飲み比べを楽しんでお好みの１杯を見つけてみては

　新潟県南西部、日本百名山の一つ「妙高山」の山麓にあるリゾートホテル「休暇村妙高」（所在地：新潟県妙高市関山、支配人　東島　清吾）では、冬の訪れとともに日本酒の奥深さを堪能する「酒どころ新潟・日本酒フェア」を11月9日（月）から12月18日（金）までの期間限定で開催します。期間中は、常時提供している25種に加えて、燗酒の味わいを評価する「全国燗酒コンテスト2026」の金賞・最高金賞受賞酒から厳選した4種を提供。さらに普段は冷酒で提供している定番酒も期間中は燗酒で楽しめます。

◆休暇村妙高「酒どころ新潟 日本酒フェア」
　新潟県は、厳しい冬の寒さと豊かな雪解け水、そして良質な米に恵まれ、全国有数の酒どころ。休暇村妙高では、その中から上越・中越・佐渡を中心に厳選した23蔵25種の日本酒を常時取り扱っています。
　本フェアでは、この豊富な定番酒に加え、「全国燗酒コンテスト2026」にて金賞を受賞した銘柄から、さらに厳選した新潟の地酒4種を特別にラインナップ。期間中は、常時提供の25種に受賞酒4種を加えた、全29種の新潟地酒をお楽しみいただけます。冷酒としておいしいお酒と燗酒にしておいしいお酒の両方を贅沢にたのしめる期間限定の特別企画です。さらに、普段は冷酒のみで提供している定番25種の日本酒も、この期間だけ特別に燗酒でもお楽しみいただけます。肌寒くなるこの季節、身体を芯から温めるお酒と、妙高ならではのおいしい料理、そして温泉で贅沢なひとときをお過ごしください。
　期　　間：2026年11月9日（月）～12月18日（金）
　場　　所：休暇村妙高 内 レストラン
　提供価格：各銘柄1合（徳利1本）140～180mリットル／600円～1,700円（税込）　

◆ なぜ、今「燗酒」なのか ～温度によって変化する日本酒の味わい～
　日本酒を温めて楽しむ「お燗」は、世界でも珍しい日本の素晴らしい食文化です。温めることでお酒の香りや旨味、甘みがふくよかに広がり、冷酒のときとは異なる味わいを楽しめるのが燗酒の魅力です。温かいお料理と合わせることで、お互いの美味しさを引き立て合う最高の相乗効果（ペアリング）が生まれます。



　当ホテルでは、冷えた身体を芯から温める雪国の冬のおもてなしとして、温度による味わいの変化を楽しめる「燗酒」に改めて注目していただきたいと考え、今回のフェアを企画しました。

◆「全国燗酒コンテスト2026」金賞受賞酒から実力派を4種厳選
　本フェアの目玉として、厳正なブラインド審査を勝ち抜いた「全国燗酒コンテスト2026 」受賞酒の中から、新潟県内でも特に評価の高い実力派の4銘柄を厳選してご提供します。
　▽全国燗酒コンテスト2026　公式サイト▽
　　https://www.kansake.jp/

【お値打ちぬる燗部門：最高金賞受賞】

・菊水　淡麗甘口（菊水酒造/ 新発田市）
　原料を4回に分けて投入する「四段仕込み」により、お米由来の自然な甘みを引き出しています。日本酒度は「-4」ですが、サラリとした飲み口で、べたつかずキレがよい「淡麗甘口」な味わいを実現。冷酒からお燗まで幅広く楽しめるお酒です。
　提供価格：徳利1本（140ml）600円（税込）

・特撰純米酒　越後桜（越後桜酒造 / 阿賀野市）
　米本来の旨みを引き出した、しっかりとした味わいが特徴。豊かな旨みとすっきりとしたキレの良さを兼ね備えた、バランスのよい純米酒です。冷酒から常温、お燗まで、幅広い温度帯でお楽しみいただけます。
　提供価格：徳利1本（140ml）600円（税込）

【お値打ち熱燗部門：金賞受賞】

・百萬　長者盛（新潟銘醸 / 小千谷市）
　軽快な飲み口と程よい旨みが特徴で、すっきりとした味わいの中にもお米の旨みを感じられる、飲み飽きしないお酒です。冷やしてもお燗にしてもおいしく、温めることでふわりと広がる旨みも魅力です。
　提供価格：徳利1本（140ml）600円（税込）

【極上お値打ちぬる燗部門：金賞受賞】

・蔵人栽培米仕込 純米吟醸　妙高山　八十八（妙高酒造/ 上越市）　　
蔵人自らが地元で丹精込めて育てたこだわりの「酒造好適米」を100％使用。米作りから酒造りまで一貫した情熱が注がれています。上品な吟醸香と、米のきれいな旨みが調和し、軽やかで凛とした口当たりと、すっきりとした後味のキレのよさが魅力です。
　提供価格：徳利1本（140ml）600円




