２０２７年の年始休みは３日間！？短いお正月、価格重視のコスパ派と贅沢派の二極化おせち ギフトに贈る人も増加
松屋では、2026年9月30日（水）より「2027年 松屋のおせち」のインターネット予約を開始いたします。
■インターネット承り 9月30日(水)11:00 ～ 12月22日(火)
【おせち特設サイト】https://www.matsuyaginza.com/jp/osechi/?utm_source=qrcode&utm_medium=leaflet&utm_campaign=osechi&group=osechi
■店頭承り
松屋銀座 11月11日（水）～12月22日（火）
松屋浅草 10月7日（水）～12月22日（水）
2027年の年始休みは３日間と短く、昨今の物価高も相まって海外旅行などを控え、自宅でゆったりと過ごす「巣ごもり・家ナカ需要」のさらなる高まりが予想されます。
これに伴い、帰省しない方へ向けて、ご家族などに贈る全国配送可能な「ギフトおせち」を拡充しました。
また、近年の需要は、老舗や名店の味を楽しむ「贅沢派」と、満足感と価格のバランスを重視する「コスパ派」の二極化が進んでいます。松屋ではこれらのニーズにお応えするラインアップに加え、年末から楽しめる「プラスワンの逸品(鍋セット)」を前年比3割増でご用意。多様化する年末年始の過ごし方に寄り添う豊富な品ぞろえでお届けいたします。
「2027年 松屋のおせち」 ポイント
１．ギフトにもおすすめ！全国配送可能なおせち
お正月を一緒に過ごせないご家族への贈り物として人気上昇中。また、12月30日着で最大6連休の年末から味わせるフライングおせちとしても最適！
２．老舗や名店のシェフが手がける、贅沢派おせち
価格高騰で控えがちな外食も、おせちで堪能。「若者のおせち離れ」へのアプローチも
３．お値段据え置きやボリューム感、コスパ派おせち
昨今の物価高騰の中、支出は抑えつつも、おせちを楽しみたい方に内容充実のおせち
４．昨今の食のトレンド！産地の想いを伝える食材を使用したおせち
５．多様なおせちの楽しみ方 オードブルおせち
６．おせちに「プラス一品」
１．ギフトにもおすすめ！全国配送可能なおせち
松屋では、近年、「巣ごもり・家ナカ需要」の高まりに伴い、帰省の代わりに家族へ送る「ギフトおせち」を利用される方が増加傾向にあります。また、今年はGWやシルバーウィークなど大型連休が多く、物価高騰の影響も相まって年末年始の帰省を見送る方が増えると予想。遠方の家族へ送る「ギフトおせち」のニーズがさらに高まると見込んでいます。そのため、ギフト需要として全国配送おせちのラインアップを約3割拡充しました。あわせて、年末が長く年始が短い慌ただしい日程となるため、年末から味わえるフライングおせちとしても最適です。
※2026年15点に対し2027年は19点
〈蟹料亭 松江 和らく〉松屋初登場／EC蟹づくしおせち三段重 29,970円
（約3～4人前・20セット限り）送料込み
島根県松江市の蟹料理専門店より、山陰地方の食材などで仕立てたおせちをご紹介。
※12月30日お届け、冷凍賞味期限2027年1月31日
〈ホテル ニューオータニ〉EC和洋中三段重 27,000円
（約3～4人前・20セット限り）送料込み
1964年開業。半世紀以上の歴史に培われた王道のおせちをご紹介します。
※12月30日お届け、冷凍賞味期限2027年1月31日
２．老舗や名店のシェフが手がける、贅沢派おせち
物価高騰の中でも需要が定着している「贅沢おせち」。松屋で好調を維持する「銀座・名店シェフのおせち」に加え、近年指摘される「若者のおせち離れ」に対する新たなアプローチとして、ラインアップの展開数を約1割増やしました。ハレの日に相応しい上質な味わいから、若い世代の心を掴む新しいスタイルまで、多様化するニーズにお応えし、新客の取込みを促進します。
