「節丸｜削りたて鰹節ラーメンと御膳」を展開する株式会社花研（本社：東京都豊島区）は10月７日（水）からランチ限定のお得なメニューの提供を開始いたします。

■鰹節の生食感を多くの人に味わってもらいたい

当店で使用している鰹節は鹿児島県枕崎産の本枯節を0.01mmの薄さに削っており、口に入れた瞬間にふわっととろけるような"生食感”で鰹節本来の旨味をお楽しみいただけます。お手頃な価格で提供することで、より多くの方に鰹節の生食感の体験をしていただきたいという思いから5種類のランチメニューを展開しました。

■選りすぐりの日本一の食材

卵かけごはんも中華そばも、家庭で親しまれている身近な料理です。しかし、毎日のように産地や生産者、品質までこだわって食材を揃えるのは、家庭では簡単なことではありません。選び抜かれた食材で、誰もが知っている身近な料理を味わえることこそが当店が提供している価値だと考えています。

１．夢王生卵（兵庫県）：たまごかけごはん祭りで3連覇を達成し殿堂入りした高級卵。黄身は濃いオレンジ色で、濃厚な甘みとコクが特徴です。特別な飼料で育てられ、栄養価も高く、ごはんとの相性が抜群です。
２．あきたこまち（青森県）：透明感や光沢、香りに優れ、もちっとした肌のように繊細でツヤツヤと輝く粒で、粘り・弾力性に富んでいます。食味ランキングでは、最高峰の特Ａランクに何度も選定されるほどのおいしさです。
３．ハルユタカ特等粉（北海道）：ハルユタカ特等粉は、栽培が難しく生産量の少ない北海道産小麦「ハルユタカ」の、中心部分だけを厳選して製粉した小麦粉です。すっきりとした上品な味わいと、なめらかな口当たり、つやのある仕上がりが特徴です。

■新メニュー紹介

・ランチ生削り鰹節御膳


価格：1,250円（税込）
内容：生削り鰹節＋夢王生卵＋ご飯＋味噌汁＋香の物2種＋海苔+選べるドリンク



・ランチトリュフだし塩そば


価格：1,250円（税込）
内容：生削り鰹節＋芳醇トリュフだし塩そば＋チャーシュー＋メンマ＋赤玉ねぎ＋九条ねぎ＋選べるドリンク



・ランチたまり醤油中華そば


価格：1,250円（税込）
内容：生削り鰹節＋芳醇トたまり醤油中華そば＋チャーシュー＋メンマ＋赤玉ねぎ＋九条ねぎ＋選べるドリンク



・ランチ塩そば＆夢王ライス


価格：1,380円（税込）
内容：生削り鰹節＋夢王生卵＋ハーフご飯＋ハーフ芳醇トリュフだし塩そば＋チャーシュー＋メンマ＋赤玉ねぎ＋九条ねぎ＋選べるドリンク



・ランチ醤油そば＆夢王ライス


価格：1,380円（税込）
内容：生削り鰹節＋夢王生卵＋ハーフご飯＋ハーフたまり醤油中華そば＋チャーシュー＋メンマ＋赤玉ねぎ＋九条ねぎ＋選べるドリンク



■店舗情報
店名： 節丸（ぶしまる）
所在地： 〒160-0022 東京都新宿区新宿3丁目17-7 紀伊國屋ビルディング 地下1階
営業時間： 9:30～22:00
TEL：03-5944-0841
メール：bushihonten@gmail.com

公式サイト： https://www.bushimaru.com/
Instagram： https://www.instagram.com/bushimaru___/
TikTok： https://www.tiktok.com/@bushimaru22
食べログ： https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13316862/

■ 取材・お問い合わせ先
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【本件に関するお問い合わせ先】
節丸　紀伊國屋本店
広報担当：三河
連絡先：03-5944-0841
メール：bushihonten@gmail.com
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会社概要
会社名：株式会社花研
所在地：東京都豊島区南池袋1-17-3　第2南池袋I-Nビル
代表者：草野　直樹
事業内容：ラーメン事業・グリル事業
公式サイト：https://hanaken.co.jp/
問い合わせ先：03-3983-2248