10月17日（土）、18日（日）お茶淹師・大図優香氏を迎え、ランチ・アフタヌーンティー・ディナーの3プランをご提供
この度、ANAクラウンプラザホテル秋田（所在地：秋田県秋田市）では、 お茶の魅力にふれる2日間限定イベント「茶薫る美食時間（開催期間： 2026年10月17日（土）～10月18日（日））」を初開催いたします。
｜初開催となる2日間限定イベント「茶薫る美食時間」について
秋田県は、世界自然遺産・白神山地や鳥海山など、豊かな山々に育まれた良質な水に恵まれた土地。ミネラル分の少ない、まろやかな口当たりの軟水が多く、この水の恵みを活かして、古くから米づくりや日本酒、発酵文化など、秋田ならではの食文化が育まれてきました。
そして「水」は、お茶の香りや味わいを引き出すうえでも欠かせない存在。本イベントでは、秋田を代表する2つの名水「天寿酒造の仕込み水」と「白神山水」を使用し、茶葉それぞれの個性を引き出した一杯をご提供します。
ひとつは、秋田県由利本荘市の老舗酒蔵・天寿酒造が日本酒の仕込みにも使用する、鳥海山の恵みを受けた「超軟水」。鳥海山の万年雪や雪解け水に由来する伏流水で、長い年月をかけて大地に磨かれた、クセのないやわらかな口当たりが特徴です。もうひとつは、世界自然遺産・白神山地の豊かな自然に育まれた「白神山水」。秋田県藤里町で採水される硬度19の軟水で、素材本来の持ち味を引き立てる、すっきりとした飲み口が魅力です。本イベントでは、これら秋田の良質な水を使い、茶葉それぞれの個性を引き出した一杯をご提供します。
講師に迎えるのは、飲食業界で20年以上の経験を持ち、ソムリエとしてワインとお茶による料理とのペアリングを追求してきた、お茶淹師・大園優香氏。当日は、中国茶を料理とともに味わうランチ、和紅茶と和ハーブを楽しむアフタヌーンティー、和洋中の美食にお茶を合わせるペアリングディナーの3つのプランをご用意し、ホテルシェフが丁寧に仕上げた料理や茶菓子とともに、厳選した多彩なお茶をご提供します。
大園氏によるお茶の淹れ方や茶葉についての解説に耳を傾けながら、香り、味わい、余韻まで、お茶と料理が織りなす奥深いマリアージュを堪能するひととき。
秋田の豊かな自然が育んだ水と、選び抜かれた茶葉、ホテルの美食が出会う2日間。この機会だけの特別な食体験を、ぜひお楽しみください。
ランチ、アフタヌーンティー、ディナーで愉しむ、三様のお茶の世界
PLAN 1
【ランチ】飲茶と中国茶の美味茶会
香りや味わいの異なる中国茶3種と、中国料理「花梨」の料理を楽しむランチ茶会。香港飲茶とともに、中国茶の香りと淹れ方の魅力をご体感ください。
開催日時：10月17日(土)、10月18日(日) 11:00a.m.～
所要時間：約2時間
会場：1F 中国料理 花梨
料金：1名様4,800円
※定員：各日20名様
■内容：中国茶3種＋中国料理7種
■講話テーマ：
中国茶の淹れ方と、飲茶との楽しみ方についてお話しいたします。本場の作法や茶葉の選び方など、知識と体験が融合したひとときです。
【料理MENU】
厳選アミューズ三点盛り／豚スペアリブの薬膳スープ／2種海鮮と季節野菜の豆鼓炒め／特製焼売2種食べ比べ／季節の春巻と大根餅／いぶりがっこの香味炒飯／中華風小菓子盛り合わせ
PLAN 2
【アフタヌーン】和紅茶と和ハーブを愉しむアフタヌーンサロン
和紅茶と和ハーブが織りなす豊かな香りとともに、心ほどける午後のひとときをお楽しみください。
開催日時：10月17日(土)、10月18日(日) 2:30p.m.～
所要時間：約2時間
会場：1F THE STUDIO
料金：1名様4,000円
※定員：各日20名様
■内容：和紅茶・和ハーブをとり入れたお茶3種＋茶菓子・セイボリー12種
■講話テーマ：
和紅茶と和ハーブの香りや味わいの違いを体験しながら、季節の変わり目を健やかに過ごす知恵を学びます。美肌を意識した薬膳茶菓子とともに、季節に寄り添うお茶の楽しみ方をご紹介します。
【茶菓子MENU】
南杏の杏仁豆腐／杏仁酥／蓮の実餡入り生チョコ／雪耳雪梨糖水／豚の角煮の蒸しパンサンド／黒ゴマクッキー／パンプキン・パイ／洋梨のタルト／マロン・グラッセ／スゥイート・ポテト／イチジクのパウンドケーキ／トマトのシェリー・ヴィネガー・マリネと生ハム
