選出されたオーナーが手がけるカフェを全国に展開|オーガニック・無添加*の食材を中心とした「Holland Village Private Cafe」尾道、福岡、京都に続き、10/1(木)浅草にオープン…

掲載日: 2026年10月01日 /提供:サニーサイドアップ

河村真木子主宰の日本最大級・総会員数2.7万人超のコミュニティ






  株式会社サニーサイドアップグループのコア事業を担う株式会社サニーサイドアップ(本社:東京都渋谷区、代表取締役社長:リュウ シーチャウ)とスペシャリスト契約を結ぶ起業家・河村真木子(MZソーシャル株式会社 代表取締役)が運営する会員制カフェ「Holland Village Private Cafe」(以下、HVPC)は、2025年4月に始動した全国展開プロジェクトのもと、日本全国13都市への出店を進めています。2025年8~9月の第一弾(広島・神戸・新宿・代々木上原)に続き、第二弾として、2026年3月の尾道店(広島県)を皮切りに、7月に福岡店、9月1日(火)に京都店を順次オープン。そして10月1日(木)、東京・浅草に「Holland Village Cafe&Bar Asakusa」がオープンいたします。

●全国へ展開する「Holland Village Private Cafe」
「Holland Village Private Cafe」は、河村が運営するコミュニティ「Holland Village Members’ Club」からスタートし、「無添加*・オーガニック食材を多く用いた美味しい料理を届けたい」、「いつでも立ち寄りたくなる、そんな場所を作りたい」という思いからオープンしたカフェ。全国へ展開する事業をプロジェクト化し、「日本にオーガニックを広めたい」という思いをもつコミュニティ内の有志メンバーが、選考・面接を経てオーナーとなり、それぞれの街で店舗運営を担います。この仕組みによって、HVPCが手がけるこだわりの食材を使った食事を、店内でのご飲食やテイクアウトを通じて、全国各地のコミュニティメンバーはもちろん、一般の方々にもお楽しみいただけます。河村の「ヘルシーで食材にこだわったカフェを全国に広げたい」という夢が、こうして各地の店舗として形になっていきます。国内外のコミュニティメンバーをはじめ、その理念に共感する方々や食に関心の高い皆さまとともに、その輪をさらに広げてまいります。*無添加:保存料、着色料、香料、甘味料不使用

河村真木子コメント

日本にオーガニックを広めたい--その想いから始めたカフェが、いま全国13都市に広がろうとしています。店を担うのは、50名以上の全国から集まったサロンメンバーの中から、厳正な審査を経て選ばれた13名のオーナーたち。それぞれが暮らす地域に根ざし、その土地ならではのかたちで「Holland Village」を築いています。オーナーの皆さんと想いを共有しながら、美味しさはもちろん、無添加・オーガニックであること、人と人がリアルに繋がれるサードプレイスであることを、どの地域でも大切にしていきたいと考えています。今後は有機農業支援を行政とともに進め、オンラインとオフラインが交差する場として、全国展開を着実に広げてまいります。





浅草の水辺に佇むラウンジバー「Holland Village Cafe&Bar Asakusa」

?? 「Holland Village Cafe&Bar Asakusa」コンセプト
「海外セレブの溜まり場」をコンセプトに、ロサンゼルスにある自由でラグジュアリーな「大人の隠れ家」をイメージしました。店内は、昼と夜とで表情を変えつつも、ワインを片手に語り合う日もあれば、音楽を楽しむ夜もある。浅草という歴史ある街と、ロサンゼルスの自由な空気。異なるものが、自然に混ざり合うことで生まれる「大人の遊び場」を、世界に向けて発信していきます。