※「銀座・名店シェフのおせち」…2026年16点に対し、2027年は19点
〈京都 下鴨茶寮〉EC和おせち 二段＋合鴨鍋 324,000円
（約４～５人前・２セット限り）
世界遺産に指定されている、京都 下鴨神社のお茶処として創業。老舗ならではのもてなしの心と、洗練された味わいが堪能できる豪華なお重です。
〈銀座 みかわや〉松屋限定／EC謹製洋風おせち 三段重 108,000円
（約2～3人前・10セット限り）
食材のクオリティーにこだわり、老舗洋食屋のレシピで詰め合わせた、豪華なおせち。才巻海老のシュリンプカクテルや国産伊勢海老の冷製と自家製ポテトサラダ、国産黒毛和牛の牛タン煮込みなど13品目。
〈銀座 ル・マノアール ダスティン〉松屋限定／ECフレンチおせち三段重 86,400円
（約3～4人前・10セット限り）
豊洲の鮮魚や農家直送の野菜など、シェフ自ら目利きした食材を使用。正統派フランス料理を味わい尽くした美食家も認める逸品です。確かな技で作り上げた二段重とご自宅で温めて食べられる、ステーキやパスタソースなども詰め込んだおせち。
〈銀座 ビストロ ヌガ〉松屋初登場 松屋限定／EC厳選素材ビストロおせち二段重 64,800円
（約3～4人前・20セット）
60種類を超えるフランス各地の郷土料理と、毎日焼き上げる自家製パンが人気のお店が初登場。車海老やカラスミ、フォアグラ、トリュフ、黒毛和牛など贅沢な食材を使用した彩り豊かなおせち。
〈銀座 Ishida〉松屋限定／EC寿雅‐JUGA‐和牛フレンチおせち 55,000円
（約3人前・20セット限り）
松阪牛を中心とした和洋の食材を使用し、フレンチと和の技法を駆使して作り上げたおせち。レストランの美味をそのままお重に詰め込みました。
３．お値段据え置きやボリューム感、コスパ派おせち
近年の原材料費や物流費の高騰により、おせち料理の値上げ傾向が続く中、妥協のない美味しさを届けるべく、価格を据え置いたコスパ重視なおせちをご用意いたしました。食材選定の見直しや製造プロセスの工夫を重ねることで、高いコストパフォーマンスを実現。贅沢な味わいをお届けします。
〈松屋オリジナル〉 松屋限定／EC和洋多品目おせち三段重 37,800円
（4～5人前・80セット限り）
大切な方々とテーブルを囲んでお楽しみいただける多品目おせち。お正月らしい縁起物から、お子様も一緒に楽しんでいただけるお料理まで、計52品目をたっぷりと詰合せました。
〈松屋オリジナル〉 松屋限定／EC特選肉・海鮮おせち三段重 30,000円
（約3～4人前 ・ 120セット限り）
和洋のごちそうを彩り豊かに詰め込んだ、三世代が集うお正月にふさわしい、賑やかな三段重です。
〈松屋オリジナル〉 松屋限定／EC和洋折衷おせち三段重 25,920円
（約3～4人前・100セット限り）
黒豆煮、数の子から、焼海老、ローストビーフまで。華やかな和洋のメニューを詰め合わせました。
４．昨今の食のトレンド！産地の想いを伝える食材を使用したおせち
東京などの都市部で第一線として活躍していた実力派シェフが地方へ移住・独立し、その土地ならではの食材や文化を活かした料理を提供するスタイル（「ローカル・ガストロノミー」）が昨今増えています。今回ご紹介するジョワイストロ ナミエの無藤哲弥シェフもその一人で、東京・恵比寿の老舗フレンチビストロ「ビストロ ダルブル」のシェフを長年務めてこられた実力派です。都心で第一線のフランス料理を振る舞いながらも、東日本大震災後の現地訪問をきっかけに東北の食や生産者と深くつながるようになり、「食材の想いを生かす料理」へと考え方をシフトされました。
〈浪江 ジョワイストロ ナミエ〉松屋限定／EC生産者の思いつながるおせち 35,860円
（約２～３人前・３0セット限り）