PLAN 3
【ディナー】茶と美食のペアリングディナー
和洋中の美食とお茶が響き合う、新たなペアリングの魅力をご堪能ください。
開催日時：10月17日(土) 6:30p.m.～
所要時間：約2時間
会場：1F 中国料理 花梨
料金：1名様10,000円
※定員：20名様
■内容：お料理に合わせたお茶7種＋和洋中折衷フルコース8品
■講話テーマ：
料理に合わせる「お茶」の世界。ワインのように、料理の味わいをより深く引き立てるお茶のペアリングをご体験いただきます。大図氏による解説に耳を傾けながら、日本茶・中国茶・紅茶を横断する贅沢なペアリングの夕べです。
【料理MENU】
美食家好みのオードブル盛り合わせ／旬の茸と鶏だんごの蒸しスープ／旬の魚のお造り／里芋の揚げだし／海老の茶葉炒め／仔羊のマッシュルームロースト マスタードソース／中国醤油の“黒チャーハン” ザーサイと山椒風味の大根漬け／特製デザート盛り合わせ
お茶淹師｜大図 優香
高校卒業後、飲食業界に20年以上従事。ソムリエとしてワインとお茶で料理とのペアリングを追求してきました。コロナを機にフリーランスとして活動を開始し、お茶を通して「穏やかで心地いい時間（PEACE）」を届けることを使命として活動しています。
全国各地の食文化や伝統工芸を取り入れ、時には湧き水を汲みに、野草を採りに山へ分け入ることも。
「その場所でしか味わえないお茶の時間」を今ある大切な茶器で、今ある大切なお茶葉で、目の前のあなたに美味しいお茶を飲んでほしい。お茶と共に過ごすことで、みなさまの日常が【なおいい日】になりますように。
tea & peace !!
皆様にお会いできることを楽しみにしています。
■「茶薫る美食時間」開催概要
期間： 2026年10月17日(土)・10月18日(日)
場所： ANAクラウンプラザホテル秋田 1階 中国料理「花梨」／1階 THE STUDIO
予約サイト：https://www.tablecheck.com/ja/shops/karin-anacpakita/reserve
公式サイト：https://www.anacpakita.jp/offers/tea-event2026/
｜1階 「中国料理 花梨」について
香港のコロニアル風インテリアをイメージした高級感あふれるダイニング。
伝統を受け継ぐ広東料理を、洗練された感性で仕上げてご提供いたします。ビジネスシーンからプライベートまでさまざまなシーンでご利用いただける、3タイプの個室をご用意しております。ゆったりとした上質な空間で、美しく彩り豊かな本格中国料理をご堪能ください。
公式サイト：https://www.anacpakita.jp/restaurant/karin/
｜1階 「THE STUIDO」について
1階ロビーにあるフリースペース。打ち合わせはもちろん、お食事、プチパーティーなど、様々なシーンでご活用いただけます。
夕方は新しいBar空間として営業。テレビではスポーツ観戦をお楽しみいただけます。お仕事帰りやホテルイベント後に、ご家族・仲間と共にフリーフローのアルコールをゆったりと。
公式サイト：https://www.anacpakita.jp/restaurant/the-studio/
■ANAクラウンプラザホテル秋田について
JR秋田駅から徒歩3分、観光・ビジネスの拠点としても便利なアクセスが好評。
秋田県内初のクラブルーム・クラブラウンジを設置。203室の客室、会議やレセプションなど幅広い用途で活用できる宴会場、地元秋田の味が楽しめるレストラン&バーを備えております。豊かな文化と美しい季節のなかへ。秋田の「旅」はここから始まります。
公式URL：https://www.anacpakita.jp/
クラウンプラザ(R)ホテルズ&リゾーツについて：
世界有数のプレミアムホテルブランドであるクラウンプラザは、都市や空港、リゾート、郊外など、さまざまなロケーション、絶好の立地にホテルを展開しています。ビジネスでもレジャーでも、そのふたつの旅が交差する新しい旅でも、現代のゲストのニーズに発想豊かなアイデアでお応えします。日本では、ANAクラウンプラザブランドとして、現在全国 20都市（釧路、千歳、札幌、秋田、安比高原、新潟、富山、金沢、成田、名古屋、京都、神戸、岡山、広島、米子、松山、福岡、長崎、熊本、沖縄）で5,000 室以上を展開しており、そのネットワークは拡大し続けています。
