アメリカへの冷凍寿司輸出の実績を生かし、日本の食を世界へ
特殊冷凍ソリューション事業を展開するデイブレイク株式会社（本社：東京都品川区、代表取締役：木下昌之）は、デイブレイクの食品流通事業で培われた海外輸出の知見や経験をもとに、海外展開支援を手がける新会社「株式会社Blue Polaris（ブルーポラリス）」（本社：東京都港区、代表取締役：片山 良宏、以下Blue Polaris）が設立されたことをお知らせします。Blue Polarisは、デイブレイクとは別法人として独自に事業を展開しながら、デイブレイクとも連携し、日本の食品事業者が持つ商品や食文化を海外へ届けるための輸出支援に取り組んでいきます。
Blue Polarisの設立背景
デイブレイクはこれまで、特殊冷凍機「アートロックフリーザー」の提供を通じた食品事業者の課題解決支援に加え、自ら食品流通にも取り組んできました。その中で、冷凍技術を活用した海外展開の検証やビジネス開拓を推進。代表的な取り組みの一つが、冷凍寿司のアメリカへの輸出です。日本国内で製造した寿司を特殊冷凍し、海外へ輸送・販売する取り組みを通じて、日本の食を海外へ届ける可能性を実証してきました（※）。こうした取り組みを通じて蓄積してきた海外輸出のノウハウを、より多くの食品事業者の展開に生かすため、海外展開支援を専門とするBlue Polarisが設立されました。培ってきた経験を一社の取り組みにとどめることなく、共通のインフラをつくることを目指し、日本の食品事業者が海外市場へ挑戦できる環境づくりにつなげていきます。
（※）デイブレイクの冷凍寿司が米国ミツワマーケットプレイスで販売開始
Blue Polarisが提供する海外展開支援について
Blue Polarisでは、日本の食品事業者の海外展開におけるさまざまな課題に対して、海外展開に関する知見やネットワークを生かした支援を行います。
- 海外輸送を見据えた商品設計・開発支援
- 国内から海外までの物流・オペレーション構築支援
- 海外での事業立ち上げ支援
- 現地パートナーとの連携およびメインストリーム（現地の主要な食品事業者・流通事業者）向け販路開拓支援
商品設計から海外輸送、現地での販路開拓まで、海外展開に必要な取り組みを支援することで、日本国内では価値がありながら、これまで海外へ届ける機会が限られていた食品の新たな市場開拓を後押しします。
デイブレイクとの今後の連携について 冷凍技術×海外輸出の可能性を広げる
デイブレイクとBlue Polarisは、これからも継続的に連携し、それぞれの強みを生かした海外展開の支援に取り組んでいきます。デイブレイクが持つ特殊冷凍機「アートロックフリーザー」の技術や冷凍に関するノウハウ、全国の食品事業者とのネットワークと、Blue Polarisが持つ海外輸出に関する知見やネットワークを掛け合わせることで、日本の食品を海外へ届ける可能性を拡大。それぞれの強みを生かしながら、日本各地の食品や食文化を世界へ届け、海外市場における日本の食の価値創出と市場拡大を目指します（※）。
（※）Blue Polarisは、デイブレイクとは資本関係のない独立した法人であり、両社はそれぞれの事業を展開しながら連携してまいります。Blue Polarisから発表されたプレスリリースをこちらからご覧いただけます。（海外展開を一気通貫で支援し、日本の食産業を世界で開花させる「株式会社BluePolaris」を設立）
Blue Polaris 会社概要
- 会社名：株式会社Blue Polaris
- 設立：2026年8月18日
- 代表者：代表取締役CEO 片山 良宏
- 所在地：東京都港区浜松町2丁目2番15号浜松町ダイヤビル2階
- 事業内容：海外展開支援事業、食品事業、投資事業
- URL：https://www.blue-polaris.co.jp/
デイブレイク株式会社について
「作り手から食べ手までのより良い未来を創造する」をミッションとして掲げ、特殊冷凍機に特化した国内唯一の専門会社として2013年創業。食品事業者への特殊冷凍機の販売および導入支援など、特殊冷凍テクノロジーを活用したソリューション事業を展開。デイブレイクは、これからも特殊冷凍のパイオニアとして、食品流通のあらゆる課題を解決する事業を展開・推進してまいります。
