～北海道産真フグの身と骨から広がる旨みに、沖縄・大宜味村直送シークヮーサーの爽やかな香り～




株式会社N・I（大阪府大阪市、代表取締役：河村 則夫）が運営する「北海道海鮮 にほんいち 福島店」では、2026年10月1日（木）より、「真フグとシークヮーサーの釜飯」を期間限定でご提供いたします。

北海道産真フグを骨付きのまま炊き込み、沖縄・大宜味村から直送されるシークヮーサーを合わせた、“北海道×沖縄”の意外な組み合わせを楽しむ10月限定の釜飯です。

真フグの「身」だけじゃない。骨から出る旨みまで一釜に

今回合わせたのは、北海道産の真フグと、沖縄から直送されるシークヮーサー。

真フグの身だけを使用するのではなく、骨付きのまま一緒に炊き込むことで、炊き上がるまでの間に真フグから出る旨みがじわじわと米へ。蓋を開ければ、炊き立ての湯気とともに広がる魚介の香り。

そこへ合わせるのが、沖縄直送のシークヮーサーです。魚介の旨みをしっかり感じながらも、シークヮーサーならではの爽やかな香りが加わることで、最後まで箸を進めたくなる味わいを目指しました。



「フグとシークヮーサー！？」と思わず聞き返したくなるような今回の組み合わせ。試作を重ねる中で真フグにシークヮーサーを合わせてみたところ、真フグの身や骨から出る旨みと、柑橘ならではの爽やかな香りが想像以上に好相性でした。

魚介の旨みをしっかりと感じながらも、シークヮーサーの爽やかな香りが加わることで、最後まで箸を進めたくなる味わいに。意外な組み合わせから生まれた、10月だけの一釜に仕上げています。

沖縄・大宜味村から直送のシークヮーサーは、釜飯だけでなく「生搾り」でも

釜飯に使用するシークヮーサーは、店内のドリンクメニューでもお楽しみいただけます。

提供するのは、注文を受けてからシークヮーサーを搾って仕上げる、生搾りドリンク3種類。早摘みならではの爽やかな香りを、アルコールはもちろん、ノンアルコールでも味わっていただけます。

北海道産真フグと沖縄直送シークヮーサー。一見意外な2つの食材から生まれた、今月だけの味わいをぜひお楽しみください。

商品概要

商品名：真フグとシークヮーサーの釜飯
価格：1,848円（税込）
提供期間：2026年10月1日（木）～10月31日（土）
〈 生搾りシークヮーサードリンク 〉
・生搾りシークヮーサーサワー　600円（税込）
・生搾りシークヮーサーハイボール　600円（税込）
・生搾りシークヮーサースカッシュ　440円（税込）
※仕入れ状況などにより、内容・提供期間が変更となる場合がございます。

店舗情報

北海道海鮮 にほんいち 福島店は、大阪・福島エリアに位置し、北海道を中心に全国から仕入れる新鮮な海鮮を使用した料理を提供する居酒屋です。
落ち着いた雰囲気の店内には、少人数で利用できるテーブル席や、宴会にも対応可能な広間・個室を完備しており、仕事帰りの一杯からグループでの食事まで幅広いシーンに対応しています。





北海道海鮮 にほんいち 福島店
所在地：大阪府大阪市福島区福島5-11-2
アクセス：JR福島駅 徒歩約3分
営業時間：17:00～24:00(L.O.23:30)
定休日：不定休
席数：60席
ホットペッパー：https://akr4369568581.owst.jp/
公式HP：https://shop.ni-290.co.jp/stores/8

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〈株式会社N・I会社概要〉
■会社名：株式会社N・I
■所在地：大阪府大阪市淀川区木川東2-4-3　甲東ビル1階
■代表者：代表取締役　河村 則夫
■設立：平成21年9月
■URL：http://ni-290.co.jp/company/
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〈お問い合わせ〉
株式会社N・I 　
担当：広報　濱田
MAIL：ni.hharuka0323@gmail.com
TEL：070-3868-0928