当社は業務用ごぼうサラダの発売から40周年を迎える今年度、香りと食感の良い国産ごぼうを使用したごぼうサラダを再発売します。また40周年を記念して公開した特設ページにコンテンツを追加し本日公開しました。


（左）商品：ごぼうサラダ／（右）メニュー例

ケンコーマヨネーズ株式会社（本社：東京都千代田区、代表取締役：炭井 孝志、以下「当社」）は、業務用ごぼうサラダの発売から40周年を迎える今年度、その歴史を振り返るとともに、次世代の食文化の創造を目指す取組みを進めています。　

その一環として、ごぼうサラダの新たな価値や楽しみ方を提案する商品・情報発信を強化しており、このたび、香りと食感の良い国産ごぼうを使用したごぼうサラダを11月2日（月）より再発売します。千切りごぼうのシャキシャキとした食感に、七味唐辛子と白ごまのアクセントを加えた親しみのある和風味。業務用ごぼうサラダを初めて発売した当社ならではの、元祖・定番の味わいをお届けします。

また40周年を記念して公開した特設ページに、さらにコンテンツを追加。ごぼうサラダに関するアンケート結果のほか、業務用のお客さまにおすすめのアレンジレシピや、SNSで紹介したご家庭で手軽に作れるレシピを掲載しています。40年にわたり培ってきた知見を生かし、当社の強みである商品力とメニュー提案力をもとに、長く愛されてきたごぼうサラダの魅力をお届けするとともに、お客さまの多様なニーズに応える提案を続けてまいります。

■業務用ごぼうサラダ40周年特設サイトはこちら



ごぼうサラダ業務用で初めてごぼうサラダを発売した元祖・定番の味わいをお届け。香りや食感の良い国産のごぼうを使用し、千切りのシャキシャキとした食感をお楽しみいただけます。七味唐辛子と白ごまのアクセントがきいた、馴染みある和風味です。

当社の持つ幅広いごぼうサラダのラインナップで、それぞれの商品の特長をいかしたメニューを展開

＜業務用向け＞　―　外食・中食・ベーカリーなどで目を引く！ごぼうサラダの美味しく意外な組み合わせです。
ごぼうサラダラインナップはこちら

ネギと焼き豚の炒りゴマごぼうサラダ

ごぼうとブロッコリーのごまサラダ


食物繊維が摂れる 焼きかぼちゃとごぼうのナッツ和え

オリーブ＆バルサミコビネガー薫るごぼうサラダ


照り焼きチキンごぼうのミニピザ

ごぼうサラダとコロッケのバーガー

ごぼうサラダに関するアンケート

調査方法：サラダカフェメールマガジンよりアンケート実施 ※内容は一部のみ掲載
アンケート期間：2025年3月1日～14日　回答数：2,646名










健康志向の高まりと、ご家庭での調理の手間を軽減させたいことが購入の背景に。



にんじんが1位、次いでれんこん・蒸し鶏などが人気。ごぼうサラダは組み合わせ次第でバリエーション豊かに楽しめます。

■ご家庭向けにおすすめのごぼうサラダ　…　
サラダのプロがつくった 金ごまごぼうサラダ


シャキシャキとした食感のごぼうに、ごまの王様「金ごま」を黄金バランスであわせました。アンケートにてごぼうとの組み合わせで人気を集めた【にんじん】も入っています。風味豊かで贅沢な味わいをお楽しみいただけます。
1袋70g入りの食べきりサイズで、賞味期間は冷蔵未開封で製造日＋60日。長期保存できるので、買い置きにもおすすめ。食のプロに長年愛される味を手軽に楽しめるシリーズです。



公式Instagramでは『サラダのプロがつくった 金ごまごぼうサラダ』を使った簡単アレンジレシピを紹介しています。







ケンコーマヨネーズ公式Instagram（kenko_mayo）

当社は今後も、食を美味しく楽しく彩る商品開発とメニュー提案に努めてまいります。
ケンコーマヨネーズ株式会社
社名　　　　：ケンコーマヨネーズ株式会社
代表者　　　：代表取締役　炭井 孝志
所在地　　　：東京都東京都千代田区？町五丁目1番地　
　　　　　　　麹町弘済ビルディング　11階・12階（東京本社）
創立年月　　：1958年3月
資本金　　　：54億2,403万円（2026年3月末時点）
主な事業内容：サラダ・総菜類、マヨネーズ・ドレッシング類、タマゴ加工品等の食品製造販売
URL　　　　：https://www.kenkomayo.co.jp/