老舗専門店の定番から、ご当地具材入りの個性派まで。全国3000種類以上を実食した日本一のおにぎりマニアによる、地元ならではの味と魅力が詰まった一冊！ 『日本語ご当地おにぎり大全』が辰巳出版より刊行。


『日本ご当地おにぎり大全』（著：大塚正樹）

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日本全国でその土地に根ざした食品や店舗を紹介する「日本ご当地大全シリーズ」第7弾。テーマはご当地ならではの「おにぎり」です。地域ごとにまとめた構成をメインに、“日本一のおにぎりマニア”である著者が、それぞれの個性や魅力、エピソードなどについて語っていきます。

昔から親しまれている老舗店を中心に数多くピックアップし、ビジュアルメインで展開していますが、どことなく懐かしさや郷愁を感じられるような「地元の名店」を中心に紹介。旅のお供としてはもちろん、その土地ならではの食文化がたっぷりと味わえる一冊といえます。専門店の開店ラッシュ、好調なコンビニおにぎり、海外でも相次ぐ店舗出店と、まだまだ止まりそうにない空前のおにぎりブームの中、満を持しての刊行となります。

著者は、これまで日本全国3000種類以上を実食してきた日本一のおにぎりマニア・研究家で、地域創生プロデューサーなどとしても活躍中の大塚正樹氏。『マツコの知らない世界』をはじめ、メディア出演も多数。なお、本書の掲載記事は、note創作大賞2025フード部門入選作を一部モチーフとしています。

●内容紹介
巻頭特集 昭和創業！ 地元で愛され続ける おにぎりの名店より




PART1 日本全国おにぎり巡り 北海道・東北・関東編より




PART3 日本全国おにぎり巡り 中部・関西編より




PART4 日本全国おにぎり巡り 中国・四国・九州編より




PART5 独自進化する沖縄のおにぎりより




●CONTENTS
- 巻頭特集 昭和創業！ 地元で愛され続ける おにぎりの名店
- PART1 日本全国おにぎり巡り 北海道・東北・関東編
- PART2 個性派揃いの埼玉おにぎり巡り
- ミニ特集 東京「町おにぎり」探訪
- PART3 日本全国おにぎり巡り 中部・関西編
- PART4 日本全国おにぎり巡り 中国・四国・九州編
- PART5 独自進化する沖縄のおにぎり

COLUMN
おにぎり？ おむすび？ どっち？／鮭はおにぎりを語る／おにぎりパンの世
界／おにぎりの世界を図にしてみた／日本最古のおにぎりは三角形..etc.
- 今はなきおにぎりの名店／今はなき名物おにぎり
- EPILOGUE 日本最南端のおにぎりを探す旅



『日本ご当地おにぎり大全』（著：大塚正樹）
●商品概要
タイトル：日本ご当地おにぎり大全
体裁：A5判／本文160ページ(オールカラー)
定価：1,870円(本体1,700円＋税10%)
発売日：2026年10月1日
発行元：辰巳出版株式会社
ISBN:978-4-7778-3438-9




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