都内激戦区で長年トップを走り続けた名匠が惚れ込んだ、福島県浪江の食材の数々。東北などの豊かな食材が織りなす美味なおせちです。
５．多様なおせちの楽しみ方 オードブルおせち
子供が多いご家庭や、お酒のおつまみとして楽しみたい方におすすめのオードブルおせち。
〈ANA クラウンプラザホテル富山〉EC和洋オードブル一段重 16,200円
（約３人前）
富山の街のランドマークとして愛されるホテルより、こだわりの食材で彩られたオードブルをお届け。
〈海の神山の神〉EC海の神山の神 和洋オードブル一段重 16,200円
（約３人前）
富山県の海の幸と山の幸、素材本来の美味しさを引き出した、オードブルおせち。
６． おせちに「プラス一品」
6連休となる今年の年末に向け、12月30日にお届け可能な「プラス一品」をご紹介いたします。
大人数で食卓を囲む機会が増えることから、好評を博している「お鍋セット」のラインアップを昨年の7点から9点へと拡充いたしました。
〈東京 浅草今半〉EC黒毛和牛すき焼きセット 12,960円
（約２～３人前・50セット）送料込み
黒毛和牛(肩・肩ロース)450g、割下300ml×1、白滝、焼豆腐、長ねぎ、白菜、春菊、椎茸 ※冷蔵消費期限は出荷日含め4日
〈日本料理 一乃松〉EC海鮮鍋セット 16,200円
（約２～３人前）送料込み
かに、銀鮭、えび、鯛、ぶりしめじ、白菜、青梗菜、えのき、椎茸、うどん、飾り人参、ポン酢 ※冷凍賞味期限35日
〈日本料理 一乃松〉ECかにしゃぶセット 14,580円
（約２～３人前）送料込み
かに脚10本×2、しめじ、白菜、青梗菜、えのき、うどん、椎茸、飾り人参、ポン酢 ※冷凍賞味期限35日
〈日本料理 一乃松〉EC福々ずわいかに甲羅盛り 18,900円
送料込み
ずわいかに甲羅盛り×4 ※冷凍賞味期限 35日
〈京都 下鴨茶寮〉EC料亭のぶりしゃぶ鍋 12,096円
（約4人前・10セット）送料込み
毎年人気のぶりしゃぶのセット。
※冷凍賞味期限30日
〈東京 浅草今半〉EC黒毛和牛ローストビーフ 5,400円
（約2～3人前・50セット）送料込み
ローストビーフ(モモ)200g、ソース50g
※冷凍賞味期限30日
※価格は全て税込み
「2027年 松屋のおせち」データ
■予約受付
【インターネット】9月30日（水）午前11時～12月22日（火）
【店頭】
松屋銀座：11月11日（水）～12月22日（火） 8階イベントスクエア特設カウンタ―
松屋浅草：10月7日（水）～11月10日（火） 1階食品ギフトコーナー
11月11日（水）～12月22日 (火) 1階特設カウンタ―(お歳暮ギフトセンター併設)
【電話注文】
松屋銀座：10月7日（水）～12月22日（火）
※最終日は午後5時まで ※最終受付は閉店の30分前まで
松屋浅草： 10月7日 (水) ～12月22日 (火)
■おせち点数：カタログ230点 ※2026年より5点増（うち、松屋限定22点）
■初登場ブランド：6ブランド
■中心価格 ：3万～4万円台
ーおせち最低価格：11,340円 (能登半島 和倉温泉「和洋一人前おせち」）
ーおせち最高価格：324,000円 (青草？「特製おせち料理 木箱三段重 間人蟹」)
324,000円（下鴨茶寮「和おせち 二段重＋合鴨鍋」)
■前年平均単価 ：27,742円
■売上目標 ： 前年比100％ (銀座店・浅草店合計)
2027年お正月の過ごし方・おせちに関する意識調査
松屋銀座では、メールマガジン会員にお正月の過ごし方・おせちに関するアンケート調査を実施いたしました。
【調査概要】
調査対象：松屋銀座メールマガジン会員
調査期間：2026年8月17日 (月)～ 8日20日(木)
調査方法：ウェブアンケート調査
有効回答数：1380名(20歳～85歳 平均年齢：58.1歳）