詳細は、ブランド公式サイトwww.crowneplaza.com, SNS公式アカウントhttps://www.facebook.com/Crowne.Plaza www.instagram.com/crowneplaza をご覧ください。
IHGホテルズ&リゾーツについて
IHG ホテルズ&リゾーツ[LON:IHG, NYSE:IHG (ADRs)]は、True Hospitality for Good（真のホスピタリティ）を提供するグローバルホスピタリティ企業です。21のホテルブランドと1億6,000万人の会員を持つ世界最大級のロイヤリティプログラム「IHGワンリワーズ」を有するIHGは、世界100ヶ国以上に7,000軒超の開業中ホテル、100万超の客室、2,300軒超の開発パイプラインを展開しています。
・ ラグジュアリー&ライフスタイル: シックスセンシズ, リージェント ホテルズ&リゾーツ, インターコンチネンタル ホテルズ&リゾーツ, ヴィニェット コレクション, キンプトン ホテルズ&レストランツ, ホテルインディゴ
・ プレミアム: ノーテッドコレクション, vocoホテルズ, Ruby, HUALUXE ホテルズ&リゾーツ, クラウンプラザ ホテルズ&リゾーツ, EVEN ホテルズ
・ エッセンシャルズ: ホリデイ・イン エクスプレス, ホリデイ・イン ホテルズ&リゾーツ, ガーナーホテル, avid ホテルズ
・ スイーツ: Atwell スイーツ, ステイブリッジ スイーツ, ホリデイ・イン クラブバケーションズ, キャンドルウッド スイーツ
・ エクスクルーシブパートナーズ: イベロスター ビーチフロント リゾーツ
InterContinental Hotels Group PLCはグループの持株会社で、英国に設立、英国およびウェールズで登録されています。世界中のIHGのホテルとコーポレートオフィスには約400,000人のスタッフが勤務し、日々世界中のお客様をお迎えしています。
最新情報は公式ウェブサイト・日本語版ウェブサイト、ニュースルーム、LinkedInをご覧ください。IHGワンリワーズについてはこちら、アプリをダウンロードするにはApple App、Google Playをご覧ください。
この度、ANAクラウンプラザホテル秋田（所在地：秋田県秋田市）では、 お茶の魅力にふれる2日間限定イベント「茶薫る美食時間（開催期間： 2026年10月17日（土）～10月18日（日））」を初開催いたします。
｜初開催となる2日間限定イベント「茶薫る美食時間」について
秋田県は、世界自然遺産・白神山地や鳥海山など、豊かな山々に育まれた良質な水に恵まれた土地。ミネラル分の少ない、まろやかな口当たりの軟水が多く、この水の恵みを活かして、古くから米づくりや日本酒、発酵文化など、秋田ならではの食文化が育まれてきました。
そして「水」は、お茶の香りや味わいを引き出すうえでも欠かせない存在。本イベントでは、秋田を代表する2つの名水「天寿酒造の仕込み水」と「白神山水」を使用し、茶葉それぞれの個性を引き出した一杯をご提供します。
ひとつは、秋田県由利本荘市の老舗酒蔵・天寿酒造が日本酒の仕込みにも使用する、鳥海山の恵みを受けた「超軟水」。鳥海山の万年雪や雪解け水に由来する伏流水で、長い年月をかけて大地に磨かれた、クセのないやわらかな口当たりが特徴です。もうひとつは、世界自然遺産・白神山地の豊かな自然に育まれた「白神山水」。秋田県藤里町で採水される硬度19の軟水で、素材本来の持ち味を引き立てる、すっきりとした飲み口が魅力です。本イベントでは、これら秋田の良質な水を使い、茶葉それぞれの個性を引き出した一杯をご提供します。