◆その他、県外ではなかなか出会えない、地元上越・妙高の希少な地酒
・越乃雪月花　中取り・雫（妙高酒造　/　上越市）
毎年2～3月に行われる蔵の絞り作業に参加した特別な特約店にしか並ばない、数量・流通先ともに限られた超限定の純米大吟醸。
　「中取り」…絞りの工程の中で最初にでてくる「あらばしり」と、最後に絞り切る「せめ」を除いた、中間にあたる、最も品質が安定し香味のバランスが優れた部分だけを贅沢に採取したお酒。米本来のふくよかな旨みとコク、美しい　香りの立体的なバランスが生まれます。
　「しずく」…醪（もろみ）を布袋に入れて、機械などで圧力を一切かけず自重で自然に滴り落ちる「雫」だけを斗瓶に集めたお酒。バナナや白桃を思わせるフルーティーで華やかな香り、シルクのように滑らか舌触りと繊細な余韻が楽しめます。
　提供価格：雪月花（中取・雫）飲み比べ（各90ml）1,800円（税込）　




・妙高天狗の隠し酒（君の井酒造　/　妙高市）　
　旧妙高村地区の酒米と湧水を使った特別な地酒。旧妙高村の特約店限定販売。押し味が強く、やわらかい口当たりが特徴。冷やしてはもちろん、お燗にしてもふくらみのある味わいを楽しめます。
　提供価格：冷酒一合（180ml）600円（税込）　　




・然り～狩猟解禁～（千代の光酒造　/　妙高市）　
　千代の光酒造を地元の酒屋が共同開発した限定酒。ワインのアッサンブラ―ジュ（原酒ブレンド）技法を導入し、季節に合わせ年3回数量限定で発売されている。11月15日発売予定の「第二弾～狩猟解禁～」をご用意。ジビエ料理に合うフルーティーで、甘めの味わい。
　提供価格：冷酒一合（180ml）600円（税込）

・醸し香 翠　（小山酒造店　/　上越市）
　精米歩合90％ながら、独自の発酵技術によって雑味を抑え、米本来の甘みと旨みを引き出した一本。濃厚な甘みとシャープな酸味、ふくよかな香りが調和した、個性豊かな味わいが楽しめます。
　提供価格：冷酒一合（180ml）1,000円（税込）




◆新潟の山の幸・海の幸を堪能「奏（かなで）会席」
　新潟・妙高では日本海の新鮮な魚介類、山の豊かな自然が育んだ山菜や高原野菜等、一年を通して海の幸・山の幸が揃います。豊富な食材を四季ごとに丁寧にアレンジした料理と米どころ新潟のおいしいお米をお楽しみください。
　期　間：2026年11月30日まで（秋の献立）
　　　　　2026年12月1日～2027年2月28日（冬の献立）
　料　金：1泊2食17,000円～（消費税込・入湯税150円別）
　　　　　※2名様1室ご利用時のお一人様料金
　おもてなし料理のURL：https://www.qkamura-myoko.com/

秋の献立

冬の献立


◆妙高山が育む温泉に浸かる休暇村妙高の温泉「越の湯」
　当ホテルの館内3階にある展望温泉浴場「越の湯」からは、大きな窓の向こうに雄大な妙高山が一望でき、湯船につかりながら紅葉、雪景色へと移ろう四季折々の表情を一望できます。
　泉質は、「赤い湯の花」を含み、高い保温効果をもつナトリウム・カルシウム塩化物泉。身体を温め、ゆったりと過ごせる温泉です。湯上りも身体の芯までぽかぽかと温かさが持続します。
　温泉名：越の湯
　泉　質：ナトリウム・カルシウム塩化物泉
　適応症（効能）：冷え性、疲労回復、神経痛、筋肉痛、関節痛、健康増進など




◆信越エリアの観光拠点にちょうどいい　休暇村妙高
　首都圏から約３時間。世界有数の豪雪地帯・妙高山麓に位置するリゾートホテル。ホテル目の前には雄大な「妙高山」が見え、四季折々の絶景が広がります。妙高山系の登山や高原ハイキング、冬はスキーが楽しめます。少し足をのばすと、「戸隠」の五社巡りや「野尻湖」のウォータスポーツ、「妙高杉ノ原」・「赤倉」といったスノーリゾートへの拠点としても便利。
　遊び疲れたら館内の妙高温泉『越の湯』に浸かり、日本海の海の幸や妙高産コシヒカリを使った料理を堪能して心も身体もリフレッシュ。のんびりもアクティブにも楽しめる、それぞれの「妙高時間」をお過ごしください。
　所在地　：〒949-2235　新潟県妙高市大字関山
　支配人　：東島　清吾
　ＵＲＬ　：https://www.qkamura.or.jp/myoukou/
　Instagram：https://www.instagram.com/kyukamuramyoko/




◆自然にときめくリゾート 休暇村
　日本の景色を代表する国立公園・国定公園など優れた自然環境の中にあるリゾートホテル。3５か所ある休暇村は、「自然にときめくリゾート」のコンセプトのもと、地元の食材を活かした料理や、地域の自然、文化、歴史とのふれあいプログラムなど、その土地ならではの魅力にふれる場を提供し、すべてのお客様に心が自然にときめくひとときをお届けします。