https://www.d-break.co.jp/
特殊冷凍ソリューション事業を展開するデイブレイク株式会社（本社：東京都品川区、代表取締役：木下昌之）は、デイブレイクの食品流通事業で培われた海外輸出の知見や経験をもとに、海外展開支援を手がける新会社「株式会社Blue Polaris（ブルーポラリス）」（本社：東京都港区、代表取締役：片山 良宏、以下Blue Polaris）が設立されたことをお知らせします。Blue Polarisは、デイブレイクとは別法人として独自に事業を展開しながら、デイブレイクとも連携し、日本の食品事業者が持つ商品や食文化を海外へ届けるための輸出支援に取り組んでいきます。
Blue Polarisの設立背景
デイブレイクはこれまで、特殊冷凍機「アートロックフリーザー」の提供を通じた食品事業者の課題解決支援に加え、自ら食品流通にも取り組んできました。その中で、冷凍技術を活用した海外展開の検証やビジネス開拓を推進。代表的な取り組みの一つが、冷凍寿司のアメリカへの輸出です。日本国内で製造した寿司を特殊冷凍し、海外へ輸送・販売する取り組みを通じて、日本の食を海外へ届ける可能性を実証してきました（※）。こうした取り組みを通じて蓄積してきた海外輸出のノウハウを、より多くの食品事業者の展開に生かすため、海外展開支援を専門とするBlue Polarisが設立されました。培ってきた経験を一社の取り組みにとどめることなく、共通のインフラをつくることを目指し、日本の食品事業者が海外市場へ挑戦できる環境づくりにつなげていきます。
（※）デイブレイクの冷凍寿司が米国ミツワマーケットプレイスで販売開始
Blue Polarisが提供する海外展開支援について
Blue Polarisでは、日本の食品事業者の海外展開におけるさまざまな課題に対して、海外展開に関する知見やネットワークを生かした支援を行います。
- 海外輸送を見据えた商品設計・開発支援
- 国内から海外までの物流・オペレーション構築支援
- 海外での事業立ち上げ支援
- 現地パートナーとの連携およびメインストリーム（現地の主要な食品事業者・流通事業者）向け販路開拓支援
商品設計から海外輸送、現地での販路開拓まで、海外展開に必要な取り組みを支援することで、日本国内では価値がありながら、これまで海外へ届ける機会が限られていた食品の新たな市場開拓を後押しします。
デイブレイクとの今後の連携について 冷凍技術×海外輸出の可能性を広げる
デイブレイクとBlue Polarisは、これからも継続的に連携し、それぞれの強みを生かした海外展開の支援に取り組んでいきます。デイブレイクが持つ特殊冷凍機「アートロックフリーザー」の技術や冷凍に関するノウハウ、全国の食品事業者とのネットワークと、Blue Polarisが持つ海外輸出に関する知見やネットワークを掛け合わせることで、日本の食品を海外へ届ける可能性を拡大。それぞれの強みを生かしながら、日本各地の食品や食文化を世界へ届け、海外市場における日本の食の価値創出と市場拡大を目指します（※）。
（※）Blue Polarisは、デイブレイクとは資本関係のない独立した法人であり、両社はそれぞれの事業を展開しながら連携してまいります。Blue Polarisから発表されたプレスリリースをこちらからご覧いただけます。（海外展開を一気通貫で支援し、日本の食産業を世界で開花させる「株式会社BluePolaris」を設立）
Blue Polaris 会社概要
- 会社名：株式会社Blue Polaris
- 設立：2026年8月18日
- 代表者：代表取締役CEO 片山 良宏
- 所在地：東京都港区浜松町2丁目2番15号浜松町ダイヤビル2階
- 事業内容：海外展開支援事業、食品事業、投資事業
- URL：https://www.blue-polaris.co.jp/
デイブレイク株式会社について
「作り手から食べ手までのより良い未来を創造する」をミッションとして掲げ、特殊冷凍機に特化した国内唯一の専門会社として2013年創業。食品事業者への特殊冷凍機の販売および導入支援など、特殊冷凍テクノロジーを活用したソリューション事業を展開。デイブレイクは、これからも特殊冷凍のパイオニアとして、食品流通のあらゆる課題を解決する事業を展開・推進してまいります。
https://www.d-break.co.jp/