??店舗づくりのこだわり
店内は、深みのあるモスグリーンとゴールドを基調としつつ、「ラグジュアリーな世界観」を表現しました。スタイリッシュなバーカウンター、ゆったりとくつろげるソファ席、水辺の景色を楽しめるテラスカウンターなど、それぞれの時間を思い思いに過ごせる空間を設けています。また、店舗から約7km離れた東京都内の無農薬畑では、四季折々の野菜やハーブを栽培。朝に収穫したばかりの野菜を店舗へ運び、その日の料理として提供するなど、“Farm to Table”の考え方も取り入れています。都内にありながら、畑から届く季節の恵みと、水辺の開放感を身近に感じられることも、「Holland Village Cafe & Bar Asakusa」ならではの魅力です。





?? 「Holland Village Cafe&Bar Asakusa」 限定メニュー
プレッツェル・ドッグ ¥2,200円
香ばしく焼き上げたプレッツェルスティックに、肉の旨みをしっかり感じるプレミアムソーセージを合わせたおすすめの一品。プレッツェルならではのもっちりとした食感と香ばしさ、ジューシーなソーセージの組み合わせに、紫キャベツのマリネとザワークラウトを添え、ほどよい酸味と軽やかさをプラスした、大人のための贅沢ドッグです。





季節野菜のグリル ¥2,200
季節の野菜を香ばしく焼き上げ、オリーブオイルで仕上げ、バーニャカウダソースを添えた一皿。火を入れることで引き出される野菜の甘みと旨みを楽しめる、Healthy & Yummyを象徴するメニューです。





ロースト・ビーフ ハーフ ¥2,600/フル ¥4,800
しっとりと火入れした和牛を、肉の旨みをしっかり感じられる厚みにスライスした、Holland Villageおすすめの一皿。和牛ならではのやわらかな口当たりとコクを生かしながら、重たくなりすぎないように、紫玉ねぎや香味野菜を添えて、軽やかに仕上げています。カジュアルなバータイムにも、少し贅沢に過ごしたい夜にも似合う、大人のためのローストビーフです。





?? 「Holland Village Cafe&Bar Asakusa」詳細
【住所】東京都台東区雷門2-1-8 雷門信興ビル3F
【営業時間】 17時~23時(定休日なし/日中や月曜夜&火曜夜はイベント利用のみ)
【問い合わせ先】 LINE公式アカウント(@852vrcrm)
【店舗URL】https://www.instagram.com/hollandvillagecafe_asakusa

世界中の美味しいメニューをできるだけオーガニック・無添加で「Holland Village Cafe ONOMICHI」

?? 「Holland Village Cafe ONOMICHI」コンセプト
「世界中の美味しいメニューをできるだけオーガニック・無添加で」をコンセプトに、可能な限り尾道近郊のオーガニック野菜を使用して、世界中の美味しいメニューを再構築。食べても重くない身体にスッと馴染む食体験を提供しています。
??店舗づくりのこだわり
カフェの建物は、築120年の歴史ある古民家をモダンに改装し、その土地の歴史や四季折々の自然が存分に感じられます。独自の文化を持つ尾道と「Holland Village」のモダンさがかけ合わさった唯一無二の場所となっています。





?? 「Holland Village Cafe ONOMICHI」 限定メニュー
牧草牛のハンバーグ ¥1,850
牧草のみを食べて育った牛と放牧されてのんびりと育った豚のホルモン剤等を一切使用していないお肉を使用。食べ心地が軽く、食後のお腹にも優しいハンバーグです。
ソースは化学調味料無添加のウスターやケチャップを使った昔懐かしい味。店内でじっくり時間をかけて揚げているフライドオニオンは、驚きの甘さと旨みとなっています。





キャロットケーキ ¥950
シナモン香るどこか懐かしい素朴な味わいのキャロットケーキに、クリームチーズと生クリームのフロスティング、さらにピーカンナッツをたっぷりかけています。大きなケーキに見えますが、ふんわりしているので食後でもペロリと食べられる軽さ。懐かしい味わいのなかにも新しさがあるそんな新感覚のケーキです。