講師に迎えるのは、飲食業界で20年以上の経験を持ち、ソムリエとしてワインとお茶による料理とのペアリングを追求してきた、お茶淹師・大園優香氏。当日は、中国茶を料理とともに味わうランチ、和紅茶と和ハーブを楽しむアフタヌーンティー、和洋中の美食にお茶を合わせるペアリングディナーの3つのプランをご用意し、ホテルシェフが丁寧に仕上げた料理や茶菓子とともに、厳選した多彩なお茶をご提供します。
大園氏によるお茶の淹れ方や茶葉についての解説に耳を傾けながら、香り、味わい、余韻まで、お茶と料理が織りなす奥深いマリアージュを堪能するひととき。
秋田の豊かな自然が育んだ水と、選び抜かれた茶葉、ホテルの美食が出会う2日間。この機会だけの特別な食体験を、ぜひお楽しみください。
ランチ、アフタヌーンティー、ディナーで愉しむ、三様のお茶の世界
一杯ごとに異なる、香りと味わいとの出会い
PLAN 1【ランチ】飲茶と中国茶の美味茶会
香りや味わいの異なる中国茶3種と、中国料理「花梨」の料理を楽しむランチ茶会。香港飲茶とともに、中国茶の香りと淹れ方の魅力をご体感ください。
開催日時：10月17日(土)、10月18日(日) 11:00a.m.～
所要時間：約2時間
会場：1F 中国料理 花梨
料金：1名様4,800円
※定員：各日20名様
■内容：中国茶3種＋中国料理7種
■講話テーマ：
中国茶の淹れ方と、飲茶との楽しみ方についてお話しいたします。本場の作法や茶葉の選び方など、知識と体験が融合したひとときです。
【料理MENU】
厳選アミューズ三点盛り／豚スペアリブの薬膳スープ／2種海鮮と季節野菜の豆鼓炒め／特製焼売2種食べ比べ／季節の春巻と大根餅／いぶりがっこの香味炒飯／中華風小菓子盛り合わせ
PLAN 2
【アフタヌーン】和紅茶と和ハーブを愉しむアフタヌーンサロン
和紅茶と和ハーブが織りなす豊かな香りとともに、心ほどける午後のひとときをお楽しみください。
開催日時：10月17日(土)、10月18日(日) 2:30p.m.～
所要時間：約2時間
会場：1F THE STUDIO
料金：1名様4,000円
※定員：各日20名様
■内容：和紅茶・和ハーブをとり入れたお茶3種＋茶菓子・セイボリー12種
■講話テーマ：
和紅茶と和ハーブの香りや味わいの違いを体験しながら、季節の変わり目を健やかに過ごす知恵を学びます。美肌を意識した薬膳茶菓子とともに、季節に寄り添うお茶の楽しみ方をご紹介します。
【茶菓子MENU】
南杏の杏仁豆腐／杏仁酥／蓮の実餡入り生チョコ／雪耳雪梨糖水／豚の角煮の蒸しパンサンド／黒ゴマクッキー／パンプキン・パイ／洋梨のタルト／マロン・グラッセ／スゥイート・ポテト／イチジクのパウンドケーキ／トマトのシェリー・ヴィネガー・マリネと生ハム
PLAN 3
【ディナー】茶と美食のペアリングディナー
和洋中の美食とお茶が響き合う、新たなペアリングの魅力をご堪能ください。
開催日時：10月17日(土) 6:30p.m.～
所要時間：約2時間
会場：1F 中国料理 花梨
料金：1名様10,000円
※定員：20名様
■内容：お料理に合わせたお茶7種＋和洋中折衷フルコース8品
■講話テーマ：
料理に合わせる「お茶」の世界。ワインのように、料理の味わいをより深く引き立てるお茶のペアリングをご体験いただきます。大図氏による解説に耳を傾けながら、日本茶・中国茶・紅茶を横断する贅沢なペアリングの夕べです。
【料理MENU】
美食家好みのオードブル盛り合わせ／旬の茸と鶏だんごの蒸しスープ／旬の魚のお造り／里芋の揚げだし／海老の茶葉炒め／仔羊のマッシュルームロースト マスタードソース／中国醤油の“黒チャーハン” ザーサイと山椒風味の大根漬け／特製デザート盛り合わせ
お茶淹師｜大図 優香
tea & peace 代表
高校卒業後、飲食業界に20年以上従事。ソムリエとしてワインとお茶で料理とのペアリングを追求してきました。コロナを機にフリーランスとして活動を開始し、お茶を通して「穏やかで心地いい時間（PEACE）」を届けることを使命として活動しています。全国各地の食文化や伝統工芸を取り入れ、時には湧き水を汲みに、野草を採りに山へ分け入ることも。
「その場所でしか味わえないお茶の時間」を今ある大切な茶器で、今ある大切なお茶葉で、目の前のあなたに美味しいお茶を飲んでほしい。お茶と共に過ごすことで、みなさまの日常が【なおいい日】になりますように。
tea & peace !!
