業
2016 パティスリーパリセヴェイユ 入社 8年間勤務
在職中は生菓子の責任者を２年、焼菓子の責任者を1年歴任
フランス菓子の基礎を学ぶ
2023 渡仏 ベルサイユ Au chant Du Coq にて研鑽を積む
2024 UN GRAINに入店
11月には内海杯の味覚部門にて賞を受賞するなど、
コンクールでも活躍の場を広げている
2025 シェフパティシエに就任
UN GRAINロゴ
UN GRAIN ∥ アン グラン
「UN GRAIN」とは、フランス語で【一粒の種】を意味します。
一粒の種から大切に育てられた食材を使い、作り手の想いとともに丁寧に仕上げられた一粒のお菓子は、やがてお客さまの中で新たな気持ちの種へと生まれ変わります。それぞれのお客さまに楽しく幸せなひと時を提案させていただきながら、ゆっくりと大切に「UN GRAIN」という一粒の種を育てていきたいという願いを込めて名付けました。キッチン併設型のパティスリーで、イートインスペースでは季節に合わせたイベントなども行っています。
ミニャルディーズ
ミニャルディーズとは ∥
フランス語で「上品さ、可憐さ」という意味を持つ、ひとつまみサイズのお菓子のこと。一般的にフレンチでコース料理の締めくくりとして食後の飲み物とともに提供される小菓子のことを指しますがUN GRAINでは食後に限らず、家族や友人など大切な人たちと過ごすひとときにおもてなしの心を表してくれる、小さくシックなお菓子を総称して呼んでいます。
アソルティモン プルミエII
メンバーズ会員のご案内 ∥
年会費・入会費無料でメンバーズ会員にご加入いただけます。購入価格1,000円ごとに1ポイント加算いたします。また、誕生月にご利用いただけるバースデークーポンもございます。
特典1：不定期に開催される「シェフズカウンター」がご利用いただけます。
特典2：会員限定で「アソルティモン プルミエ II」をご購入いただけます。
その他にも、ポイントに応じてミニャルディーズとの引き換えや各種特典をご用意。詳細は公式HPにて。
https://www.ungrain.tokyo/member-ship/
UN GRAIN
東京都港区南青山6-8-17 プルミエビル1階
表参道駅B1出口より徒歩15分
TEL/FAX 03-5778-6161
営業時間 11:00～18:00 水曜定休
www.ungrain.tokyo
Instagram：ungrain_tokyo