?? 「Holland Village Cafe ONOMICHI」詳細
【住所】広島県尾道市西久保町27-2 國本建築堂ヒトトマ内
【営業時間】水~日OPEN(月火 定休)LUNCH&CAFE 11:30-15:00 DINNER 18:00-21:30要予約
【問い合わせ先】TEL:070-3548-5010
【店舗URL】 https://www.instagram.com/hollandvillagecafe_onomichi/

フレンチシェフ×八女茶「Holland Village Cafe FUKUOKA」

?? 「Holland Village Cafe FUKUOKA」コンセプト
星付きレストランで修業を積んだシェフが手がける、八女茶と抹茶を軸とした料理を提供。いつもと違う「ちょっと特別」を感じられるお店です。食後は身体が軽いのに満足感があり、「楽しかった」という気持ちと幸せな気持ちで満たされます。

??店舗づくりのこだわり
料理と同じく「ちょっと特別」を感じてもらえる空間に。お客様が触れる椅子やテーブル、カウンターチェアにもこだわり、「HVPC」らしい特別感がありながら、福岡の地元の方にも愛される空間を目指しています。







?? 「Holland Village Cafe FUKUOKA」 限定メニュー
お茶を軸とした身体に優しいジャンクフード
「YAMECHA BURGER」¥2,350
米粉のバンズに糸島牛のパティを挟んだ「グルテンフリーバーガー」。毎朝焼き上げるバンズには糸島産の米粉を100%使用し、ふんわりもちっとした仕上がりに。糸島牛100%のパティは、毎日お店で丁寧に挽いて作っております。身体に優しいだけでなく、しっかりとした美味しさを堪能できる逸品。健康志向の方にもおすすめです。





糸島食材で彩る夜。
シェフの技が光る本格フレンチコース ¥7,700
ディナータイムには、フレンチシェフが腕をふるう本格的なフレンチコースをお楽しみいただけます。糸島産の新鮮なお野菜を用いた逸品や糸島牛の肉料理など、シェフの技が光る一皿がずらり。大人の夜を華やかに彩ります。





京都・中京区の路地奥に「Holland Village KYOTO」

?? 「Holland Village KYOTO」コンセプト
1階は洋食とビストロを掛け合わせた“洋食×京都ビストロノミー”。ハンバーグや季節のグラタンなど、親しみのある洋食にひと手間加えた料理を楽しめます。20時からは「Cafe&Bar TIME」へと変化し、お酒やスイーツのほか、この時間限定の“〆のパスタ”も登場。0次会のアペロ(食前酒)はもちろんのこと、食後の一杯や二軒目使いとしても幅広く活用できます。
また、2階には多目的レンタルスペース「お弍かい」を併設。研修や勉強会、イベント、ワークショップ、お稽古、お誕生日会などに利用でき、人と人がリアルに繋がり合える「サードプレイス」。誰かの「初めてを応援」したり、その「初めてが持続可能になる」ように、それぞれの時間を自由に楽しめる空間を目指しています。

??店舗づくりのこだわり
オープンキッチンを囲むカウンター席では、料理が仕上がる臨場感を間近に感じられ、シェフとの会話も楽しめます。心地よい距離感で、それぞれの食事の時間をゆったりとお過ごしいただけます。





?? 「Holland Village KYOTO」 限定メニュー
◆自家製シャルキュトリー3種盛り合わせ ¥3,300
・パテ・ド・カンパーニュ 赤玉葱のコンフィチュール
3種のお肉と3種の洋酒を使い丁寧に仕込んだテリーヌ。仕込んでから最低で2週間は寝かせてから提供しております。添えてある赤玉葱のジャムとの相性は抜群です。

・京丹波高原豚のしっとりロースハム 柚香のトンナート
低温でしっとりと火入れしたロースハムに幻の柑橘と言われる柚香(ゆこう)を使用し爽やかに仕上げました。





・丹波味わい鶏のガランティーヌ 赤紫蘇のコンディメント
鶏の丸一羽の中に豚のネックや肩の肉を入れ巻き上げ、火入れしたハム。京都の大原で仕入れた赤紫蘇や玉ねぎなどを発酵させてトマト、ローストナッツと合わせてソースにしました。