調査結果は、添付のPDFをご査収ください。
松屋では、2026年9月30日（水）より「2027年 松屋のおせち」のインターネット予約を開始いたします。
■インターネット承り 9月30日(水)11:00 ～ 12月22日(火)
【おせち特設サイト】https://www.matsuyaginza.com/jp/osechi/?utm_source=qrcode&utm_medium=leaflet&utm_campaign=osechi&group=osechi
■店頭承り
松屋銀座 11月11日（水）～12月22日（火）
松屋浅草 10月7日（水）～12月22日（水）
2027年の年始休みは３日間と短く、昨今の物価高も相まって海外旅行などを控え、自宅でゆったりと過ごす「巣ごもり・家ナカ需要」のさらなる高まりが予想されます。
これに伴い、帰省しない方へ向けて、ご家族などに贈る全国配送可能な「ギフトおせち」を拡充しました。
また、近年の需要は、老舗や名店の味を楽しむ「贅沢派」と、満足感と価格のバランスを重視する「コスパ派」の二極化が進んでいます。松屋ではこれらのニーズにお応えするラインアップに加え、年末から楽しめる「プラスワンの逸品(鍋セット)」を前年比3割増でご用意。多様化する年末年始の過ごし方に寄り添う豊富な品ぞろえでお届けいたします。
「2027年 松屋のおせち」 ポイント
１．ギフトにもおすすめ！全国配送可能なおせち
お正月を一緒に過ごせないご家族への贈り物として人気上昇中。また、12月30日着で最大6連休の年末から味わせるフライングおせちとしても最適！
２．老舗や名店のシェフが手がける、贅沢派おせち
価格高騰で控えがちな外食も、おせちで堪能。「若者のおせち離れ」へのアプローチも
３．お値段据え置きやボリューム感、コスパ派おせち
昨今の物価高騰の中、支出は抑えつつも、おせちを楽しみたい方に内容充実のおせち
４．昨今の食のトレンド！産地の想いを伝える食材を使用したおせち
５．多様なおせちの楽しみ方 オードブルおせち
６．おせちに「プラス一品」
１．ギフトにもおすすめ！全国配送可能なおせち
松屋では、近年、「巣ごもり・家ナカ需要」の高まりに伴い、帰省の代わりに家族へ送る「ギフトおせち」を利用される方が増加傾向にあります。また、今年はGWやシルバーウィークなど大型連休が多く、物価高騰の影響も相まって年末年始の帰省を見送る方が増えると予想。遠方の家族へ送る「ギフトおせち」のニーズがさらに高まると見込んでいます。そのため、ギフト需要として全国配送おせちのラインアップを約3割拡充しました。あわせて、年末が長く年始が短い慌ただしい日程となるため、年末から味わえるフライングおせちとしても最適です。
※2026年15点に対し2027年は19点
〈蟹料亭 松江 和らく〉松屋初登場／EC蟹づくしおせち三段重 29,970円
（約3～4人前・20セット限り）送料込み
島根県松江市の蟹料理専門店より、山陰地方の食材などで仕立てたおせちをご紹介。
※12月30日お届け、冷凍賞味期限2027年1月31日
〈ホテル ニューオータニ〉EC和洋中三段重 27,000円
（約3～4人前・20セット限り）送料込み
1964年開業。半世紀以上の歴史に培われた王道のおせちをご紹介します。
※12月30日お届け、冷凍賞味期限2027年1月31日
２．老舗や名店のシェフが手がける、贅沢派おせち
物価高騰の中でも需要が定着している「贅沢おせち」。松屋で好調を維持する「銀座・名店シェフのおせち」に加え、近年指摘される「若者のおせち離れ」に対する新たなアプローチとして、ラインアップの展開数を約1割増やしました。ハレの日に相応しい上質な味わいから、若い世代の心を掴む新しいスタイルまで、多様化するニーズにお応えし、新客の取込みを促進します。
