1つのグラスで2種の無花果(いちじく)をさまざまな味わいで　存分にいちじくを味わえる贅沢パフェが新作登場

掲載日： 2023年09月29日／提供：青木商店

～10/1(日)よりフルーツピークス　カフェ併設店にて期間限定販売～

創業99年の果物専門店を運営する株式会社青木商店(本社：福島県郡山市、代表取締役社長：青木大輔)は、フルーツタルト＆カフェ専門店「フルーツピークス」カフェ併設店にて、2種の無花果(いちじく)をさまざまな形で楽しめる『2種の無花果パフェ』を2023年10月1日(日)から2023年10月31日(火)(予定)までの期間限定で販売いたします。

2種類のいちじくをさまざまな形で一度に味わえる贅沢パフェ

　「いちじく」は店頭に並ぶ時期が短く、他のフルーツと比べて馴染みが薄いことから、挑戦したことがないという方も多いフルーツです。いちじくは、やわらかい酸味と芳醇な甘みが特徴で、とろみのある果肉の中にプチプチとした食感を感じることができます。また、カリウムや食物繊維が豊富に含まれており、身体に嬉しい栄養をおいしく摂ることができます。
　フルーツピークスではフルーツ専門店として、いちじくが大好きな方にも、食べたことがない方にもお楽しみいただける、いちじくの魅力を存分に味わうことができるパフェをご用意いたします。

『2種の無花果パフェ』は、上品な甘さとやわらかな酸味が特徴の「いちじく」と、糖度が高く濃厚なくちどけが特徴のビオレソリエスという品種の「黒いちじく」を一度に味わうことができるパフェです。
　トップに乗った存在感のあるいちじくは、皮つきのものを半玉贅沢に使用しており、表面をキャラメリゼし、外はカリカリ香ばしく、中はトロトロの食感をお楽しみいただけます。さらに生の黒いちじくや、赤ワイン香る特製のいちじくコンポートもふんだんにトッピングしており、バニラアイス、塩キャラメルくるみとの相性も抜群で、いちじくの甘さを引き立てます。生のいちじく、キャラメリゼ、コンポートと違った味わいが1つのグラスに詰まっており、さらに2種のいちじくを食べ比べできるため最後まで飽きずにお召し上がりいただけます。今の時期しか食べることができない贅沢パフェをお楽しみいただけます。

フルーツピークス(fruitspeaks)について
　創業99年の果物専門店「フルーツショップ青木」から生まれたフルーツタルト＆カフェ専門店。全国に現在16店舗を展開しています。(福島、宮城、埼玉、茨城、東京、神奈川　うち10店舗がカフェ併設)「フルーツが主役の、フルーツを食べるためのケーキを作りたい。」そんな想いで作られたタルトは、フルーツ本来のおいしさを引き立たせるため、甘み・酸味に合わせて生地とクリームを使い分けており、全てのタルトを1つずつ自社で手作りしています。
フルーツピークス　店内イメージ