◆こだわりフライドポテト ¥1,300
仕入れ状況によりじゃがいもの品種は変わりますが、丁寧に下処理したビストロのフライドポテト。お味は3種類から選べ、「素のままお塩で」「香草のトスカーナ風」「バーニャカウダ風」を堪能できます。

?? 「Holland Village KYOTO」詳細
【住所】京都府京都市中京区相生町283-3
【営業時間】 1階:京洋食ビストロ/17:00-L.O.22:00 アラカルトのみ/人数によりコース対応可能
2階:レンタルスペース お弐かい 10:00-13:00/14:00-17:00 定休日:火曜、第一第三水曜(変動あり)
【問い合わせ先】 thirdcreate01@gmail.com(担当:鍵谷)
【店舗URL】 https://www.instagram.com/hollandvillagecafe_kyoto/

Holland Village Private Cafeとは






「Holland Village Private Cafe」は、日本最大級の総会員数2万7000人以上を誇るオンラインコミュニティ「Holland Village Members’ Club」を展開する起業家・河村真木子が運営する会員制カフェです。オンラインコミュニティの枠を超え、 「無添加*・オーガニック食材を多く用いた美味しい料理を届けたい」、「いつでも立ち寄りたくなる、そんな場所を作りたい」という思いから、メンバーの憩いの場、サードプレイスになることを目的に、2022年に東京・麻布十番に第1号店、2024年には第2号店(麻布十番)及び関西初出店として大阪・北新地にOSAKA店をオープンし、一般向けにもテイクアウトメニューを展開。 同年11月からはUber Eatsでの提供も開始しています。コミュニティメンバーの皆さまをはじめ、各ジャンルの第一線で活躍する方々も訪れ、多くの方に驚きと感動をご体感いただいている本カフェの真髄は、世界50カ国以上を訪問し、世界中の一流店の味を実際に楽しんできた河村真木子の「心から納得できる美味しい」を追求しながらも、有機栽培の白米や野菜など無添加*やオーガニック食材を数多くのメニューに反映し、四季折々のアレンジと共に堪能できる唯一無二のメニューにあります。*無添加:保存料、着色料、香料、甘味料不使用

河村真木子/Makiko Kawamura プロフィール

河村真木子/Makiko Kawamura
1976年奈良県生まれ。
東大阪の公立高校3年生の時に休学し渡米、米国カリフォルニア州に高校留学する。帰国し単位を認めてもらい東大阪の公立高校を20歳で卒業。関西学院大学に帰国子女枠で入学するも3か月で中退。
24歳でカリフォルニア大学バークレー校を卒業し、ゴールドマンサックスなどの投資銀行を経て起業。炭酸パックなどの美容事業や金融系オンラインコミュニティ運営をスタート。





初書籍「超フレキシブル人生論(扶桑社)」がAmazon総合1位を記録。
DMM 主催「SALON AWARD 2025-2026」では、全ての観点で高品質なサロンに贈られる「オンラインサロン大賞」
を前代未聞の4年連続で受賞。
2025年6月にゴールドマンサックス時代の同僚と「金融経済アカデミー」の運営を開始。
2026年1月より、タレントでプロデューサーのMEGUMIと「本気の美容サロン」を立ち上げ注目を集める。
2026年1月には自身の著書2冊目となる「外資系金融ママがわが子へ伝えたい人生とお金の本質」を発売。

▼Instagram(@makikokawamura_):https://www.instagram.com/makikokawamura_/
▼X(@makiko_carrie):https://x.com/makiko_carrie
▼Youtube(@cafelatte_chat):https://www.youtube.com/@cafelatte_chat

【お問い合わせ先】
株式会社サニーサイドアップ
メールアドレス: mkpr@ssu.co.jp TEL:03-6894-3251

bnr_article_asp_eatery_juhachu.png

注目のキーワード

すべてのキーワード

業界

トピックス

地域