※「銀座・名店シェフのおせち」…2026年16点に対し、2027年は19点
〈京都 下鴨茶寮〉EC和おせち 二段＋合鴨鍋 324,000円
（約４～５人前・２セット限り）
世界遺産に指定されている、京都 下鴨神社のお茶処として創業。老舗ならではのもてなしの心と、洗練された味わいが堪能できる豪華なお重です。
〈銀座 みかわや〉松屋限定／EC謹製洋風おせち 三段重 108,000円
（約2～3人前・10セット限り）
食材のクオリティーにこだわり、老舗洋食屋のレシピで詰め合わせた、豪華なおせち。才巻海老のシュリンプカクテルや国産伊勢海老の冷製と自家製ポテトサラダ、国産黒毛和牛の牛タン煮込みなど13品目。
〈銀座 ル・マノアール ダスティン〉松屋限定／ECフレンチおせち三段重 86,400円
（約3～4人前・10セット限り）
豊洲の鮮魚や農家直送の野菜など、シェフ自ら目利きした食材を使用。正統派フランス料理を味わい尽くした美食家も認める逸品です。確かな技で作り上げた二段重とご自宅で温めて食べられる、ステーキやパスタソースなども詰め込んだおせち。
〈銀座 ビストロ ヌガ〉松屋初登場 松屋限定／EC厳選素材ビストロおせち二段重 64,800円
（約3～4人前・20セット）
60種類を超えるフランス各地の郷土料理と、毎日焼き上げる自家製パンが人気のお店が初登場。車海老やカラスミ、フォアグラ、トリュフ、黒毛和牛など贅沢な食材を使用した彩り豊かなおせち。
〈銀座 Ishida〉松屋限定／EC寿雅‐JUGA‐和牛フレンチおせち 55,000円
（約3人前・20セット限り）
松阪牛を中心とした和洋の食材を使用し、フレンチと和の技法を駆使して作り上げたおせち。レストランの美味をそのままお重に詰め込みました。
３．お値段据え置きやボリューム感、コスパ派おせち
近年の原材料費や物流費の高騰により、おせち料理の値上げ傾向が続く中、妥協のない美味しさを届けるべく、価格を据え置いたコスパ重視なおせちをご用意いたしました。食材選定の見直しや製造プロセスの工夫を重ねることで、高いコストパフォーマンスを実現。贅沢な味わいをお届けします。
〈松屋オリジナル〉 松屋限定／EC和洋多品目おせち三段重 37,800円
（4～5人前・80セット限り）
大切な方々とテーブルを囲んでお楽しみいただける多品目おせち。お正月らしい縁起物から、お子様も一緒に楽しんでいただけるお料理まで、計52品目をたっぷりと詰合せました。
〈松屋オリジナル〉 松屋限定／EC特選肉・海鮮おせち三段重 30,000円
（約3～4人前 ・ 120セット限り）
和洋のごちそうを彩り豊かに詰め込んだ、三世代が集うお正月にふさわしい、賑やかな三段重です。
〈松屋オリジナル〉 松屋限定／EC和洋折衷おせち三段重 25,920円
（約3～4人前・100セット限り）
黒豆煮、数の子から、焼海老、ローストビーフまで。華やかな和洋のメニューを詰め合わせました。
４．昨今の食のトレンド！産地の想いを伝える食材を使用したおせち
東京などの都市部で第一線として活躍していた実力派シェフが地方へ移住・独立し、その土地ならではの食材や文化を活かした料理を提供するスタイル（「ローカル・ガストロノミー」）が昨今増えています。今回ご紹介するジョワイストロ ナミエの無藤哲弥シェフもその一人で、東京・恵比寿の老舗フレンチビストロ「ビストロ ダルブル」のシェフを長年務めてこられた実力派です。都心で第一線のフランス料理を振る舞いながらも、東日本大震災後の現地訪問をきっかけに東北の食や生産者と深くつながるようになり、「食材の想いを生かす料理」へと考え方をシフトされました。
〈浪江 ジョワイストロ ナミエ〉松屋限定／EC生産者の思いつながるおせち 35,860円
（約２～３人前・３0セット限り）