皆様にお会いできることを楽しみにしています。
■「茶薫る美食時間」開催概要
期間： 2026年10月17日(土)・10月18日(日)
場所： ANAクラウンプラザホテル秋田 1階 中国料理「花梨」／1階 THE STUDIO
予約サイト：https://www.tablecheck.com/ja/shops/karin-anacpakita/reserve
公式サイト：https://www.anacpakita.jp/offers/tea-event2026/
｜1階 「中国料理 花梨」について
香港のコロニアル風インテリアをイメージした高級感あふれるダイニング。
伝統を受け継ぐ広東料理を、洗練された感性で仕上げてご提供いたします。ビジネスシーンからプライベートまでさまざまなシーンでご利用いただける、3タイプの個室をご用意しております。ゆったりとした上質な空間で、美しく彩り豊かな本格中国料理をご堪能ください。
公式サイト：https://www.anacpakita.jp/restaurant/karin/
｜1階 「THE STUIDO」について
1階ロビーにあるフリースペース。打ち合わせはもちろん、お食事、プチパーティーなど、様々なシーンでご活用いただけます。
夕方は新しいBar空間として営業。テレビではスポーツ観戦をお楽しみいただけます。お仕事帰りやホテルイベント後に、ご家族・仲間と共にフリーフローのアルコールをゆったりと。
公式サイト：https://www.anacpakita.jp/restaurant/the-studio/
■ANAクラウンプラザホテル秋田について
JR秋田駅から徒歩3分、観光・ビジネスの拠点としても便利なアクセスが好評。
秋田県内初のクラブルーム・クラブラウンジを設置。203室の客室、会議やレセプションなど幅広い用途で活用できる宴会場、地元秋田の味が楽しめるレストラン&バーを備えております。豊かな文化と美しい季節のなかへ。秋田の「旅」はここから始まります。
公式URL：https://www.anacpakita.jp/
クラウンプラザ(R)ホテルズ&リゾーツについて：
世界有数のプレミアムホテルブランドであるクラウンプラザは、都市や空港、リゾート、郊外など、さまざまなロケーション、絶好の立地にホテルを展開しています。ビジネスでもレジャーでも、そのふたつの旅が交差する新しい旅でも、現代のゲストのニーズに発想豊かなアイデアでお応えします。日本では、ANAクラウンプラザブランドとして、現在全国 20都市（釧路、千歳、札幌、秋田、安比高原、新潟、富山、金沢、成田、名古屋、京都、神戸、岡山、広島、米子、松山、福岡、長崎、熊本、沖縄）で5,000 室以上を展開しており、そのネットワークは拡大し続けています。
詳細は、ブランド公式サイトwww.crowneplaza.com, SNS公式アカウントhttps://www.facebook.com/Crowne.Plaza www.instagram.com/crowneplaza をご覧ください。
IHGホテルズ&リゾーツについて
IHG ホテルズ&リゾーツ[LON:IHG, NYSE:IHG (ADRs)]は、True Hospitality for Good（真のホスピタリティ）を提供するグローバルホスピタリティ企業です。21のホテルブランドと1億6,000万人の会員を持つ世界最大級のロイヤリティプログラム「IHGワンリワーズ」を有するIHGは、世界100ヶ国以上に7,000軒超の開業中ホテル、100万超の客室、2,300軒超の開発パイプラインを展開しています。
・ ラグジュアリー&ライフスタイル: シックスセンシズ, リージェント ホテルズ&リゾーツ, インターコンチネンタル ホテルズ&リゾーツ, ヴィニェット コレクション, キンプトン ホテルズ&レストランツ, ホテルインディゴ
・ プレミアム: ノーテッドコレクション, vocoホテルズ, Ruby, HUALUXE ホテルズ&リゾーツ, クラウンプラザ ホテルズ&リゾーツ, EVEN ホテルズ
・ エッセンシャルズ: ホリデイ・イン エクスプレス, ホリデイ・イン ホテルズ&リゾーツ, ガーナーホテル, avid ホテルズ
・ スイーツ: Atwell スイーツ, ステイブリッジ スイーツ, ホリデイ・イン クラブバケーションズ, キャンドルウッド スイーツ
・ エクスクルーシブパートナーズ: イベロスター ビーチフロント リゾーツ
InterContinental Hotels Group PLCはグループの持株会社で、英国に設立、英国およびウェールズで登録されています。世界中のIHGのホテルとコーポレートオフィスには約400,000人のスタッフが勤務し、日々世界中のお客様をお迎えしています。
最新情報は公式ウェブサイト・日本語版ウェブサイト、ニュースルーム、LinkedInをご覧ください。IHGワンリワーズについてはこちら、アプリをダウンロードするにはApple App、Google Playをご覧ください。