都内激戦区で長年トップを走り続けた名匠が惚れ込んだ、福島県浪江の食材の数々。東北などの豊かな食材が織りなす美味なおせちです。
５．多様なおせちの楽しみ方 オードブルおせち
子供が多いご家庭や、お酒のおつまみとして楽しみたい方におすすめのオードブルおせち。
〈ANA クラウンプラザホテル富山〉EC和洋オードブル一段重 16,200円
（約３人前）
富山の街のランドマークとして愛されるホテルより、こだわりの食材で彩られたオードブルをお届け。
〈海の神山の神〉EC海の神山の神 和洋オードブル一段重 16,200円
（約３人前）
富山県の海の幸と山の幸、素材本来の美味しさを引き出した、オードブルおせち。
６． おせちに「プラス一品」
6連休となる今年の年末に向け、12月30日にお届け可能な「プラス一品」をご紹介いたします。
大人数で食卓を囲む機会が増えることから、好評を博している「お鍋セット」のラインアップを昨年の7点から9点へと拡充いたしました。
〈東京 浅草今半〉EC黒毛和牛すき焼きセット 12,960円
（約２～３人前・50セット）送料込み
黒毛和牛(肩・肩ロース)450g、割下300ml×1、白滝、焼豆腐、長ねぎ、白菜、春菊、椎茸 ※冷蔵消費期限は出荷日含め4日
〈日本料理 一乃松〉EC海鮮鍋セット 16,200円
（約２～３人前）送料込み
かに、銀鮭、えび、鯛、ぶりしめじ、白菜、青梗菜、えのき、椎茸、うどん、飾り人参、ポン酢 ※冷凍賞味期限35日
〈日本料理 一乃松〉ECかにしゃぶセット 14,580円
（約２～３人前）送料込み
かに脚10本×2、しめじ、白菜、青梗菜、えのき、うどん、椎茸、飾り人参、ポン酢 ※冷凍賞味期限35日
〈日本料理 一乃松〉EC福々ずわいかに甲羅盛り 18,900円
送料込み
ずわいかに甲羅盛り×4 ※冷凍賞味期限 35日
〈京都 下鴨茶寮〉EC料亭のぶりしゃぶ鍋 12,096円
（約4人前・10セット）送料込み
毎年人気のぶりしゃぶのセット。
※冷凍賞味期限30日
〈東京 浅草今半〉EC黒毛和牛ローストビーフ 5,400円
（約2～3人前・50セット）送料込み
ローストビーフ(モモ)200g、ソース50g
※冷凍賞味期限30日
※価格は全て税込み
「2027年 松屋のおせち」データ
■予約受付
【インターネット】9月30日（水）午前11時～12月22日（火）
【店頭】
松屋銀座：11月11日（水）～12月22日（火） 8階イベントスクエア特設カウンタ―
松屋浅草：10月7日（水）～11月10日（火） 1階食品ギフトコーナー
11月11日（水）～12月22日 (火) 1階特設カウンタ―(お歳暮ギフトセンター併設)
【電話注文】
松屋銀座：10月7日（水）～12月22日（火）
※最終日は午後5時まで ※最終受付は閉店の30分前まで
松屋浅草： 10月7日 (水) ～12月22日 (火)
■おせち点数：カタログ230点 ※2026年より5点増（うち、松屋限定22点）
■初登場ブランド：6ブランド
■中心価格 ：3万～4万円台
ーおせち最低価格：11,340円 (能登半島 和倉温泉「和洋一人前おせち」）
ーおせち最高価格：324,000円 (青草？「特製おせち料理 木箱三段重 間人蟹」)
324,000円（下鴨茶寮「和おせち 二段重＋合鴨鍋」)
■前年平均単価 ：27,742円
■売上目標 ： 前年比100％ (銀座店・浅草店合計)
2027年お正月の過ごし方・おせちに関する意識調査
松屋銀座では、メールマガジン会員にお正月の過ごし方・おせちに関するアンケート調査を実施いたしました。
【調査概要】
調査対象：松屋銀座メールマガジン会員
調査期間：2026年8月17日 (月)～ 8日20日(木)
調査方法：ウェブアンケート調査
有効回答数：1380名(20歳～85歳 平均年齢：58.1歳）
調査結果は、添付のPDFをご査収ください。
